El metabolismo, ​hace referencia a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten en energía.

1. Metabolismo
Docente Hítalo Pucha
BIOQUÍMICA
Pontificia Universidad
Católica del Ecuador

2. Enzimas
Digestivas
Nutrientes
se hidrolizan
por enzimas
absorben
productos de
degradación
segregan 30g
dde enzimas
digestivas
tiene
especialidad de
sustrato
los alimentos se
presentan en forma
grandes polimeros.

3. La saliva contiene
Amilasa y Lisozima
las
enzimas
importante
s son la
amilasa y
la lisozima
El almidón
se
presenta
de dos
fromas:
Amilosa
y la
amilopectina
El
Glucógeno
Conversión
de
alimentos
las bacterias
de otros
ecosistemas
son
destruidas
por lisozima

4. La digestión de las proteínas
y de las grasas comienza en
el estómago.
Funciones
principales
Destruye la
mayoría de
microorganismos.
Desnaturaliza
las proteínas
de los
alimentos
la pepsina
El 10y 20%
de grasa
de los
alimentos
El
estomago
es un lugar
inhóspito
Ni el ácido
gástrico ni
las enzimas
son
esenciales

5. El páncreas es una
fábrica de enzimas
digestivas.
estas
celulas
liberan la
hormona
colesistoci
nina
la α-amilasa
las
protasas
de serina
tripsina
quimotripsina
Y alastasa
Contenido
gástrico
entra en el
duodeno
estas tienen
especialidad
diferente

6. La digestión de las
grasas precisan sales
biliares.
disparsa
las grasas
en
particulas
El estomago
continua un
proceso
la lipasa
pancreática
y la colipasa
Las sales
biliares son
necesarias
para formar
sales mixtas
El
transtorno
esteatorrera
Carencia de
vitaminas
liposolubles
Los
triglicéridos
no se
disuelven en
agua.

7. Algunas enzimas
digestivas están ancladas
a la superficie de las
microvellosidades
las
Disacarida
sas y las
olisacarida
sas
hidrolisan
a la
sacarosa
Trasportador de
sodio-glucosa 1
Los dipéptidos
y tripéptidos
son
hidrolizados
por enzimas
tranporte
acoplado
de dos
iones de
sodio
El contrasporte
de sodio
garantiza la
absorción
La mayoria de
ellas son
aminopeptidasas
Las enzima del
borde en cepillo
están unidas a la
superficie de las
microvellosidades
Los
aminoácidos
son absoridos
al interior de
los enterocitos

8. Los nutrientes poco
digestibles producen
flatulencia
el 95 % se
utiliza en
grasa de
los
alimentos
La eficacia
de de la
digestion
del
almidón es
70-90%
varios
polimeros
vegetales
son
resistentes a
las enzimas
digestivas del
ser humano
ácido
butírico
la fibra
alimentaria no
digestible es
hidrolizado
La
fermentacion
bacteriana
produce
los seres
humanos
tenemos tuvo
digestivo de
calidad
subóptima.
ácido
propiónico

9. Muchas enzimas digestivas son
liberadas en forma de
precusores inactivos
debenman
tenerse
inactivas
hasta
llegar al
tubo
digestivo
mientras que los
zimógenos son
sintetizados en el
renticulo
endoplasmático
los zigómenos
pangreáticos
incluyen:
todos estos
son
activados
por la
tripsina en
la luz
intestinal.
Tripsinógeno
quimotripsinógeno
proelastasa
Las proteasas
y las
fosfolipasas
son peligrosas
prosfosfolipasas

10. Metabolismo y
Nutrición.
las moleculas
como los
aminoácidos y
los ácidos
grasos,vitaminas
Los hidratos de
carbono,lipidos
y proteínas son
digeridos por
enzimas
las moleculas
de los
alimentos se
utiliza para el
aporte de
energía
las moléculas
de los
alimentos
sirven como
bloques
basicos para la
estructura
otras
moléculas
almacenan
para un
futuro
Los alimentos
que
ingerimos
son la única
fuente de
energía

11. Reacciones
Metabólicas.
catabolismo
anabolismo
puede
desarrollarse
reacciones
catabólicas en
la en la
mitcondria de la
celula
Las
reacciones
catabólicas
son
exergónicas
combinan
moléculas
simples y
monomeros
para formar los
componentes
extructurales
Las reacciones
anabólicas son
endergónicas
Existen dos
tipos tipos de
matabolismo:
la molécula
participa con
frecuencia en
el intercambio
de energía

12. Acoplamiento del catabolismo
y el anabolismo a través del
ATP
El ATP es la
molécula
encargada
la célula
típica tiene
mil
millones de
moléculas
de ATP El ATP esta
compuesto
para
mantener
la vida el
cuerpo
debe
captar y
procesar
molécula
de adenina
molécula
de ribosa
tres grupos
fosfato
unidos
entre si
los seres
vivos
dependen
de la
trasferenci
a de
energía
manejable
El 40% de
energía se
emplea en
las
funciones
celulares

13. Transferencia de
energía
A los
enlaces
fosfato
En estas
uniones no
es
demasido
grande
Es
importante
analizar la
forma en
que
trasfiere
energía
Teniendo
dos
aspectos
transferen
cia de
energía
Reacciones
catabolicas
transfieren
energía
Mecanism
o de
generacion
ATP

14. Reacciones de
óxido-reducción
Implica la
perdida de
átomos de
hidrógeno
La reducción
es la
reacción
opuesta de
la oxidación
Aumento
de la
enrgía
potencial
de la
molécula
Hay dos
coenzimas
que suelen
ser
utilizadas
en las
moléculas
animales
-la
nicotinamida
adenina
dinucleótido
-flavina
adenina
dinucleótido
La
oxidacion
es la
perdida de
electrones
Debido a
todo esto
la glucosa
es un
nutriente
valioso

15. Mecanismos de
generación de AT
Un grupo
fosfato a la
molécula ,
llamado
fosforilación
Tres
mecanismos
de
fosforilación
para
generar ATP
La
fosforilación
del sustrato
Tu increíble
idea va
aquí.
La
fosforilación
óxidativa
La energía
liberada
queda
adentro
cuando
forma ATP
La
fotofosforilación

16. BIBLIOGRAFÍA
https://bibliotecavirtual.puce.edu.ec/reader/principios-de-bioquimica-medica-gerhard-meisenberg-william-h-
simmons?location=82
https://bibliotecavirtual.puce.edu.ec/reader/principios-de-anatomia-y-fisiologia-gerard-j-tortora-bryan-derrickson?
location=1057

17. Mónica Alexandra Hurtado Hurtado
Edad 21 años
Escuela de Enfermería