Análisis de las reacciones metabólicas y la importancia de las enzimas digestivas.

1. Escuela de Enfermería
Nicole Guadamud
BIOQUÍMICA
Primer Nivel A
LAS ENZIMAS
DIGESTIVAS
METABOLISMO Y
NUTRICIÓN

2. La Amilasa
LA SALIVA CONTIENE
a-AMILASA Y
LISOZIMA
Función de la saliva
Enzimas importantes
LAS ENZIMAS
DIGESTIVAS
Presentan polímeros
Reacciones de
escisión hidrolítica
Las enzimas poseen
sustrato,
Conversión del alimento
a-Amilasa
Lisozima
Polímero lineal
Destruye tipos de bacterias
Digestión
La lisozima
Hidroliza enlaces glicosídicos

3. Aminoácidos Ácidos grasos
LA DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS Y LAS
GRASAS COMIENZA EN EL ESTÓMAGO
FUNCIONES DEL ÁCIDO
GÁSTRICO
EL PÁNCREAS ES UNA FÁBRICA DE
ENZIMAS DIGESTIVAS
SECRECIONES PANCREÁTICAS
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Secreción gástrica Sangre
Gradiente iónico
Destruye
microorganismos
Desnaturaliza
proteínas
Acción de la
pepsina
Estímulos de células
endocrinas
Liberación de
secretina
Enzimas para
digestión
El páncreas Endopeptidasas
Aporta

4. LA DIGESTIÓN DE LAS GRASAS PRECISA
SALES BILIARES
ALGUNAS ENZIMAS DIGESTIVAS ESTÁN ANCLADAS A LA
SUPERFICIE DE LAS MICROVELLOSIDADES
GLUT2
Los triglicéridos
No son disolventes
Intestino delgado
Lipasa pancreática Colipasa
Digestión- Producto
de grasas
Solubles
Sales biliares
Insuficiencia
pancreática
Disacaridasas Oligosacaridasas
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Glucosa
Galactosa
Monosacáridos
Fructosa
Hígado
Aminoácidos
Cotransportadores
de Sodio

5. LOS NUTRIENTES POCO DIGESTIBLES
PRODUCEN FLATULENCIA
Digestión de las proteínas
Polímeros
vegetales
Son
resistentes
Las
bacterias
Gas
inflamable
Hidrógeno
Metano
Dióxido de
carbono
Monosacáridos
Fermentados
Ácidos
Gas en el
colon
MUCHAS ENZIMAS DIGESTIVAS SON
LIBERADAS EN FORMA DE
PRECURSORES INACTIVOS
Enzimas digestivas
Las proteasas
Fosfolipasas
Zimógenos
Retículo
endoplasmático
Vesículas de
secreción
Pepsinógeno
Células del estómago
El páncreas
Enzimas
peligrosas
Inhibidor de
la tripsina

6. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
Tubo digestivo
Homeostasis
Energía
química
Crecimiento
Alimentos
ingeridos
Fuente de
energía
Realizar
actividades
Productos
de digestión
Monosacáridos
Los ácidos
grasos
Los
aminoácidos
El glicerol
Moléculas de
los alimentos
Aporte de
energía
Procesos
vitales
Síntesis de
estructura
molecular
Almacenamiento
de moléculas
Reacciones
metabólicas
Almacenada en
alimentos

7. REACCIONES
REACCIONES
METABÓLICAS
METABÓLICAS
Combinación de
moléculas simples
Reacciones químicas
Funcionales
complejos
Catabolismo
Anabolismo
Estructurales
Compuestos simples
Endergónica
Desarrollan con
enzimas Transferencia
eficiente
Energía
El ATP
Transacciones
cotidianas
Adenina Ribosa Fosfato

8. TRANSFERENCIA DE
ENERGÍA
R E A C C I O N E S D E
Ó X I D O - R E D U C C I Ó N
Oxidación
M E C A N I S M O D E
G E N E R A C I Ó N D E L A T P
Pérdida de
electrones
Reducción
Agregado de
electrones
Aumenta la
energía
Acopladas
Células
Liberan
energía
Disminuye la
energía
Enlace de
alta energía
Grupo
fosfato
Fosforilación
Genera
ATP
Oxidativa- extrae
electrones
Células
vegetales

9. MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN