Nahomi Acurio-1 b

1. Enzimas
digestivas
Estudiante: Nahomi Acurio
Curso: 1b
Carrera: Enfermería
Docente: Hitalo Pucha
Asignatura: Bioquímica

2. LA SALIVA
CONTIENE
AMILOSA Y
LISOZIMA
la amilasa ayuda a
producir pequeñas
moleculas como la
glucosa
LA SALIVA ES LA SECRESIÓN
PROVENIENTE DE LAS
GLANDULAS SALIVALES.
El 99 % de la saliva es agua
mientras que el 1% son
moleculas organicas y
inorganicas
La función de la saliva es que
humedece los alimentos y así
hace que sea mas fácil tragarlos
La saliva contiene amilasa ya
que esta se encarga de
romper el almidón y otros
polisacaridos presentes.
La lizosima es una sustancia que
esta presente en la saliva ya que
destruye bacterias de los
alimentos

3. LA DIGESTIÓN
DE LAS
PROTEINAS Y
LAS GRASAS
COMIENZA EN
EL ESTOMAGO
Las grasas entran en
el intestino se mezclan
con la bilis y asi es
como emulsionan
El estomago es un lugar inhóspito
es decir desagradable
La digestión comienza en el
estomago con la pepsina
gástrica, producido en las
celulas del estomago
La pepsina se libera en forma de
proenzimas, se activa cuando hay
un PH y se apaga cuando hay un
PH neutro del intestino.
La digestión de las grasas
comienza en el estomago ya que
debido a su acción agitadora
ayuda a producir emulsiones
La emulsión es tratada por
lipasas segregadas por el
pancreas.

4. EL PANCREAS
ES UNA
FABRICA DE
ENZIMAS
DIGESTIVAS
El pancreas secreta
enzimas digestivas al
duodeno y hormonas al
torrente sanguineo
El pancreas es una glandula que
se encuentra detras del estomago
El duodeno ayuda a digerir
los alimentos, los
aminoácidos y ácidos
grasos y los transforma en
estímulos potentes de la
célula.
La función del páncreas es
producir jugos que ayuden a
descomponer los alimentos .
Produce hormonas qu ayudan a
controlar el nivel de azúcar en
la sangre.
Las enzimas digestivas
como la amilasa y lipasa,
son liberadas por las
células de los ácinos.

5. LA DIGESTIÓN
DE LAS
GRASAS
PRECISA
SALES
BILIARES
Las sales biliares
formadas en el hígado
permiten la formación de
micelas de ácidos
grasos.
En la degradación de grasas la
acción detergente se da por grasas
digeridas y sales biliares.
Las sales biliares tiene la
función de ayudar a las
enzimas del cuerpo a
descomponer grasas en
acidos grasos.
La sales biliares en el duodeno
solubilizan los lipidos y las
vitaminas liposolibles ingeridas
Las sales biliares facilitan la
digestión y absorción
Permite la absorción de
lípidos, como lectina y
vitaminas liposolubles

6. ALGUNAS ENZIMAS
DIGESTIVAS ESTAN
ANCLADS A LA
SUPERFICIE DE LAS
MICROVELLOSIDADES.
Su función en el intestino
es absorber los nutrientes
que se producen en la
digestión.
Las microvellosidades ayudan a
aumentar la superficie de la célula
en contacto con la luz del órgano.
Se incrementa la superficie
de absorción o secresión de
la celula con el medio
extracelular.
Estas microvellosidades
sobresalen de las paredes del
intestino, en concreto con el
duodeno.
Estas microvellosidades se
forman cuando se asocian
filamentos de actina.
Se localiza en la superficie
citoplasmática del polo
absortivo de determinadas
células epiteliales .

7. LOS NUTRIENTES
POCO DIGESTIBLES
PRODUCEN
FLATULENCIA
Alimentos como verduras
y legumbres producen
estas flatulencias .
Los polimeros vegetales como la
celulosa, la pectrina son
resistentes a las enzimas digestivas
del ser humano.
Se digiere de forma
incompleta las queratinas
y algunas proteinas
vegetales
La fermentación bacteriana
produce ácido butírico como
producto final
Los monosacáridos liberados
son fermentados rápidamente a
acidos y gas en el colón.
Alimentos como papaya y
jengibre no producen estas
flatulencias .

8. MUCHAS ENZIMAS
DIGESTIVAS SON
LIBERADAS EN
FORMA DE
PRECURSORES
INACTIVOS
Las modificaciones que
sufren los zimogenos son
inversibles por esto es
necesario un inhibidor de
la enzima.
En las enzimas digestivas las proteasas
y las fosfolipasas son peligrosas ya
que atacan a las proteinas y lipidos
razón por la qu deben mantenerse
inactivas
Para prevenir la autodigestión
las enzimas peligrosas son
sintetizadas en forma de
percursores inactivos
llamados zimogenos.
Un zimogeno es un precursor
inactivo es decir, no cataliza
ninguna reacción.
Los zimogenos son utilizados en
la digestión o en la coagulación
sanguinea
Los zimogenos mas
conocidos son:Tripsinógeno,
pepsinógeno y prolipasa

9. METABOLISMO
Y
NUTRICIÓN
El metabolismo es el proceso
mediante el cual se convierten
los alimentos en energía
necesaria para el cuerpo
humano .

10. Acoplamiento de catabolismo y el
anabolismo a travez del ATP.
El
catabolismo
consiste en la
degrdación
de nutrientes
organicos con
el fin de
obtener
energia
El anabolismo
tiene como fin
la síntesis de
componentes
celulares a
partir de
precursores
de baja masa
molecular
El catabolismo
se relaciona
con el ATP ya
que ambos
buscan la
obtención de
energía
celular
El anabolismo
se relaciona
on el ATP ya
que es el
proceso de
formación de
moleculas
utilizando
ATP.

11. Reacciones de oxido-reducción.
La oxidación
se produce
cuando una
sustancia
entra en
contcto con
el oxigeno.
La reducción
es el proceso
por el cual un
átomo o ión
gana
electrones.
Se identifican
las reacciones
revisando si
hay cambios
en el numero
de oxidación
Las
reacciones
redox se
dividen en dos
que son la
oxidación y la
reducción.

12. Mecanismos de generación ATP.
Se compone
de denosina
en 3 grupos
fosfato
El ATP es un
nucleotido
fundamental
en la
obtención de
energía
El enlace de energía
que une al tercer
grupo fosfato
contiene energía de
esta reacción

13. El destino de la glucosa
Es una
forma de
azucar que
se
encuentra
libre en las
frutas y la
miel
La glucosa es
un
monosacarido
o hexosa es
decir contiene
6 átomos de
carbono, y es
una aldosa,
La glucosa
puede ser
convertido en
glucógeno o en
almidón

14. Transferencia de energía
los aspecto mas
importantes son
aspectos de
oxido-reducción
y mecanismos de
generación del
ATP.
Muchas
reacciones
catabolicas
transfieren
energía a
enlaces
fosfatos de
ATP
Es el proceso por
el que se
intercambia
energía en
forma de calor a
distintos
cuerpos