DIDÁCTICA CRÍTICA

1. BUENDIA ROMERO NAYELI
SESIÓN 4: DIDÁCTICA CRÍTICA
MATERIA: MODELOS DE DISEÑO Y DESARROLLO DE ESTRATEGIAS INSTRUCCIONALES
GENERACIÓN 11
MAESTRA: JUDITH GONZÁLEZ CERVANTES
22 DE DICIEMBRE DEL 2015

2. SECUENCIA DIDÁCTICA CIENCIAS III (ÉNFASIS EN QUÍMICA)
Bloque 1 “Características de los materiales”
 Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.
 Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud
orientadas a la cultura de la prevención.
 Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos
contextos.

3. Objetivo de la asignatura:
-Deduce métodos de separación de mezclas con base a las
propiedades físicas de sus componentes.
TEMA:
Métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus
componentes.

4. INICIO
Para comenzar con este nuevo tema se realizara el análisis de una pequeña lectura:
Imagina que te regalan una bolsa de chocolates cubiertos de diferentes colores,
El color desempeña una función muy importante en la industria de los alimentos, pues
ofrece la primera sensación que se percibe del producto. Para lograr el color deseado
de cierto sabor es necesario mesclar ciertos pigmentos (sustancias que dan color);
así, para obtener el pigmento de color anaranjado se combina el amarillo y el rojo.
- ¿De qué manera separarías estos pigmentos?
- ¿Qué propiedad de los pigmentos facilita su separación?
- ¿mediante que métodos se separan los elementos de una mezcla?

5. En química contamos con algunas técnicas que en su conjunto se llaman métodos de
separación, los cuales con frecuencia nos permiten separar algunos de los componentes
que forman los diversos materiales. Cuando separamos un material en dos o más
componentes empleando algunos de estos métodos de separación, el material que les dio
origen se define como mezcla.
Es por ello que estos métodos también se conocen como métodos físicos de separación de
mezclas.
Las siguientes precisiones son importantes:
 Todos los materiales pueden separarse en dos o más componentes empleando métodos
de separación son necesariamente mezclas (que pueden ser tanto homogéneas como
heterogéneas).
 Todos los materiales heterogéneos son mezclas, aunque ello no signifique
necesariamente que podamos separar sus componentes con facilidad.
 No todos los materiales homogéneos son mezclas; hay algunos que están formados por
sólo un componente, por ejemplo, el agua pura (que en química no es lo mismo que
agua potable)

6. Los alumnos investigaran cómo se clasifican los métodos de separación y cuales
son las características de acuerdo a las propiedades de cada material.

7.  Mediante una lluvia de ideas se les pedirá a los alumnos que
participen y expliquen en que consiste cada método de
separación.
 Filtración: esta técnica se utiliza cuando el tamaño de la partícula de por lo
menos uno de la mezcla es muy distinto al otro. Las mezclas heterogéneas
formadas por sólidos y líquidos, pueden separarse por este método.
 Tamizado: se trata de un caso particular de filtración en donde todos los
componentes de una mezcla son sólidos pero de diferente tamaño.

8.  Sedimentación y decantación: son técnicas muy relacionadas que se emplean para
separar los componentes tanto de una emulsión como de una suspensión cuando
estas mezclas son inestables; es decir, cuando la emulsión o la suspensión se
separan por lo menos en dos fases.
El la decantación el método consiste en separar un sólido de un líquido por
diferencia de densidades.
 Centrifugación: se utiliza para separar emulsiones o suspensiones muy estables.

9.  Magnetización o Imantación: ¿Qué pasa si acercas un imán a un tornillo o a un
clavo?, ¿se atraen?, ¿pasa lo mismo con una lata de refresco?
Algunos metales como el hierro (contenido en el clavo o en el tornillo) tienen
propiedades magnéticas muy notables, mientras que muchos otros no son
atraídos por campos magnéticos (como el aluminio de las latas de refresco).
 Los alumnos investigaran por lo menos tres ejemplos de mezclas que
se separen por los métodos explicados en la clase, y los ilustraran en
su cuaderno.

10. DESARROLLO
 Con relación al tema analizado anteriormente los alumnos realizaran un
dispositivo donde de lleve acabo el método de separación por el método de
cromatografía.
 Los alumnos se reunirán en equipos de 5 integrantes y se les indicara cuales con
los materiales que deberán traer para desarrollar la práctica.
Objetivo de la práctica
• Separar los pigmentos de las hojas verdes por medio del método de
cromatografía.
Problema
o ¿Es posible separar los pigmentos de las hojas verdes (clorofila, carotenos
y Xantofilas) por el método de cromatografía?

11. Hipótesis:
Los pigmentos de la clorofila pueden separarse mediante
la cromatografía.
 Materiales:
- 5 hojas de plantas verdes (espinacas, perejil y hierbabuena)
- 1 vaso de vidrio
- 1 vaso de plástico transparente
- 1 pinza de madera
- 1 filtro de café de 5 x 15 cm
- 1 pala pequeña de madera
- Alcohol de caña del 96°

12. Procedimiento
1. Los alumnos partirán en trozos las hojas verdes, y las
colocaran en el vaso de vidrio
2. Agregaran alcohol y las machacaran con la pala de
madera.
3. Filtraran el liquido obtenido en el vaso de plástico.
4. Sumergirán un centímetro de la tira de filtro y la fijaran
con la pinza
5. Esperaran 30 min.
6. Retiraran la tira del vaso y observaran los resultados
obtenidos.

13. Diagrama de flujo

14. CIERRE
Resutados
Los alumnos dibujaran en su bitácora de laboratorio lo que observaron al realizar
el procedimiento de la práctica
Identificaran los pigmentos según sus observaciones
Completaran la siguiente tabla:
Componentes Color Pigmentos
1.
2.
3.
4.

15. Conclusión de la práctica
Para llegar a una conclusión los alumnos revisaran su hipótesis y la compararan
con los resultados obtenidos.
- ¿Se cumple la hipótesis? ¿Por qué?
- ¿Se alcanzó el objetivo? ¿Por qué?
- ¿Qué otros tipos de mezclas se podrán separar por este método?
Comparen sus resultados con los de otros equipos y con la ayuda de la maestra
obtengan una conclusión grupal.

16. Conclusión
La planeación realizada, se llevo a cabo mediante los planteamientos de la
didáctica crítica, la cual tiene como finalidad fomentar la creatividad y
construcción de un aprendizaje significativo en el alumno, generando ambientes
idóneos para su aprendizaje.
En esta planeación didáctica el papel que tiene la maestra es ser guía y
facilitados del aprendizaje, la cuál promueve la participación del alumno
mediante las diferentes actividades diseñadas.
Se crea en los alumnos el desarrollo de diferentes habilidades y aptitudes para
que construyan un aprendizaje significativo, tanto individual como de forma
colectiva.
Se promueve una participación constante y se le da la oportunidad de participar
y desarrollar experimentalmente sus aprendizajes mediante la aplicación de
diferentes conceptos analizados durante la planeación didáctica.
Se promueve el trabajo colaborativo y se promueve una reflexión colectiva entre
los alumnos y el docente

17. Bibliografía
 Armando Marín Becerra, A. S. (2014). Ciencias 3 Química. México: Correo del
Maestro.
 Aulaneo. (s.f.). Didáctica Crítica. Obtenido de
https://aulaneo.wordpress.com/didactica/didactica-critica/
 Claudia Tamara Macedo Ramos, E. F. (2014). Ciencias 3 Química. México D.F:
Santilana S. A. de C. V.