En este archivo publicamos recetas de los países participantes en el proyecto.

1. Medios de Comunicación
Gastronómicos
Pablo Terán González

2. RECETAS CULINARIAS
En esta presentación vamos a explicar recetas de cocina de cada país
participante en nuestro Proyecto.
Vamos a mostrar las siguientes recetas culinarias:
• Moussaka de Grecia.
• Donner Kebab de Turquía.
• Risotto de Italia
• Mititei la Gratar de Rumanía.
• Cocido Montañés de Cantabria.

3. MOUSSAKA
Es un plato típico de Grecia, se hace con carne picada de ternera,
también se puede hacer con ternera o cerdo, entre capas de berenjena.
Ingredientes:
• 2 berenjenas.
• 400 g de carne picada.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 3 tomates.
• Vino tinto.
• Caldo.
• Tomillo seco.
• Sal y pimienta.
• Queso parmesano.
• Salsa Bechamel.
• 2 patatas.

4. Es un plato típico de Turquía, Se trata de láminas de carne (cordero y
ternero) o pollo cocidas en un asador de forma vertical, y suele ir acompañado
de pan pita y algunas verduras.
Ingredientes:
• 1 kg pierna de cordero deshuesada
• 1 cebolla fresca cortada en cuadrados o en Juliana
• 1/2 cucharada pimienta negra y media pimienta blanca
• 1 pizca nuez moscada y pizca clavo molido
• Un puñado de hojas de cilantro
• 1/2 cucharadita canela molida
• 150g aceite de oliva virgen extra
• zumo de medio limón
• Sal y 50g perejil fresco
DONNER KEBAB

5. Es un plato típico de Italia, se trata de un arroz cremoso, no caldoso, y
aquí vamos a ver el de champiñones y langostinos.
Ingredientes:
• 300 g arroz especial risotto
• 1 litro de caldo de verduras
• 12 langostinos
• 8 champiñones Portobello
• Perejil fresco
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta negra
• Aceite de olive virgen extra
RISSOTO

6. Es un plato típico de Rumanía, se trata carne picada, como si fuese una
albóndiga pero alargada. Generalmente son cordero y ternera o cerdo y
ternera con ajo y otras especias.
Ingredientes:
• 1 Kg de carne picada
• 8 g pimienta y 12 gramos de tomillo
• 4 gramos de pimienta de Jamaica
• 2 gramos de cilantro y comino
• 1 gramo de anís machacado
• 8 gramos de bicarbonato
• 1 cucharada de limón y otra aceite
• 1 diente de ajo
• 500 ml de caldo de huesos.
MITITEI LA GRATAR

7. Es un plato típico de Cantabria, se trata de un plato de puchero, con alubias,
berza y productos de matanza, que pueden ser servidos mezclados con el propio
cocido o aparte.
Ingredientes:
• 300 gramos de alubias blancas
• 3 hojas de berza
• 1 trozo de cebolla
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 chorizo, 1 morcilla de año
• 1 trozo de tocino
• 2 trozos costilla adobada
• 1 trozo de panceta adobada
• Sal y pimentón dulce
COCIDO MONTAÑÉS