Mezclas y separación química

1. MEZCLAS
SUS PROPIEDADES Y
METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS

2. PROPIEDADES
PROPIEDADES
GENERALES
PROPIEDADES
CARACTERÍSTICAS
Cualquier característica observable
y que se pueda medir o no
masa volumen temperatura
color, olor y sabor
puntos de fusión
y de ebullición
densidad
propiedades
mecánicas
Elasticidad
Ductilidad
Maleabilidad
Fragilidad
Dureza
Son comunes a toda la materia
y no sirven para distinguir una
clase de materia de otra.
Son aquellas que nos permiten
diferenciar las distintas clases
de materia

3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Heterogénea Homogénea
No es uniforme a simple vista Presenta aspecto uniforme
Formada por una
sola sustancia
Sustancia pura
simple
Sustancia pura
compuesta
Formada por
varias sustancias
Mezcla homogénea
Mezcla
heterogénea
Átomos Moléculas

4. LA MATERIA: sus estados y cambios
La materia está formada por pequeñas partículas (átomos, moléculas) en continuo
movimiento y unidas entre sí mediante fuerzas de atracción.
sólido, líquido y gaseoso
Según la intensidad de estas fuerzas
Las fuerzas de atracción son muy intensas por lo que las partículas están
muy juntas y ordenas. Las partículas solo pueden vibrar ligeramente,
dando al estado sólido forma y volumen constante.
En el estado líquido, las fuerzas de atracción no son tan intensas y las
partículas están menos próximas que en el estado sólido. Las partículas
pueden deslizarse unas sobre otras, dando al estado líquido volumen
constante y forma variable.
Las fuerzas de atracción son muy débiles y por tanto, las partículas están
muy separadas moviéndose con total libertad en todas las direcciones,
haciendo que su forma y su volumen varíen y se puedan comprimir y
expandir.

5. Cambios de estado: los efectos del calor
La materia puede cambiar de estado si se aumenta o disminuye la temperatura.
Sólido Líquido GaseosoFusión Ebullición
Solidificación Condensación
Sublimación inversa
Temperatura o punto de fusión : es la temperatura a la que la sustancia esta en
equilibrio entre los estados sólido a líquido o de líquido a sólido
Temperatura o punto de ebullición : es la temperatura a la que la sustancia esta
En equilibrio entre los estados líquido a gas o de gas a líquido
Sublimación
z

6. Técnicas de separación de mezclas
Separación de mezclas heterogéneas
Consisten en aprovechar una propiedad
que tengauno solo de los componentes
de la mezcla
Filtración Para separar un sólido de un líquido, en el que no es soluble.
Se necesita: un embudo de vidrio, un papel de filtro y un
vaso de precipitado o matraz erlenmeyer
Ejemplo: arena + agua
Arena + agua
arena
agua
embudo
Decantación Para separar una mezcla de líquidos inmiscibles y con distintas
Densidades. Ejemplo agua + aceite
Se necesita: un embudo decantación y un
vaso de precipitado o matraz erlenmeyer
aceite
agua
Embudo de decantacion

7. Separación de disoluciones
Separación magnética
Consiste en separa de una mezcla aquellas sutancias que,
como el hierro, son atraídas por un imán, de otras que no.
Cristalización.
Mediante evaporación del disolvente se obtiene una sustancia
pura en forma de cristales a partir de una disolución.
Disolución de Sulfato de cobre
Cristales de sulfato de cobre

8. Cromatografía en papel
Es una técnica que consiste en separar sustancias que se mueven con
diferente velocidad a lo largo de un papel de filtro, al ponerlas en
contacto con un disolvente.
Papel de filtro
Sustancias puras
Mezcla

9. Destilación
Esta técnica permite separar y recuperar dos líquidos solubles entre sí,
siendo necesario que tengan temperaturas de ebullición bastante diferentes.
Destilación del alcohol del vino
Material necesario
Montaje de destilación
Los primeros vapores son de alcohol que
comienza a hervir a 78 C.
Llega al tubo refrigerante, donde se transforma
de nuevo en líquido.
Cuando el alcohol ha destilado, la temperatura
Sube a 100 ºC y entonces empieza a hervir
el agua.