2. Es el elemento químico mas importante del cuerpo.
Representa el 60% del peso corporal en el hombre
adulto, y el 50-55% en mujeres, en un hombre de 70
kg, el contenido de agua corporal es de unos 42 litros.
El contenido total de agua en el cuerpo esta
influenciado por la edad, el sexo y la forma física,
también por masa relativa a la grasa corporal.
El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El
contenido en agua de los distintos órganos depende de
su composición y varía desde un 83% en la sangre
hasta sólo un 10% en los tejidos adiposos
4. •Compartimientos
Líquidos
Compartimientos líquidos del cuerpo
El agua se puede considerar distribuida en dos grandes
compartimientos:
El agua extracelular, representa cerca del 35 a 40 %
del agua corporal total.
El agua intracelular, representa cerca del 60 a 65 %
del agua corporal total.
5. Compartimiento extracelular: Este compartimiento
incluye dos subcompartimientos:
• El plasma sanguíneo que representa cerca del 5 % de
la masa corporal.
• El líquido intersticial que representa cerca del 15 %
de la masa corporal.
Subcompartimientos menores:
• La linfa, que representa cerca del 2% de la masa
corporal.
• Líquido transcelular
6. Compartimiento Intracelular: Está constituido por
la suma del volumen líquido existente en la
totalidad de las células del cuerpo aunque, en
realidad, es una suma de multitud de
subcompartimientos individuales. Representa cerca
del 30 al 40 % del peso corporal.
7.
8. Átomo: Porción material menor de un elemento químico que
interviene en las reacciones químicas y posee las propiedades
características de dicho elemento.
Molécula: Agrupación definida y ordenada de átomos que
constituye la porción más pequeña de una sustancia pura y
conserva todas sus propiedades.
Macromoléculas: son moléculas que tienen una masa
molecular elevada, formadas por un gran número de átomos.
Materia: refiere a todo aquello que tiene la capacidad de
adquirir forma, se puede captar con los sentidos, ocupa
espacio y forma parte del universo. La materia, que posee
distintas formas, tamaños, pesos y sustancias, conforma a
todos los cuerpos existentes.
9. Proteínas: son macromoléculas formadas por cadenas lineales de
aminoácidos.
Por sus propiedades físicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar
en:
Proteínas simples (holoproteidos): formadas solo por
aminoácidos o sus derivados.
proteínas conjugadas (heteroproteidos): formadas por
aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas
derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y
desdoblamiento de las anteriores.
10. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la
vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas.
Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y
realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que
destacan:
Estructural. Esta es la función más importante de una proteína
(Ej.: colágeno)
Contráctil (actina y miosina)
Enzimática (Ej.: sacarasa y pepsina)
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que
actúan como un tampón químico)
Inmunológica (anticuerpos)
Producción de costras (Ej.: fibrina)
Protectora o defensiva (Ej.: trombina y fibrinógeno)
Transducción de señales (Ej.: rodopsina).
