El documento describe el contenido de agua en el cuerpo humano, incluyendo que representa alrededor del 60% del peso en hombres y 50-55% en mujeres. Explica que el contenido de agua varía entre los órganos, desde 83% en la sangre hasta 10% en los tejidos adiposos. Además, describe los dos principales compartimientos del agua en el cuerpo: el intracelular que representa el 60-65% del agua total y el extracelular que representa el 35-40% restante.

1. EL AGUA EN EL
ORGANISMO
David Muñoz

2. Contenido total de agua en el cuerpo
■ El agua representa de media el 60% del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-
55% en las mujeres. Esto significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el
contenido de agua corporal es de unos 42 litros.
■ La masa relativa a la grasa corporal influye directamente en la cantidad total de agua
del cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el
contenido total de .agua en el cuerpo.

3. Contenido en agua de los distintos
órganos
El porcentaje de agua que existe en
cada órgano del cuerpo humano, el
contenido en agua de los distintos
órganos depende de su composición y
varía desde un 83% en la sangre hasta
sólo un 10% en los tejidos adiposos

4. Compartimientos Líquidos del Cuerpo
Humano.
Los compartimientos líquidos son sitios del cuerpo humano donde se almacena los
distintos líquidos que ingresan al organismo así pueden estar distribuidos en dos grandes
compartimientos: El Extracelular y el Intracelular. El agua extracelular, representa cerca
del 35 a 40 % del agua corporal total.
El agua intracelular, representa cerca del 60 a 65 % del agua corporal total. Estos dos
compartimientos están subdivididos a su vez, en diversos sub-compartimientos.
El compartimiento intracelular es el mayor, y representa aproximadamente dos tercios del
agua corporal. El compartimento extracelular, que representa aproximadamente un tercio
del agua corporal, incluye el líquido plasmático y el líquido intersticial.

5. Compartimiento extracelular: Este compartimiento incluye dos subcompartimientos importantes:
el plasma sanguíneo que representa cerca del 5 % de la masa corporal, y el líquido intersticial que
representa cerca del 15 % de la masa corporal.Además de éstos, existen otros subcompartimientos
menores, tales como la linfa, que representa cerca del 2% de la masa corporal.
Compartimiento Intracelular: Está constituido por la suma del volumen líquido existente en la
totalidad de las células del cuerpo aunque, en realidad, es una suma de multitud de
subcompartimientos individuales. Representa cerca del 30 al 40 % del peso corporal.

6. Absorción y distribución del agua en el
cuerpo
Tras ser ingerida, el agua es absorbida por el tracto gastrointestinal. Entra en el sistema
vascular, va a los espacios intersticiales, y es transportada a cada célula. El agua
intracelular supone el 65% del contenido total de agua en el cuerpo.

7. Materia
La materia se puede definir como todo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el
espacio; además, impresiona nuestros sentidos y es inter -convertible en energía.
El agua, los gases, las rocas, las plantas, los animales, el hombre, todos están compuestos
de materia. Cuando la materia se presenta provista de forma y tamaño, se le denomina
cuerpo.

8. Átomo
Un átomo es la unidad constituyente más pequeña de la materia que tiene las propiedades de un
elemento químico. Cada sólido, líquido, gas y plasma se compone de átomos neutros o ionizados,
los átomos son lo suficientemente pequeños para que la física clásica dé resultados notablemente
incorrectos.
Cada átomo se compone de un núcleo y uno o más electrones unidos al núcleo. El núcleo está
compuesto de uno o más protones y típicamente un número similar de neutrones. Los protones y los
neutrones son llamados nucleones. Más del 99,94 % de la masa del átomo está en el núcleo
Átomo de Carbón y sus partes.

9. Molécula
Una molécula es un grupo eléctricamente neutro y suficientemente estable de al menos
dos átomos en una configuración definida, unidos por enlaces químicos fuertes, antes, se
definía la molécula de forma menos general y precisa, como la más pequeña parte de una
sustancia que podía tener existencia independiente y estable conservando aún sus
propiedades fisicoquímicas.
Una molécula puede consistir en varios átomos de un único elemento químico, como en el
caso del oxígeno diatómico (O2), o de diferentes elementos, como en el caso del agua
(H2O).

10. Macromolécula
Una macromolécula es una molécula de gran tamaño creada comúnmente por la
polimerización de subunidades más pequeñas (monómeros). Por lo general se componen
de miles, o más, de átomos. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas y las más
comunes en bioquímica son biopolímeros (ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y
polifenoles) y grandes moléculas no poliméricas (como lípidos y macrociclos).

11. Proteínas
Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedades físicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples
(holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas
(heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y
proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las
anteriores
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más
versátiles y diversas, cumpliendo tantas funciones dentro del cuerpo humano

12. Funciones que adquieren las Proteínas
dentro del cuerpo humano
■ Estructural. Esta es la función más importante de una proteína
■ Contráctil
■ Enzimática
■ Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón
químico)
■ Inmunológica
■ Producción de costras
■ Protectora o defensiva
■ Transducción de señales