Listado de alimentos a lo largo de un día.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7.30 Lugar: Hogar (cocina)
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 tostada o rebanada de pan integral de centeno con tomate rallado (medio tomate pequeño), con aceite de
oliva, pimienta y sésamo.
Café descafeinado con leche desnatada con panela.
Aceites y grasas (tipo): 1 chorradita de aceite de oliva
Azúcar: una cucharadita de panela (azúcar moreno de caña integral).
MEDIA MAÑANA Hora: 11:30 Lugar: Colegio (durante el recreo).
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
20 g. de nueces (puñado pequeño) y 1 plátano.
En torno a 4 vasos de agua.
COMIDA Hora: 13:30 Lugar: Hogar (cocina)
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plato de acelga cocida con 1 patata pequeña.
125 g. de pechuga a la plancha con orégano y pimienta (2 filetes finos).
Postre: 1 mandarina
Bebidas: 3 vasos de agua
Pan: 1 rebanada de pan tostado normal.
Aceite (tipo): 1 chorradita para la pechuga a la plancha.
MERIENDA Hora: 17:15 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 Yogur natural griego (125 g.).
1 rebanada de pan bimbo integral con dos lonchas de pechuga de pavo.
2 vasos de agua.
CENA Hora: 21:30 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 filete pequeño de salmón a la plancha con perejil.
Verduras salteadas (4 champiñones, 5 tomates cherrys, 1 pimiento verde).
Postre: 1 manzana
Bebidas: 3 vasos de agua
Aceite (tipo): 1 chorradita para hacer el salmón a la plancha y otra para saltear las verduras.

2. ENTRE HORAS Hora: 19:00/23:00 Lugar: cafetería/ hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
4 onzas de chocolate negro (70%).
Bebidas: 1 lata de coca-cola zero.