En el siguiente documento aparece la tarea 1.2. ¿Qué comiste ayer?, perteneciente al curso de formación "Alimentación y Nutrición para una vida saludable".

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 07:30 Lugar: Hogar familiar
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Café con leche (leche semidesnatada, café y azúcar) en una
taza de 25 cl.(15 cl. de café, 10 cl. de leche y 2 cucharadas pequeñas de azúcar; Pan integral
(mollete de tamaño medio); Aceite (5 cucharadas de aceite de oliva); miel (2 cucharadas de
miel). Proceso culinario  Café de cápsula y añadido de leche fría, calentando la taza en el
microondas 30 segundos; mollete de pan integral tostado.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva. Por 100 gr (11 gr grasa insaturada; 69 gr grasa
monoinsaturada; 14 gr grasa saturada).
Azúcar: 2 cucharadas pequeñas de azúcar.
COMIDA Hora: 14:30 Lugar: Hogar familiar
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Una ración mediana de picadillo (tomate crudo, patatas
cocidas, huevo hervido duro, cebolla cruda, aceite de oliva y sal). Un tomate, una patata, un
huevo, ¼ de cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, un puñado pequeño de sal.
2 piezas de 125 gr de Merluza a la plancha (Se echa una cucharada sopera de aceite de oliva a la
plancha y se colocan las dos piezas de merluza, aportándole un puñado muy pequeño de sal a
cada pieza).
Postre: Fruta. Fresas (la mitad de un bol de fresas cortadas de forma transversal)
Bebidas: Agua (un vaso de agua)
Pan: Picos integrales (8 porciones)
Aceite (tipo): Aceite de oliva
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: Hogar familiar
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Una manzana mediana y un café con leche. La manzana sin
piel y cruda; Café con leche (leche semidesnatada, café y azúcar) en una taza de 25 cl.(15 cl. de
café, 10 cl. de leche y 2 cucharadas pequeñas de azúcar.
CENA Hora: 21:30 Lugar: Hogar familiar
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Una ración de ensalada (lechuga, una lata pequeña de atún;
3 cucharadas de aceite de oliva y un puñado pequeño de sal). Jamón de york y queso fresco (3
lonchas de jamón de york y 2 lonchas de queso fresco).
Postre: Un yogurt desnatado (125 gr.)
Bebidas: Un vaso de agua de 33 cl.
Pan: 8 picos integrales.
Aceite (tipo): Aceite de oliva.
ENTRE HORAS Hora: 11:30 Lugar: Centro educativo (lugar de trabajo)

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario: Un plátano de tamaño mediano y crudo.
Bebidas: Café con leche (leche semidesnatada, café y azúcar) en una taza de 25 cl.(15 cl. de café,
10 cl. de leche y 2 cucharadas pequeñas de azúcar.