Tarea 2 curso Intef

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 10.00 Lugar: Instituto
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Pan de cereales tipo thins (1 unidad, aproximadamente 100 gramos)
2 lonchas de jamón de york.
1 quesito en porciones light
1 café con leche desnatada sin azúcar.
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar:
COMIDA Hora: 15.00 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Filete de ternera a la plancha, aproximadamente 200 gramos.
Ensalada de lentejas (lentejas, tomate, cebolleta, aceite de oliva, una cucharadita de mostaza de Dijon y
cebollino). La mitad de un plato normal. Todo en crudo excepto las lentejas que ya vienen cocidas.
Postre: compota de manzana casera (manzanas, zumo de limón, azúcar moreno),realizada con mycook, un
tazón pequeño (unos 125 gramos).
Bebidas: 2 vasos de agua
Pan: aproximadamente 5 picos
Aceite (tipo): oliva, para aliñar la ensalada y hacer el filete.
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 café con leche desnatada sin azúcar.
CENA Hora: 21.30 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Crema de verduras: calabaza, calabacín, patata, zanahoria, cebolleta, todo cocido y con un poco de leche de
coco. Un tazón grande.
Postre: yogur natural de 150 gramos (no desnatado) con una cucharadita de miel. Una onza de chocolate
negro ecológico al 60% con anacardos.
Bebidas: 1 copa de vino tinto
Pan: no
Aceite (tipo): oliva, un poco para rehogar las verduras antes de la cocción.
ENTRE HORAS Hora: 07.00 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 kiwi de tamaño normal
Bebidas: Una infusión.