Este documento resume las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo hora, lugar, alimentos consumidos y cantidades. Por la mañana tomó leche, pan tostado con tomate y aceite de oliva. Para la comida comió atún salteado con tomate, cebolla y aceite de oliva. Por la tarde tomó café con leche y azúcar en el trabajo. Para la cena comió una ensalada de lechuga, espinacas y rúcula con tomate, queso y aderezo de aceite de oliva y vinagre. Entre

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 9:30 Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 taza de leche
2 rebanada de pan tostado con tomate triturado de lata y aceite de oliva virgen.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva.
Azúcar: No añado azúcar al desayuno.
COMIDA Hora: 15:00 Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plato de solomillo de atún con tomate
Alimentos y cantidad:
Atún (150 gr), tomate triturado lata (50 gr), cebolla (50 gr) y sal (1 gr).
Proceso culinario:
Salteado y cocción en el tomate triturado.
Postre: 1 naranja (100 gr).
Bebidas: 2 vasos de agua.
Pan: 1 trozo de pan de piña
Aceite (tipo): Aceite de oliva (1 cucharada).
MERIENDA Hora: 19:30 Lugar: Mi centro de trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 café con leche y sobre de azúcar (5 gr)
CENA Hora: 23:00 Lugar: Mi casa
Alimentos , cantidad y proceso culinario:
Ensalada de lechuga (30 gr), espinacas (30 gr), rúcula (30 gr), un tomate (50 gr) y queso fresco (50
gr).
La ensalada está aliñada con una cucharada sopera de aceite de oliva, una cucharada de postre de
vinagre y sal (1 gr).
Postre: Yogur natural edulcorado (125 gr).
Bebidas: 2 vasos de agua.
Pan: 1 trozo de pan de piña
Aceite (tipo): Aceite de oliva.

2. ENTRE HORAS Hora: 11:00 Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 café con leche y azúcar (5 gr)
1 manzana (100 gr)