Receta Farinosos

1. FARINOSOS
1º Preparamos la masa. Vamos echando los siguientes ingredientes:
3 huevos
1 pizca de sal
una pastilla de levadura
un poco de anís en grano (o una chorradita de anís)
un vaso (de vino) de azúcar
un vaso de aceite
dos vasos de leche
1 kg de harina (lo que nos admita la masa)
y los mezclamos bien, luego se amasa un poco (con las manos).
La masa se deja tapada con un trapo 2 horas. (Crecerá y estará más
blanda)
2º Elaboración del farinoso: (Podemos dividir la masa en 9 ó 10 porciones y
así nos saldrán 9 ó 10 farinosos).
Cogemos un trozo de masa (como una croqueta generosa) y la
estiramos con el rodillo (la base de la encimera previamente espolvoreada
con harina). Echamos el relleno: azúcar mezclada con canela, nueces y aceite
en la zona central y luego cerramos los dos lados.
Una vez cerrado el farinoso, echamos una chorradita de aceite y
espolvoreamos azúcar. Se pincha la masa (en crudo) por arriba para que no
suban.
Se meten el horno (medio, a 170º) hasta que se doren (unos 15
minutos). Caben tres en un asador.
Ánimo y ya me contaréis.
El relleno puede variar según gustos.