Este documento proporciona instrucciones para preparar deditos de queso. La receta incluye mezclar harina, sal, azúcar y mantequilla para hacer la masa, luego cortar queso en palitos y envolver cada palito de queso con la masa formando un cilindro. Los deditos de queso se fríen en aceite caliente hasta dorarse y se sirven con salsa para acompañar.

1. Deditos de queso.
Ingredientes:
½ Kilogramo de Harina
½ Pizca de Sal
½ Pizca de Azucar
1 Taza de Mantequilla
1 Unidad de Queso
1 Taza de Agua fria
1 Botella de Aceite
Preparación:
Empezaremos preparando la masa de nuestros dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina
en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (en igual proporción), la mantequilla y mezcla todo
muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa.
Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja
extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de espesor y se corta en tiras de 2 centímetros
aproximadamente.
Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de
consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo
aproximadamente.
Para hacer los dedos, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo,
con forma de un tornillo y no debe quedar ningún pedazo de queso al descubierto.
Una vez listos todos los deditos de queso, fríelos en una sartén muy caliente hasta que la masa se dore.
Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido.
Sirve los deditos de queso sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y acompáñalos
con una salsa.
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Yuraima Rodriguez Yo preparo la mezcla con harina de trigo paso las salchicas primero por harina luego por la mezcla y
luego las paso por harina de maiz y me ha quedado bien y de la misma manera he preparado los deditos de queso a mis
hijos les encantan pero es rapidisimo el aceite debe estar muycaliente pero tampoco exageradamente porque se queman