Dos de los más tradicionales y deliciosos ingredientes de España en una extraordinaria empanada

1. EMPANADA DE SOBRASADA Y QUESO MAHÓN DE MENORCA
Ingredientes:
* Para la masa:
- 220 grs. de harina
- 15 grs. de levadura de panadería
- 50 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra Olmeda Orígenes
- 50 ml. de agua templada
- Sal al gusto
- 1 yema batida
* Para el relleno:
- 100 g de Sobrasada Olmeda Orígenes
- 100 g de Queso Mahón Olmeda Orígenes
Preparación:
1. Para comenzar vamos a preparar la masa de nuestra empanada. Mezclamos 200 grs. de harina
con una pizca de sal. Incorporamos la levadura diluida en 50 ml de agua templada. Agregamos 50
ml de aceite de oliva y amasamos. Le damos forma de bola y la dejamos reposar en un cuenco
tapado con un paño, hasta que doble su volumen.
2. Mientras fermenta la masa, ablandamos la sobrasada y la mezclamos con el queso Mahón
cortado en cubos pequeños.
3. Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa sobre
la superficie de la mesa enharinada (20 grs.) y cortamos
dos bandas. Colocamos una primera banda en la bandeja de
horno sobre un papel de horno
4. Extendemos el relleno sobre esta mitad de la masa y
cubrimos con la segunda banda, sellando los bordes.
5. Pintamos la superficie con la yema batida y la horneamos
durante 25 minutos y ya esta lista nuestra exquisita
empanada para servir a la mesa.