HIDROXIDO DE SODIO

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
BIOQUIMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA.
1. DATOS INFORMATIVOS
NOMBRE: Torres Reyes Susana Berenice.
SEMESTRE: Octavo `B`
DOCENTE: Bioq. García González Carlos Alberto Ms,
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: miércoles 03 de diciembre de
2018.
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: miércoles 10 de enero de
2018.
PRÁCTICA N° 07
UNIDAD III: ÁCIDOS Y ALCALIS CAÚSTICOS
TEMA DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO
MUESTRA: Vísceras de pollo
 VÍA DE ADMINISTRACIÓN:
Vía intraperitoneal
 TÓXICO: Hidróxido de sodio
 VOLUMEN ADMINISTRADO: 10 ml
TIEMPOS
 Inicio de la práctica: 09:55 am
 Hora de disección: 09:58 am
 Hora inicio de destilado: 10:05 am
 Hora de finalización del destilado: 10: 10 am
 Hora de finalización de la práctica: 10: 30 am
2. OBJETIVOS

2.  Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
hidróxido de sodio en el caldo preparado con las vísceras de pollo.
 Observar la debida coloración que el ácido sulfúrico produce con sus
diferentes reacciones.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO
El hidróxido sódico, o hidróxido de sodio, es una sustancia generalmente
conocida como sosa cáustica. Es una sustancia química compuesta por sodio,
hidrógeno y oxígeno altamente corrosiva cuya fórmula es NaOH. Sus
propiedades hacen que se utilice para muchos y variados propósitos, desde la
fabricación de productos de limpieza, como el jabón de sosa, a la potabilización
de agua pasando por la fabricación de lodos de perforación en la industria
petrolera.
En su forma pura y a temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido
de color blanco y sin olor. Es muy higroscópico por lo que absorbe fácilmente la
humedad del aire y por ello ha de almacenarse con la menor cantidad de aire
posible y en lugares secos. Es una sustancia con muy alcalina con alta
solubilidad en agua, característica que la hace apropiada para muchos productos
líquidos.
Probablemente los productos domésticos más comunes para cuya fabricación
se utiliza hidróxido sódico son los jabones y detergentes, como el jabón de baño,
el lavavajillas o el detergente para la lavadora. Muchos otros productos de
limpieza también contienen hidróxido sódico, aunque en pequeñas cantidades.
En su forma pura o en disoluciones de alta concentración se utiliza
para desatacar tuberías. Algunos productos domésticos contienen altas
cantidades de hidróxido de sodio; por ejemplo, los decapantes de pintura.
También se puede encontrar hidróxido de sodioen muchos productos de belleza.
Por ejemplo, en lacas y fijadores para el cabello.
La dosis letal oral en ratas es de 40 mg/Kg. La dosis letal 50 (DL50) es de 1350
mg/kg en conejos. La dosis de NaOH a la cual produce intoxicación en personas
es de 100-200 gramos. El hidróxido de sodio se inhala los vapores o el polvo.
Los daños por ingestión o contacto directo son inmediatos y pueden llegar a ser
permanentes de no ser atendidos.
4. MATERIALES

3. MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vaso de
precipitación
 Pipetas
 Tubos de ensayo
 Probeta
 Agitador
 Embudo
 Gradilla
OTROS:
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Cronometro
 Estuche de
Disección
 Espátula
 Mechero
 Fosforo
 Pinzas
 Cocineta
 Gradilla
 Espátula
 Aparato de
destilación
 Campana
de
Extracción
 Balanza
 Baño María
 Cocineta
 Hidróxido de
sodio
 Cloruro de níquel
 Sales férricas
 Soluciones de
estaño
 Sales de cadmio
 Sulfato de cobre
 Cloruro estañoso
 Destilado de
Vísceras de
Pollo (animal de
experimentación
).
5. INSTRUCCIONES
 Trabajar de manera ordenada y segura en el uso de materiales de
laboratorio.
 Mantener el mesón de trabajo limpio y disponible para la realización de la
práctica.
 Utilizar las medidas de protección adecuadas para la realización de la
práctica como guantes, mandil, cabello alzado, cofea, zapatos cerrados y
mascarilla.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
6. PROCEDIMIENTO
1. Desinfectar el área de trabajo y previamente tener a mano todos los
materiales a utilizarse.
2. Preparar una solución de cobre.

4. 3. Coger las vísceras de pescado y picarlas lo más finas posibles y
colocarlas en un vaso de precipitación para elaborar su destilado.
4. Procedemos a filtrar
5. Con aproximadamente 10 ml de destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimiento en medios biológicos.
6. Una vez ya realizada la práctica se debe limpiar y desinfectar el área de
trabajo, los residuos de las vísceras depositar en un lugar que no
contamine, los materiales utilizados limpiarlos, así como también los
reactivos cerrarlos de forma segura.
7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN.
Las reacciones para reconocer al sodio son:
1. Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra,
se produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal
básica. El exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa,
el cual es oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente
negro.
2. El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
3. Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco
del hidróxido correspondiente.
4. Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
5. Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma
un precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6. Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta
de un lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.

5. 8. GRÁFICOS
1. Escogemos las
vísceras a utilizar
2. Las partes
escogidas
procedemos a picar
en trozos bien
pequeños
3. Con el embudo
filtramos las
vísceras ya picadas
se le aplica
(hidróxido de sodio)
1. Una vez filtrado
obtendremos el
destilado de las
vísceras de pollo
2. Colocamos 10 ml
del destilado de las
vísceras de pollo a
los respectivos
grupos.
3. Agregamos los
reactivos
correspondientes.

6. 9. RESULTADOS
Reacción con NaOH + Alcohol
Antes Después Resultados
Positivo característico
(Azul)
Cloruro de Niquel
Antes Después Resultados
Positivo característico
(Verde claro)
Sales férricas
Antes Después Resultados
Positivo característico
(Blanco)

7. Soluciones de estaño
Antes Después Resultados
Positivo característico
(blanco)
Sales de Cadmio
Antes Después Resultados
Positivo característico
(blanco)
Ensayo con llama
Antes Después Resultados
Positivo característico
(amarillo)

8. 10.CONCLUSIONES
Mediante esta práctica se realizó diferentes reacciones de reconocimiento del
hidróxido de sodio utilizando como muestra el destilado de las vísceras de pollo
para la identificación de las distintas reacciones, en la cual cada una de ellas
presentó un cambio de coloración positivo que establece la presencia de cobre
en la muestra.
11.RECOMENDACIONES
 Utilizar mascarilla para evitar la inhalación de ciertos vapores de los
reactivos utilizados para las reacciones.
 Se recomienda poner en práctica las normas de bioseguridad en el
laboratorio para evitar cualquier tipo de accidente durante la práctica.
Sulfato de Cobre
Antes Después Resultados
Positivo característico
(verde oscuro)
Cloruro estañoso
Con Antes Después Resultados
Positivo característico
(Marfil)

9.  Se recomienda utilizar el mandil dentro del laboratorio, en caso de salir
del laboratorio dejar el respectivo mandil para evitar algún tipo de
contaminación con el exterior.
 Al finalizar la práctica desechar las muestras utilizadas en sus debidos
depósitos de basura y limpiar el área utilizada.
12.OBSERVACIONES
En esta práctica se pudo realizar el destilado de las vísceras de pollo, pero tuvimos
inconvenientes debido a que el laboratorio no contaba con los reactivos necesarios por
lo cual tuvimos que reemplazarlos con otros y así obtener dichos resultados obteniendo
así la coloración respectiva de cada reacción.
13. BIBLIOGRAFÍA
CCSSO. Hidróxido de sodio – Efectos en la salud. (en línea). Consultado el:
21/06/2014. Disponible en:
http://www.ccsso.ca/oshanswers/chemicals/chem_profiles/sodium_hydroxide/h
ealth_sod.html
INSHT. (2007). Documentación toxicológica para el establecimiento del límite de
exposición profesional del cloroformo. Obtenido de
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/Valores
_Limite/Doc_Toxicologica/FicherosSerie2/DLEP%2026.pdf
ANEXOS

10. 1. CUESTIONARIO
1.1. ¿Quiénes conforman los álcalis cáusticos?
Son los hidróxidos sódico, potásico y amónico (llamados lejías).
1.2. ¿En caso de intoxicación con esta sustancia que debemos
hacer?
Si el químico está en la piel o los ojos, se debe enjuagar con abundante agua
durante al menos 15 minutos. En caso de ser ingerido, se le debe suministrar
inmediatamente a la persona un vaso leche o de agua, a menos que el médico
haya dado otras instrucciones.
1.3. ¿Cuál es la dosis de NaOH que produce intoxicación?
Es de 100-200 gramos de efectos tóxicos.
CARACTERÍSTICAS DEL NaOH
En la piel provoca
resequedad,agrietamiento
e inflamaciónde lapiel
(dermatitis).
Se combinacon las
proteínaspara formar
proteinatosyconlas grasas
para formar jabones.
Se encuentraen:
disolventesylimpiadores
industriales,productosde
usodoméstico
Dosis letal: 100-
200 gr
HIDRÓXIDO
DE SODIO
NaOH

11. 1.4. ¿Qué efectos tóxicos produce las soluciones de hidróxido de
sodio en el ser humano?
El hidróxido de sodio ha sido implicado como causa de cáncer de esófago en
personas que lo ingirieron con severas quemaduras térmicas.
1.5. Aplicaciones del Hidróxido de sodio.
Se encuentra en: disolventes y limpiadores industriales, productos de uso
doméstico.
GLOSARIO
- Disección: práctica que consiste en separar tejidos orgánicos de una
planta, cadáver o el cuerpo de un animal.
- Dermatitis: La dermatitis atópica se debe a una reacción en la piel. Esta
provoca picazón, hinchazón y enrojecimiento continuos, con en
erupciones pruriginosas y descamativas.
- Mediastinitis: Es la hinchazón e irritación (inflamación) de la zona del
tórax (pecho) entre los pulmones (mediastino). Esta zona contiene el
corazón, los vasos sanguíneos grandes, la tráquea, el esófago, la
glándula del timo, los ganglios linfáticos y los tejidos conectivos.