PRACTICA INTOXICACIÓN POR NAOH

1. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”
(Paracelso)
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.08-01-07
NOMBRE: Kerly Viviana Torres Zambrano.
DOCENTE: Dr. Carlos García González, Ms
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 23 de Julio del 2018
FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 1 de Agosto del 2018
CURSO: 8vo Semestre “A”
TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO
Tóxico: Hidróxido de sodio
Animal de experimentación: Vísceras de pollo.
Volumen administración: 5 gr de NaOH
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 01:00 pm
Hora de disección: 01:05 am
Hora inicio de destilado: 01:15 am
Hora de finalización de destilado: 01:50 pm
Hora finalización de la práctica: 03:09 pm
1. OBJETIVOS:
Observar la sintomatología que presenta la gallina (vísceras) tras la
intoxicación producida por hidróxido de sodio
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
hidróxido de sodio en el destilado de las vísceras de gallina.
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DOSIS”(Paracelso)
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2. FUNDAMENTO TEORICO:
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata el
material de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis cáusticos y el
amoniaco, más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún tiempo y luego se
filtra; después de haber comprobado la alcalinidad de la solución alcohólica, se
destila el alcohol. Si estuviera presente el amoniaco, este se destila en el alcohol y
se lo reconoce fácilmente con el reactivo de Nessler.
El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el amoniaco,
se recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las diferentes reacciones
de reconocimiento para cada caso si fuere necesario.
3. INSTRUCCIONES:
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se estén realizando.
Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
Precipitación
 Gradilla
 Tubos de
Ensayo
 Agitador
 Balanza  Cloruro de níquel
 Sales férricas
 Soluciones de
Estaño
 Sales de cadmio
 Alcohol absoluto
 Hidróxido de Sodio
 Viseras de
Pollo

3. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA
DOSIS”(Paracelso)
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 Porta
Embudo
 Espátula
 Pipetas
 Embudo
 Estuche de
Disección
 Campana
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a
utilizarse.
5.2Agarrar al animal de experimentación (gallina) mediante una aguja
hipodérmica administrar 5 gr de NaOH previamente diluidos.
5.3Colocar al animal de experimentación (gallina) en el mesón y observar
los efectos de la intoxicación.
5.4Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir al
animal de experimentación (gallina) y recolectar sus fluidos y vísceras
picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.
5.5Destilar y recoger el destilado
5.6Con aproximadamente 15 ml de destilado recogido (muestra) realizar
las reacciones de reconocimiento en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
1.- Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El
exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado
por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
2.-El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
3.-Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.

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4.-Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
5.-Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6.-Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de
un lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.
7. GRÁFICOS:
8. RESULTADOS OBTENIDOS:
Con reactivo + gota de muestra positivo característico.

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Con sales férricas positivo característico.
Con soluciones de estaño positivo característico.
Con sales de cadmio positivo característico.

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Con ensayo a la llama positivo característico
9. CONCLUSIONES:
Mediante esta práctica se logró determinar la presencia de ácido nítrico presente en
la vísceras de pollo, para ello realizamos la aplicación de diferentes reacciones de
identificación de NaOH, en las cuales todos sus resultados fueron positivas,
mientras que la reacción con el sulfuro de hidrogeno, no hubo reacción alguna y por
lo tanto no se pudo observar el cambio de coloración, además pudimos presenciar
la sintomatología del animal en experimentación, cuando le NaOH ingresa a su
cuerpo.

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10.RECOMENDACIONES:
Al momento de ingresar al laboratorio, utilizar siempre el equipo de protección
(bata, guantes, mandil, gorro) y de esta manera evitar algún accidente.
Al momento de utilizar reactivos, realizarlo en la campana extractora de
gases.
Aplicar las normas de bioseguridad dentro del laboratorio de Toxicología.
Una vez finalizado la práctica, dejar el área de trabajo limpio.
BIBLIOGRAFIA.
Damsenweg , R. (2010). PROPIEDADES QUIMICAS DELHIDROXIDO DE
SODIO. Recuperado el 05 de Julio de 2017, de Lenntech:
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/cu.htm
ELEMENTO NAOH. (2009). Recuperado el 05 de Julio de 2017, de Elemento org:
http://elementos.org.es/NaOH
LOPEZ DE ROMAÑA, D., CASTILLO. , C., & DIAZ GRANADO, D. (Junio de
2010). El hidroxido de sodio en la salud humana. Recuperado el 15 de Julio
de 2015, de Revista Chilena :
http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v37n2/art13.pdf
RUBIO, C., MARTIN IZQUIERDO, R., GONZALEZ WELLER, D., REVERT, C.,
RODRIGUEZ, I., & HARDISSON , A. (2007): Oligoelemento esencial.
Recuperado el 15 de Julio de 2017, de Nutricion Hospitalaria:
http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v22n1/alimentos1.pdf

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