Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación producida por ácido sulfúrico (H2SO4) utilizando vísceras de pollo. La práctica incluyó preparar las muestras, realizar reacciones de identificación como con cloruro de bario y permanganato de potasio, y obtener resultados que confirmaron la presencia de ácido sulfúrico. Las conclusiones fueron que el ácido sulfúrico es muy corrosivo y las reacciones ayudaron a identificarlo en las muestras de ví

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L NO 69-04 DE 14 DE ABRIL DE 1969
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA: BF.8.01.6
DOCENTE: Dr. Carlos García MsC.
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
NOMBRE: Eliana Gabriela Pérez Ramírez
CURSO: Octavo Semestre
PARALELO: “B”
GRUPO: # 2
PERÍODO: Mayo - Agosto
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRACTICA: Miércoles 19 de Julio del 2017
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRACTICA: Miércoles 26 de julio del 2017
INICIO DE LA PRÁCTICA: 7 H 30
TITULO DE LA PRACTICA: INTOXICACIÓN PRODUCIDA ÁCIDOS
SULFÚRICO (H2SO4).
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: VÍSCERAS DE POLLO
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
 Observar macroscópicamente las vísceras de pollo con Zinc
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc
 Adquirir la habilidad para realizar reacciones de identificación
1. FUNDAMENTACIÓN:
Se presenta como un líquido incoloro, inodoro, oleoso; tiene una pureza de 94-98% de
concentración, con este contenido de sustancia activa, este acido como corrosivo es
mucho más intenso que los demás ácidos minerales encontrados en el comercio (1).
Por ingestión es suficiente una cucharadita del ácido concentrado para producir
corrosión mortal del estómago por perforación del mismo (1) .
El ácido sulfúrico es corrosivo para todos los tejidos del cuerpo, la cantidad fatal para
un adulto varía entre una cucharadita de té y 6g del ácido concentrado (1).
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2. MÁNDALA DE LOS SÍNTOMAS DE INTOXICACIÓN POR ZINC (Zn)
3. INSTRUCCIONES
- Usar la bata de laboratorio e indumentaria resistente a ácidos.
- Gafas de seguridad con protección lateral.
- Guantes de caucho.
- Mascarilla antigases tóxicos
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS, Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS SUSTANCIAS
MUESTRA
VIDRIO:
-Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Aparato de destilación
-Balanza
-Baño maría
-Campana
Cloruro de bario
Permanganato de K
Rodizonato de Bario
Veratina
Carbonato de bario
Ácido Clorhídrico
Destilado de vísceras del
animal de
experimentación
OTROS
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador,
-Fosforo -Pinzas
-Cocineta, -Espátula
Dificultad respiratoria
Quemaduras en la boca y garganta
Babeo, Fiebre
Rápida aparición de presión
arterialbaja
Fuerte dolor en la
boca y la garganta
Problemas del
habla
Vómito
con
sangre

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5. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
6. PROCEDIMIENTO.
1. Limpiar y desinfectar el área de trabajo (los mesones) con alcohol de potable.
2. Con la ayuda del equipo de diseccionó se empieza preparar las muestras parar
cada grupo. (picar las vísceras lo más pequeño posible )
3. Preparar 5ml de ácido sulfúrico
4. Seguido se coloca las vísceras afectadas en un vaso de precipitación picando
lo más fino posible estas. Dejamos que trascurra 15 minutos y lo filtramos
5. Realizamos las reacciones de reconocimiento
6. Culminada la práctica se limpiara y desinfectara el área donde se realizó la
práctica y se dejara los reactivos en el lugar correcto bien cerrados y los
materiales empleados limpios y secos.
7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
1. CLORURO DE BARIO:
a) produce un precipitado blanco purulento de sulfato de bario..
2. PERMANGANATO DE POTASIO + CLORURO DE BARIO
a. Forma un precipitado de sulfato de bario, color violeta por el permanganato..
3. RODIZONATO DE BARIO.
a. En el ácido sulfúrico produce la coloración roja del Rodizonato.
4. MUESTRA
a. Si la muestra contiene ácido sulfúrico debe producir la carbonización del azúcar
al ponerla en contacto con la muestra.
5. VERATRINA
a. En da una gama de colores, verde, azul, violeta y finalmente rojo-pardo.

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8. GRÁFICOS
Preparando de las muestras para ser entregado a los grupos
Muestra para ser entregada a los grupos de trabajo solución madre
9. RESULTADOS OBTENIDOS.
CON CLORURO DE BARIO
Positivo no característico precipitado blanco
CON PERMANGANATO DE POTASIO
Positivo característico Precipitado color violeta
CON RODIZONATO DE BARIO
Positivo No característico Coloración rojiza

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CON VERATRINA (ALCALOIDE)
Positivo característico Gama de colores
FOTO DE GRUPO
10.CONCLUSIONES.
Una vez concluida la práctica se concluye que:
 El ácido sulfúrico es un compuesto volátil, es una acido fuerte muy corrosivo su
principal intoxicacion ocupacional se da por la exposición las neblinas y por
contacto
 Las reacciones de reconocimientos nos ayudan a identificar la presencia de
ácido sulfúrico en las vísceras de pollo mediante la reacción precipitación
11. RECOMENDACIONES.
Durante la realización de la práctica se debe tomar en cuenta lo siguiente.
- Que el área de trabajo este asépticamente disponible para trabajar con las
muestras biológicas
- Todas las sustancias trabajadas en el laboratorio de toxicología deben de ser
tratadas como potencialmente toxicas
- Conocer y aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.
- Manejar con cuidado los reactivos a emplearse previamente conociendo su
toxicidad
- No pipetear con la boca ya que provocaría intoxicación.

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- Trabajar siempre en la campana de extracción de gases.
- Organizarse para evitar inconvenientes como derrames.
12. CUESTIONARIO.
1. ¿CUALES SON LOS SÍNTOMAS DE INTOXICACION POR CONTACTO
CON LA PIEL, OJOS?
Ardor en la piel, supuración (salida líquido) y dolor
Ardor en los ojos, supuración y dolor
Pérdida de la visión
2. ¿QUE TOXICIDAD PRODUCE LA INTOXICACION POR ACIDO
SULFÚRICO?
Toxicidad agua: La dosis no varía mucho entre un cucharadita de té y 6 g de
ácido concentrado, basta con unas cuantas gotas para producir graves
quemaduras.
Toxicidad crónica: Puede ocasionar traqueobronquitis, estomatitis, conjuntivitis
y gastritis.
3. ¿POR QUÉ SE CARACTERIZA EL ACIDO SULFÚRICO?
Se caracteriza por ser un líquido altamente corrosivo, particularmente en
concentraciones bajo 77,67%, corroe los metales, con excepción del oro, iridio y
rodio, dando lugar al desprendimiento de hidrógeno (2).
13. GLOSARIO.
Corroe: Se entiende Desgastar o destruir lentamente una cosa
Disocia: En química es un proceso general en el cual complejos, moléculas y/o
sales se separan en moléculas más pequeñas, iones o radicales, usualmente de
manera reversible
Dibásico: fragmentado en bloques redondeados que están separados por
material tonalítico de la roca
Tonalítico: Secuencia de cristalización, densidad de nucleación e índice
cristalino.
BIBLIOGRAFÍA
1. Garcia. Intoxicacion por Metanol. 2016 Marzo 5..
2. Recomendaciones para la atencion de Urgencias por Intoxicacion de Acidos
castucos. [Online].; 2008 [cited 2017 Julio 25. Available from:
http://www.toxicologia.org.ar/wp-content/uploads/2016/03/recomendaciones.pdf.

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14. ANEXOS
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FIRMA
ELIANA PÉREZ
Cd: 0705367167