INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA Nº BF.8.01-1
TEMA: ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
NOMBREDE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO
DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: Angie Saraguro
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 24/JULIO/2017
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
Animal de Experimentación: Pollo (viseras)
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5g de NaOH.
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 7.30 am
Hora de disección: 8:00am
Hora Inicio de Destilado: 8:30 am
Hora de finalización de Destilado: 8:50am
Hora finalización de la práctica: 10:30 am
1. OBJETIVOS:
Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
Hidróxido de sodio.
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido de sodio
en el destilado de las vísceras del pollo.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata el material
de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis cáusticos y el amoniaco,
más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún tiempo y luego se filtra; después de
haber comprobado la alcalinidad de la solución alcohólica, se destila el alcohol. Si
estuviera presente el amoniaco, este se destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente
con el reactivo de Nessler.
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2. El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el amoniaco, se
recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las diferentes reacciones de
reconocimiento para cada caso si fuere necesario
RECURSOS: MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E INSUMOS
INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
PROCEDIMIENTO:
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
 Preparar 5g de NaOH.
 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 5ml de NaOH.
 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos
de la intoxicación.
 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.

3.  Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas
de vidrio.
 Destilar y recoger.
 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
 Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El
exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es
oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
 El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
 Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
 Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.
GRÁFICOS:
 VICERAS DE POLLO

4. OBSERVACIONES
Se observó las diferentes reacciones que hubo debido a los diferentes ensayos realizados
por cada uno de los grupos, que el color de algunas reacciones son característica
comparada con las de las fotos proporcionadas por el docente.
CONCLUSIONES
La intoxicación por hidróxido de sodio y su asociación con toxicidad severa sobre el
sistema nervioso central y ocular, constituyen un problema de salud en todo el mundo.
En este caso nos dimos cuenta que las reacciones propuestas lograron su objetivo de
comprobar si en el extracto de las vísceras de pollo contenía NaOH.
RECOMENDACIONES
 Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para prevenir
algún tipo de accidente
 Preparar correctamente los reactivos y a la concentración requerida, utilizar
bulbos y pipetas
 Antes de la practica limpiar el mesón donde se trabajara y después de la practica
dejar limpio
CUESTIONARIO
¿Qué pasa si soluciones de hidróxido de sodio entran en contacto con la piel?

5. El hidróxido de sodio es extremadamente corrosivo y capaz de provocar severas
quemaduras con ulceración profunda y cicatrices permanentes. Puede penetrar las capas
profundas de la piel y la corrosión continuará hasta que se remueva. La severidad de la
lesión depende de la concentración de la solución y la duración de la exposición. Puede
ser que las quemaduras no sean dolorosas inmediatamente; el inicio del dolor puede
retrasarse por minutos e incluso horas. Varios estudios con humanos y reportes de caso
describen los efectos corrosivos del hidróxido de sodio. Una solución de 4% de hidróxido
de sodio, aplicada a un voluntario de 15 a 180 minutos, provocó daño que progresó desde
la destrucción de las células de la capa dura externa de la piel en 15 minutos hasta total
destrucción de todas las capas de la piel en 60 minutos. Soluciones tan débiles como
0.12% han dañado piel saludable en 1 hora.
¿Pueden las soluciones de hidróxido de sodio dañar los ojos?
El hidróxido de sodio es extremadamente corrosivo. La severidad de la lesión aumenta
con la concentración de la solución, la duración de la exposición y la velocidad de
penetración en el ojo. El daño puede ir desde irritación severa y leve cicatrización hasta
ampollas, desintegración, ulceración, cicatrización severa y nube. Las condiciones que
afectan la visión como glaucoma y cataratas son posibles desarrollos tardíos. En casos
severos, existe ulceración progresiva y nube del tejido ocular que puede llevar hasta
ceguera permanente.
¿Qué pasa si se ingiere accidentalmente soluciones de hidróxido de sodio (si entra en
el sistema digestivo)?
No existen casos reportados de trabajadores industriales que hayan ingerido soluciones
de hidróxido de sodio. La ingestión no ocupacional ha producido severas quemaduras
corrosivas al tejido del esófago, el cual en algunos casos progresó hasta formación de
estenosis. Puede ocurrir ingestión, dolor severo; quemadura de la boca, garganta y
esófago; vómito; diarrea; colapso y posible muerte pueden resultar
MANDALA sobre los productos que contiene NaOH
dificultad
respiratoria (por
la inhalación)
inflamación del
pulmón
fuerte dolor en la
garganta
fuerte dolor o
ardor en la nariz,
los ojos, los
oídos, los labios
o la lengua
NaOH

6. 1. BIBLIOGRAFIA
http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/histologia/normas-vancouver-buma-2013-
guiabreve.pdf
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2. ANEXOS
Adicionar los siguientes elementos:
 Hoja de trabajo de la práctica de laboratorio firmada por el profesor
 Caso clínico, recorte de revista o periódico, artículo científico con respecto al
toxico en
 cuestión