intoxicacion por hidroxido de sodio

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(PARACELSO)
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
PRÁCTICA BF.8.01-07
ESTUDIANTE: Andrea del Cisne Díaz Romero
DOCENTE: Dr. Carlos García.
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: lunes, 24 de julio del 2017
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: lunes, 31 de julio del 2017
CURSO: 8vo Semestre “A”
TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Intoxicación por Hidróxido de Sodio
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras)
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal
Volumen administrado: 5 g NaOH
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 07:45 am
Hora de disección 07:55 am
Hora Inicio de Destilado 08:10 am
Hora de finalización de Destilado 08:34 am
Hora finalización de la práctica 09:05 am
1. OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida
por Hidróxido de Sodio.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido
de Sodio en el destilado de las vísceras de pollo.
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2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El hidróxido sódico, o hidróxido de sodio, es una sustancia generalmente conocida
como sosa cáustica. Es una sustancia química compuesta por sodio, hidrógeno y oxígeno
altamente corrosiva cuya fórmula es NaOH.
El hidróxido de sodio es un sólido blanco e industrialmente se utiliza como disolución al
50 % por su facilidad de manejo. Es soluble en agua, desprendiéndose calor. Absorbe
humedad y dióxido de carbono del aire y es corrosivo de metales y tejidos. Es usado, en
síntesis, en el tratamiento de celulosa para hacer rayón y celofán, en la elaboración de
plásticos, jabones y otros productos de limpieza, entre otros usos. Se obtiene,
principalmente por electrólisis de cloruro de sodio, por reacción de hidróxido de calcio y
carbonato de sodio y al tratar sodio metálico con vapor de agua a bajas temperaturas.
3. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
Vasos de precipitación
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Probeta
Perlas de vidrio
Agitador
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Aguja hipodérmica 10
ml
Cronómetro
Estuche de disección
Agitador
Pinzas
Cocineta
Espátula
Gradilla
Aparato de
destilación
Balanza
Baño maría
Campana de
extracción
Cloruro de níquel
Sales férricas
Soluciones de estaño
Sales de cadmio
Alcohol absoluto
Destilado de
vísceras del animal
de
experimentación.

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5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2. Preparar 5g de NaOH.
5.3. Colocar al animal de experimentación (pollo) en el mesón y observar los
efectos de la intoxicación.
5.4. Con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación
(pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un
vaso de precipitación.
5.5. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y
perlas de vidrio.
5.6. Destilar y recoger.
5.7. Con aproximadamente 15ml del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1. Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica.
El exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual
es oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
6.2. El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
6.3. Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco
del hidróxido correspondiente.
6.4. Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
6.5. Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma
un precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6.6. Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta
de un lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.

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7. GRAFICOS
8. RESULTADOS OBTENIDOS
Reacción con sello rojo
Positivo no característico
Reacción con cloruro de níquel
Positivo característico
Reacción con sales férricas
Positivo no característico
Reacción con solución de estaño
Positivo característico

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9. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada, se puede observar la presencia de Hidróxido de Sodio en
el animal de experimentación, y con esto podemos conocer que la sintomatología
presentada es similar a la de una persona intoxicada.
Además, se realizaron diferentes reacciones de identificación y se pudo comprobar que
la mayoría de los ensayos dieron un resultado positivo característico debido a la presencia
de Hidróxido de Sodio en la muestra.
10. RECOMENDACIONES
 Seguir las normas de bioseguridad que se aplican dentro del laboratorio.
 Utilizar el equipo de protección personal, para evitar contaminarnos o contaminar
la muestra.
 Al momento de utilizar reactivos tóxicos, se lo debe realizar dentro de la cámara
de gases.
 Después de realizar la práctica, dejar los materiales y reactivos en su respectivo
sitio.
11. CUESTIONARIO
1. Mencione algunos nombres de como es conocido el hidróxido de sodio.
El hidróxido de sodio, también conocido como lejía, soda cáustica o sosa cáustica, es un
compuesto químico de formula NaOH.
2. Cuáles son los síntomas por intoxicación con Hidróxido de Sodio.
 Intoxicación por inhalación: tos, broncoespasmo, edema agudo de
pulmón y disnea.
 Intoxicación por ingestión: dolor en la faringe, disfagia, náuseas,
vómitos, mucosas destruidas.
 Intoxicación por contacto: dolor, manchas negras.
Reacción con sales de cadmio
Positivo característico
Ensayo a la llama
Positivo característico

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3. Mencione algunas de las aplicaciones que tiene el hidróxido de sodio.
12. ANEXO
13. BIBLIOGRAFÍA
Hoja de seguridad de hidróxido de sodio. Obtenido de:
https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2016/12/2hsnaoh.pdf
Hidróxido de sodio (recuperado 256 de Julio del 2017). Obtenido de:
https://www.ecured.cu/Hidr%C3%B3xido_de_Sodio
Detergentes
Jabones
Agua potable
Textiles
Fabricacion
de papel
APLICACIONES

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14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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Priscila Paola Camacho Calle
C.I. 0706182417