Este documento presenta información sobre la intoxicación producida por el hidróxido de sodio (NaOH) a través de una práctica de laboratorio. El NaOH es un sólido blanco, muy corrosivo que puede causar quemaduras graves al contacto. La práctica involucró la exposición de vísceras de pollo al NaOH y luego realizar reacciones de identificación que confirmaron positivamente la presencia de NaOH a través de precipitados de colores característicos. Los resultados mostraron que el NaOH es tóxico y cor

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L NO 69-04 DE 14 DE ABRIL DE 1969
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA Y FARMACOLOGÍA
PRACTICA: BF.8.01.7
DOCENTE: Dr. Carlos García MsC.
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
NOMBRE: Eliana Gabriela Pérez Ramírez
CURSO: Octavo Semestre
PARALELO: “B”
GRUPO: # 2
PERÍODO: Mayo - Agosto
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRACTICA: Miércoles 26 de Julio del 2017
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRACTICA: Miércoles 02 Agosto del 2017
INICIO DE LA PRÁCTICA: 7 H 30
TITULO DE LA PRACTICA: INTOXICACIÓN PRODUCIDA ÁLCALIS
HIDRÓXIDO DE SODIO NaOH
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: VÍSCERAS DE POLLO
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
 Observar macroscópicamente las vísceras de pollo con Hidróxido de
Sodio
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
Hidróxido de Sodio
 Adquirir la habilidad para realizar reacciones de identificación
1. FUNDAMENTACIÓN:
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se
trata el material de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis
cáusticos y el amoniaco, más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún
tiempo y luego se filtra; después de haber comprobado la alcalinidad de la
solución alcohólica, se destila el alcohol. Si estuviera presente el amoniaco,
este se destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente con el reactivo de
Nessler (1).
El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el
amoniaco, se recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las
diferentes reacciones de reconocimiento para cada caso si fuere necesario (1).
_______
10

2. 2. MÁNDALA DE USOS DEL HIDRÓXIDO DE SODIO (NaOH).
3. INSTRUCCIONES
- Usar la bata de laboratorio e indumentaria resistente a ácidos.
- Gafas de seguridad con protección lateral.
- Guantes de caucho.
- Mascarilla antigases tóxicos
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS, Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS SUSTANCIAS
MUESTRA
VIDRIO:
-Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Aparato de destilación
-Balanza
-Baño maría
-Campana
-Cloruro de níquel
-Sales férricas
-Soluciones de
Destilado de vísceras del
animal de
experimentación
OTROS
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Agitador,
-Fosforo -Pinzas
Productos para peceras
Tabletas de Clinitest
Limpiadores de drenajes
Alisadores del
cabello
Brillametales
Limpiadore
s de
hornos

3. -Cocineta, -Espátula
5. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
6. PROCEDIMIENTO.
1. Limpiar y desinfectar el área de trabajo (los mesones) con alcohol de potable.
2. Con la ayuda del equipo de diseccion se empieza preparar las muestras parar
cada grupo. (picar las vísceras lo más pequeño posible )
3. Preparar 5ml de hidróxido de Sodio
4. Seguido se coloca las vísceras afectadas en un vaso de precipitación picando
lo más fino posible estas. Dejamos que trascurra 15 minutos y lo filtramos
5. Realizamos las reacciones de reconocimiento
6. Culminada la práctica se limpiara y desinfectara el área donde se realizó la
práctica y se dejara los reactivos en el lugar correcto bien cerrados y los
materiales empleados limpios y secos.
7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
1. Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica.
El exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es
oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
2. El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
3. Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
4. Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
5. Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6. Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.

4. 8. GRÁFICOS
Preparando de las muestras para ser entregado a los grupos
las muestra para ser entregada a los grupos de trabajo “solución madre”
9. RESULTADOS OBTENIDOS.
REACTIVO + GOTA DE MUESTRA
Positivo no característico Rosa
CON CLORURO DE NÍQUEL
Positivo característico Precipitado color verde
CON SALES FÉRRICAS
Positivo característico Precipitado blanco
Agrega

5. CON SOLUCIÓN DE ESTAÑO
Positivo característico precipitado blanco
CON SALES DE CADMIO
Positivo característico Gama de colores
ENSAYO A LA LLAMA
Positivo característico Llama amarilla
FOTO DE GRUPO

6. 10.CONCLUSIONES.
Una vez concluida la práctica se concluye que:
 El hidróxido de Sodio es un compuesto muy corrosivo, al contacto con la piel
causa heridas profundas. y sangrientas.
 Las reacciones de reconocimientos nos ayudan a identificar la presencia de
ácido sulfúrico en las vísceras de pollo mediante la reacción precipitación –
coloración
11. RECOMENDACIONES.
Durante la realización de la práctica se debe tomar en cuenta lo siguiente.
- Que el área de trabajo este asépticamente disponible para trabajar con las
muestras biológicas
- Todas las sustancias trabajadas en el laboratorio de toxicología deben de ser
tratadas como potencialmente toxicas
- Conocer y aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.
- Manejar con cuidado los reactivos a emplearse previamente conociendo su
toxicidad
- No pipetear con la boca ya que provocaría intoxicación.
- Trabajar siempre en la campana de extracción de gases.
- Organizarse para evitar inconvenientes como derrames.
12. CUESTIONARIO.
1. ¿CUALES SON LAS VIAS DE INGRESO DEL HIDRÓXIDO DE SODIO AL
CUERPO?
Puede llegar al organismo por inhalación en forma de vapor, ingestión accidental,
por autoenvenenamiento o contacto accidental, Los daños son directos inmediatos
y pueden llegar a ser permanentes de no ser atendidos
2. ¿DONDE SE ENCUENTRA EL HIDRÓXIDO DE SODIO?
Se encuentra en: disolventes y limpiadores industriales, productos de uso
doméstico. También se utiliza para pelar frutas y verduras.
3. ¿Cuál ES LA REACCIÓN CON METALES?
Dado que el sodio es un metal sus hidróxidos no atacan a los otros metales
pero si a los compuestos correspondientes de los no metales con los que forma

7. sales. las excepciones son el aluminio, el cinc, el estaño y el plomo que son
anfóteros, es decir que tienen comportamientos de metales o no metales (2).
13. GLOSARIO.
Álcalis: Son sustancias cáusticas que se disuelven en agua formando
soluciones con un pH bastante superior a 7 (al neutro): amoniaco, hidróxido
amónico, hidróxido y óxido cálcicos, hidróxido de potasio, hidróxido y carbonato
potásico, hidróxido de sodio, carbonato, hidróxido, peróxido y silicatos sódicos
y fosfato trisódico (3).
Anfótero: una sustancia anfótera es aquella que puede reaccionar ya sea como
un ácido o como una base
Mediastinitis: La mediastinitis se define como la inflamación aguda o crónica
de las estructuras mediastínicas. Se presenta con una baja incidencia
Solvente Stoddard: es un disolvente extraído del petróleo, incoloro o muy levemente
BIBLIOGRAFÍA
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14. ANEXOS
__________________
FIRMA
ELIANA PÉREZ
Cd: 0705367167

8. ARTÍCULO SOBRE EL HIDRÓXIDO DE SODIO
HIDRÓXIDO DE SODIO: INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA
SODIUM HYDROXIDE: TOXICOLOGICAL INFORMATION
Doctor Garcia Carlos1, Pérez Eliana2
1Cátedra de Toxicología, Laboratorio de Toxicología, Unidad Académica Ciencias Químicas
y de la Salud. Universidad Técnica de Machala.
2Cátedra de Toxicología, Universidad Técnica de Machala.
RESUMEN
El hidróxido de Sodio es un solido
blanco que a temperatura
ambiente tiene un color blanco, es
muy corrosivo, basta una mínima
cantidad para originar quemaduras
graves en el tejido o mucosas, las
neblinas pueden originar irritación
a nivel de aparato respiratorio, los
valores normales de exposición
están entre 2 mg/m3
(1).
ABSTRACT
Sodium hydroxide is a white solid
that at environment temperature
has a white color, is very
corrosive, a minimum amount is
enough to cause serious burns in
the tissue or mucous membranes,
mists can cause respiratory
system irritation, normal values of
Exposure are among 2 mg/m3
(1).
INTRODUCCIÓN
Comúnmente conocida como “La
sosa cáustica; E524; lejía;
hydroxidum natrii; lejía de sosa;
sodio hidrato” (2), El NaOH es de
color blanco de consistencia solida,
no tiene olor, es higroscopio (3).
HIDRÓXIDO EN EL MEDIO
AMBIENTE.
1. Aire: mediante reacciones
rápidas es degradado (1).
2. Agua: al entrar en contacto,
disminuye su acidez puesto
que se dividen los cationes
en oxigeno e hidrogeno) (1).
3. Suelo: la humedad del suelo
hace que se dividan en
aniones y cationes (1).
USOS.
 En la industria de la
Tecnología y Farmacéutica
empleada para un
sinnúmero de actividad
como formar sales,
modificar ph (2).
 Productos domésticos como
“Productos para acuarios,
Alisadores del cabello,
Limpiadores de hornos,
Brillametales” (4).
01 /AGOSTO /2017

9.  “Producción de biodiesel a
partir de aceites vegetales”
(5).
 “En la industria Textil para
pelar el cuero” (5).
Uso domestico
 Limpiadores de drenajes
(6).
 Productos para limpiar pisos
(6).
 Detergentes jabones (3).
TOXICIDAD.
En concentraciones bajas no es
toxico, por lo que es de uso
cotidiano, en las concentraciones
elevadas es corrosivo, irritante
para mucosas piel y ojos (2).
Experimentalmente se ha
evaluado su toxicidad en concejos
y ratón dando los siguientes
resultados “DL50 dosificación oral
conejo, orales: 500 mg / kg, DL50
(ratón, IP): 40mg / kg” (2).
TOXIDAD POR INHALACIÓN:
Una intoxicación se puede dar si se
expone a aerosoles de NaOH, de
esta manera las macropartículas
llegan hasta el pulmón (7).
Sintomatología.
o “Edema Pulmonar” (7).
o “dificultad para respirar” (7).
o “Estornudo” (6).
o “Lagrimeo” (5).
o “retinitis” (5).
Cardiovasculares.
o “Desmayo” (6).
o “Presión arterial baja” (6).
o “Cambio grave en el pH de
la sangre, demasiado o
muy poco ácido en la
sangre” (6).
o “Shock” (6).
TOXIDAD POR INGESTIÓN:
Hidróxido de sodio tienen un Ph
mayor 11 generalmente alcalino,
al contacto con las mucosas
provoca una toxicidad local
causando necrosis saponificación,
lesiones que duran entre 72 y 96
horas asociándose en inflamación
y trombosis (8), deja cicatrices
permanentes, la severidad
depende de la concentración y el
tiempo de exposición (7).
Se da una desnaturalización de las
proteínas después de necrosis,
una saponificación que atrapa el
H2O incrementando la quemadura
por falta de hidratación
favoreciendo que se profundice
más hacia los tejidos internos. (9).
Sintomatología.
o “Lesiones en cavidad bucal,
principalmente en lengua”
(4).
o “Quemaduras en esófago y
estómago” (4).
o “Vómitos” (4).
o “Diarrea” (4).
o “Dolor Abdominal” (6).
o “Babeo” (6).
INTOXICACIÓN DÉRMICA:
Se aplico a un voluntario una
solución de NaOH con una
concentración 4% durante 3
horas, se observó daños a los 15
minutos sobre epidermis, en una

10. hora las capas de la piel se
obstruyeron otro acontecimiento
se dio tras la caída de NaOH pH
13.5 en la cabeza de un trabajador
provocó quemaduras y calvicie
severa (7).
Sintomatología.
1. “Irritaciones” (4).
2. “Quemaduras, pudiendo
llegar a ser muy graves
(necrosis)” (4).
3. “Pérdida de la visión” (4).
4. suele causar catara y
glaucoma (7).
5. “Dolor” (4).
VALORES NORMADOS.
Según lo establece Reino Unido
(RU) “el límite de exposición
laboral para el hidróxido de sodio
se ha fijado en 2 mg/m3 a corto
plazo” (2).
“Corrosivo en piel. 1A; H314
(Provoca graves quemaduras en
la piel y lesiones oculares): C ≥ 5
%” (5).
“Corrosivoen piel. 1B; H314
(Provoca graves quemaduras en
la piel y lesiones oculares): 2 %
≤ C < 5 %” (5).
“Irritante en piel 2; H315
(Provoca irritación de la piel): 0,5
% ≤ C < 2 %” (5).
“Irritante en ojos 2; H319
(Provoca irritación ocular grave):
0,5 % ≤ C < 2 %” (5).
MEDIDAS DE PRIMERO
AUXILIOS.
INHALACION:
Retirar inmediatamente a la
persona y llevarla a un lugar
ventilado, administrar oxigeno si
la persona tiene dificultad de
respirar, se la acuesta en forma
horizontal y taparla, Buscar
atención medica (5).
CONTACTO:
Usar agua limpia en abundancia
durante 1200 minutos, prohibido
utilizar soap líquido (4), quitarse
las prendas contaminadas y
lavarlas o desecharlas (5).
INGESTA.
Se debe administrar leche o H2O
fría así se podrá de diluir el toxico
(4), suspender la administración si
se presenta problemas de
deglución como deliro,
convulsiones y vómitos excesivo
(6), “se debe lavar la boca con
agua solo si la persona esta
consiente” (5).
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO.
Este contraindicado almacenarse
en frascos metálicos, siendo ideal
la utilización de frascos ámbar, el
sellado tiene que ser hermético en
un lugar seco, es un líquido
higroscópico caracterizado por
absorber humedad del ambiente
(2).

11. Incompatibilidades.
Al ser una base fuerte no se
deberá exponer con cualquier
compuesto como ésteres, ácidos,
éteres ya que puede oxidarse con
facilidad (2).
ANÁLISIS CLÍNICOS.
En caso de ingestión del
tóxico, la persona puede
necesitar:
 “Análisis de sangre” (6).
 “Radiografía del tórax” (6).
 “ECG (electrocardiografía o
rastreo cardíaco).
 “Endoscopia. Colocación de
una cámara a través de la
garganta para observar la
magnitud de las
quemaduras en el esófago y
en el estómago” (6).
 “Líquidos por vía
intravenosa (IV, líquidos
administrados a través de
una vena)” (6).
 “Medicamentos para tratar
los síntomas” (6).
En caso de inhalación del
tóxico, la persona puede
necesitar:
 Soporte respiratorio, que
incluye una sonda oxigeno
por nariz , boca para poder
oxigenar los pulmones (6).
 “Broncoscopia. Colocación
de una cámara a través de la
garganta para observar las
quemaduras en las vías
respiratorias y los
pulmones” (6).
CONCLUSIONES.
Es muy importancia conocer la
toxicidad del hidróxido de Sodio
así como los efectos que produce
sobre la salud humana, sus usos,
para minimizar el riesgo a sufrir
accidentes durante la
manipulación puesto que los
efectos pueden ocurrir
inmediatamente o después de la
exposición (3).
REFERENCIAS
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13. 13