Hidróxido de sodio

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF. 8.01-07
Estudiante: Gabriela Viviana Cunalata Cueva
Docente: Dr. Carlos García
Carrera: Bioquímica Y Farmacia
Fecha de realización de la práctica: lunes, 24 de Julio del 2017
Curso: 8vo Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Hidróxido de sodio
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5g NaOH
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 07:45 am
Hora de disección 07:55 am
Hora Inicio de Destilado 08:10 am
Hora de finalización de Destilado 08:34 am
Hora finalización de la práctica 09: 05 am
1. OBJETIVOS:
1.1 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida
por Hidróxido de sodio.
1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido
de sodio en el destilado de las vísceras de pollo
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata
el material de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis
cáusticos y el amoniaco, más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún
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2. tiempo y luego se filtra; después de haber comprobado la alcalinidad de la
solución alcohólica, se destila el alcohol. Si estuviera presente el amoniaco,
este se destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente con el reactivo de
Nessler.
El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el
amoniaco, se recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las
diferentes reacciones de reconocimiento para cada caso si fuere necesario.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
VIDRIO:
-Vasos de
precipitación -
Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica
10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta -
Espátula
-Gradilla
-Balanza -
Baño
maría -
Campana
-Cloruro de níquel
-Sales férricas
-Soluciones de
Estaño
-Sales de cadmio
-Alcohol absoluto
-Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación.

3. 5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 5g de NaOH.
5.3. Picar las vísceras de animal de experimentación
5.4. Colocar las visceras en un vaso de precipitación y agregarle los 5 g de Hidroxido
de sodio.
5.5. Destilar y recoger la muestra
5.6. Colocar en tubos de ensayo una cantidad suficiente para realizar los estudios
posteriores.
5.7. Realizar la identificación de las reacciones correspondientes.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1. Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El
exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado
por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
6.2El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
6.3 Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
6,4 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados blancos
de hidróxido de estaño.
6.5 Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6.6 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.

4. 7. GRÁFICOS:
8. RESULTADOS OBTENIDO
Reacción con sello Rojo Reacción con cloruro de níquel
Reaccion con sales ferricas Reacción con solución de estaño

5. Reacción con sales de cadmio Ensayo a la llama
9. CONCLUSIÓNES
Mediante la práctica realizada se pudo evidenciar los diferentes colores que se obtiene
realizando diferentes reacciones para conocer si el destilado de las vísceras de pollo se
produce alguna intoxicación con hidróxido de sodio dándonos resultados positivos o
negativos ya sean característicos o no.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Realizar la asepsia pertinente de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es la sosa caustica?
Es una sustancia química compuesta por sodio, hidrógeno y oxígeno altamente
corrosiva cuya fórmula es NaOH. Sus propiedades hacen que se utilice para muchos
y variados propósitos, desde la fabricación de productos de limpieza, como el jabón
de sosa, a la potabilización de agua pasando por la fabricación de lodos de
perforación en la industria petrolera. (1)
2. Usos del hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, crayón, papel, explosivos, pinturas
y productos del petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón,
lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastía y extracción
electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos. Además
este producto se usa como desatascador de cañerías. (2)
3. Propiedades físicas del hidróxido de sodio
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor
que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada.
Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de
calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El

6. hidróxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como
una solución de 50% (2)
4. Propiedades químicas del hidróxido de sodio
 Función química: Hidróxido
 Tipo de reacción: Corrosiva, exotérmica (2)
5. Realizar una mándala con las consecuencias de una intoxicación con
hidróxido de sodio
12. ANEXOS
Ceguera
quemaduras en boca
quemaduras en la garganta
Destruccion de tejidos
indiencia del
cancer

7. 13. BIBLIOGRAFIA
1. Curiosiando. [Online].; 2014 [cited 2017 Julio 29. Available from:
https://curiosoando.com/que-es-el-hidroxido-de-sodio-o-sosa-
caustica.
2. EcuaRed. [Online]. [cited 2017 Julio 29. Available from:
https://www.ecured.cu/Hidr%C3%B3xido_de_Sodio.
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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Gabriela Viviana Cunalata Cueva
C.I. 0707070272