HIDROXIDO

1. TODO ES VENENO, NADA ESVENENO,
TODO DEPENDE DE LA DOSIS.PARACELSO
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
NOMBRE: Joselyn Chamaidan Loayza
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 27/07/2018 10
CURSO: 8 vo Semestre
PARALELO: “B”
Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO
Animal de Experimentación: Pollo
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 8:30
Hora de disección: 9:00
Hora Inicio de Destilado: 9:30
Hora de finalización de Destilado: 9:45
Hora finalización de la práctica: 12:30
1. OBJETIVOS:
1.1 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido de
Sodio en el destilado de las vísceras de pollo.

2. TODO ES VENENO, NADA ESVENENO,
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2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que
absorbe humedad del aire. Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua
o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente
como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo.
Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. Otro nombre común
del hidróxido de sodio es soda cáustica (Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro
de Enfermedades, 2016)
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayón, papel, explosivos, tinturas y
productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón,
lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción
electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos.
El hidróxido de sodio es sumamente corrosivo y puede causar quemaduras graves en todo
tejido con el cual entra en contacto. Inhalar bajos niveles de hidróxido de sodio en forma
de polvos, neblinas o aerosoles puede producir irritación de la nariz, la garganta y las vías
respiratorias. Inhalar niveles más altos puede producir hinchazón o espasmos de las vías
respiratorias superiores lo que puede producir obstrucción y pulso imperceptible; también
puede ocurrir inflamación de los pulmones y acumulación de líquido en los pulmones.
La ingestión de hidróxido de sodio sólido o líquido puede producir vómitos, dolor del
pecho y del abdomen y dificultad para tragar. La lesión corrosiva de la boca, garganta,
esófago y estómago ocurre muy rápidamente y puede causar perforación, hemorragia y
reducción del diámetro del tracto gastrointestinal. Hay casos que indican que la muerte
ocurre a causa del shock, la infección de los tejidos corroídos, el daño del pulmón o el
pulso imperceptible.
El contacto de la piel con el hidróxido de sodio puede causar quemaduras graves con
ulceraciones profundas. El dolor y la irritación se manifiestan dentro de los primeros 3
minutos, pero el contacto con soluciones diluidas puede que no produzca síntomas por
varias horas. El contacto con los ojos puede producir dolor e irritación, y en casos graves,
opacidad del ojo y ceguera (Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de
Enfermedades, 2016).

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La exposición prolongada al hidróxido de sodio en el aire puede producir ulceración de
las vías nasales e irritación crónica de la piel.
3. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
4. ACTIVIDADES A REALIZAR:
4.1.Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
4.2.Preparar 5g de NaOH.
4.3.recolectar vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.
4.4.Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas de
vidrio.
4.5.Destilar y recoger.
4.6.Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
-Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta
-Espátula
-Gradilla
Aparato de
destilación
Balanza
Campana
Baño Maria
Cloruro de Níquel
Sales férricas
Soluciones de Estaño
Sales de cadmio
Alcohol absoluto
Destilado de
Vísceras de pollo.

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5. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
5.1.Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se produce
primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El exceso de la
base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado por el
oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro.
5.2.El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
5.3.Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
5.4.Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados blancos
de hidróxido de estaño.
5.5.Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
5.6.Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.
6. GRAFICOS

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7. CUADRO DE RESULTADOS:
Reactivo mas gota de muestra
Positivo Característico
Cloruro de Niquel
Positivo-Característico
Sales Ferricas
Positivo no Característico
Soluciones de Estaño
Positivo Característico
Sales de Cadmio
Positivo Característico
Ensayo a la llama
Positivo Característico
8. CONCLUSION
Se pudo observar mediante las diferentes reacciones el cambio característico por la
presencia de Hidróxido de Sodio en el destilado de Vísceras de Pollo y con el empleo de
sustancias que ayudan a su reconocimiento.
9. RECOMENDACIONES
 Se recomienda utilizar sustancias en buen estado y vigentes para que la
visualización sea mejor.

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 Se debe aplicar las normas de bioseguridad en todo momento durante las
reacciones.
 El empleo de la campana es indispensable en reacciones que desprenden olores
que pueden ser tóxicos.
GLOSARIO
SAPONIFICACION
El proceso por el cual se obtiene jabón es conocido como saponificación. El jabón se
consigue juntando aceite quemado y sosa cáustica y posteriormente ambas sustancias son
removidas durante unos minutos hasta que se obtiene la sustancia jabonosa.
HIDROLISIS
Desdoblamiento de una molécula por la acción del agua.
DOSIS LETAL 50
LD50 es la cantidad de un material determinado completo de una sola vez, que provoca
la muerte del 50% (una mitad) de un grupo de animales de prueba.
CUESTIONARIO
1. Síntomas por ingestión de Hidróxido de Sodio
Manchas
negras
dolorde
Faringe
tos,
broncoespas
mos, edema
HIDROXIDO
DE sODIO

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2. Aplicaciones del Hidróxido de Sodio
 Jabones
 Crayon
 Papel
 Explosivos
3. Propiedades Físicas del Hidróxido de sodio
 A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco
cristalino sin olor que absorbe la humedad del aire (higroscópico).
 Apariencia Sólido. Blanco.
 Densidad 2100 kg/m3; 2,1 g/cm3
 Masa molar 39,99713 g/mol
 Punto de fusión 591 K (318 °C)
 Punto de ebullición 1663 K (1390 °C)
10. ANEXOS
11. BIBLIOGRAFÍA
Agencia para SustanciasTóxicasy el Registro de Enfermedades.(2016).Obtenidode
http://www.atsdr.cdc.gov/es/
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Joselyn Chamaidan Loayza
0704611391