La Evolución de la Salud y Alimentacion

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS
UNIDAD ACADEMICA DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS PARA EL DESAROLLO
HUMANO
Alumna: Dolly Suzzet Surur Contreras
Materia: Alimentación Y Nutrición Familiar
Catedrático: Dra. Roció M. Uresti Marín
Carrera: Nutrición
Cd.Victoria Tamps.

2. Mantener la salud integral es el principal reto que enfrenta
todo individuo ira tener una óptima calidad de vida Involucra el
funcionamiento adecuado del cuerpo físico, el alma y el espíritu.
El tener conciencia de los elementos que integran la vida
de un ser humano, permite ofrecer a los individuos
alternativas para una vida saludable, incluyendo una dieta
nutritiva asociada con la naturaleza de cada persona.
Considerar que los estudios científicos suelen realizarse en forma
independiente para las diferentes disciplinas, existen escasos trabajos
multidisciplinarios que abarquen las tres áreas incluidas en la salud
integral, métodos quirúrgicos y terapias para restablecer la salud después de
una enfermedad.

3. En la evolución de la ciencia de la salud se ha llegado a grandes
innovaciones desde diferentes disciplinas. En el siglo IV a.C., Hipócrates
desarrolló la Teoría de los Cuatro Humores, que pocos años después se
vio reforzada por Platón (427-347 a.C.) y Aristóteles (384-322 a.C.).
En el año 372 a.C. Teofrasto de Ereso autor del libro "Sistema Natura",
elaboró un estudio donde describió que la personalidad y el carácter
de los seres humanos estaba basado en los humores.

4. Una teoría, la "frenología“,
afirmaba la posible
determinación del
carácter y los rasgos de la
personalidad, basándose
en la forma del cráneo,
cabeza y facciones.

6. LA NEUROCIENCIA
Estudia la estructura y función química,
farmacología, y patológica del sistema
nervioso y de los procesos de interacción
entre los diferentes elementos de este
sistema que origina la conducta.
LA NEUROCIENCIA
CELULAR
Estudia los procesos fisiológicos y los
mecanismos electroquímicos entre las
neuronas (células nerviosas).

7. NEURITAS AXONES SOMASDENDRITAS
Responsables de
recibir información
y conducirla hacia
el cuerpo.
Receptores de
impulsos nerviosos
que reciben la
excitación, que puede
ser de estímulos en
el ambiente o de otra
célula.
Especializados
para conducir los
impulsos nerviosos
desde el soma
hacia otra célula.
Cuerpos celulares
que mantienen la
integridad anatómica
y funcional de la
neurona, sintetizan
sustancias químicas
mensajeras, aquí nacen
las dendritas y axones.

8. La ciencia de la salud era considerada originalmente
parte de la filosofía, de manera que la cura de las
enfermedades y la contemplación de la naturaleza
nacieron entre las mismas autoridades, entre los que
la buscaban con mayor afán.
La que
curaba
mediante
la dieta.
La que lo
hacía
mediante
la mano.
La que
sanaba
mediante los
medicamentos.
Entre los que la buscaban con mayor afán, y en esa
misma época la medicina fue dividida en tres partes.

10. La conducta humana, a nivel del sistema nervioso central se traduce en la sinapsis, que es la
relación funcional de contacto entre las terminaciones nerviosas. La llegada de información al
cerebro por las diferentes vías, se puede registrar como actividad eléctrica. Entre todo
ese proceso de interpretación, registro, integración y acción, existen sustancias químicas
denominadas neurotransmisores que intervienen en la producción de impulsos nerviosos, a
nivel de las uniones sinápticas entre neuronas.
Los neurotransmisores no se distribuyen al azar, éstos aparecen
organizados de acuerdo a los diferentes grupos de nervios, vías, fibras,
trayectos y núcleos, que se proyectan hacía regiones de alta
especificidad. De la interrelaciones entre los neurotransmisores, resultan los
distintos comportamientos humanos.

11. Entre todo ese proceso de interpretación, registro, integración y acción,
existen sustancias químicas denominadas neurotransmisores que intervienen
en la producción de impulsos nerviosos, a nivel de las uniones sinápticas entre
neuronas.
Los neurotransmisores no se distribuyen al azar, éstos aparecen
organizados de acuerdo a los diferentes grupos:
 Nervios
 Vías
 Fibras
 Trayectos
 Núcleos

12. El hambre es una necesidad fisiológica de supervivencia, a diferencia del
apetito que es una actitud aprendida y modificada por nuestro entorno
sociocultural.
El sistema neuroendocrino (neuro = nervio, endocrino =hormona) es una
compilación de entradas del sistema nervioso, así como de glándulas a
través del cuerpo que secretan químicos.
Toda la información que puede recibir el cerebro del mundo exterior, se
obtiene por medio de los sentidos. (gusto, tacto, olfato, vista y oído)
cuyas sensaciones se reciben a través de los órganos respectivos (lengua,
piel, nariz, ojos y oídos).

14. CUERPO
El cuerpo físico esta organizado en diferentes niveles jerarquizado. Así esta
compuesto de aparatos, estos los integran sistemas que a su vez están compuestos
por tejidos, células y moléculas.
ALMA
Es nuestro yo personal aquí se forman nuestro ego y personalidad intelecto pensamiento
emociones y sentimientos y la información procesada de nuestra vida gusto, anhelos y sueños.
ESPÍRITU
Es aquella parte del ser humano que se forma por las decisiones que elegimos por medio del libre
albedrio, podemos crear un espíritu puro o impuro, con esto se forma el carácter y tiene tres funciones
primarias: “Conciencia” “Intuición” y “Comunicación”.

15. EL DR. GERSHON: propuso que el intestino
humano en realidad tenía un cerebro propio (un
conjunto de células nerviosas localizadas en
el esófago, el estómago y el intestino delgado
 Las células nerviosas en el intestino utilizaban
serotonina para enviar una señal al cerebro.
 Esta información nos alertaba a no comer ciertos
alimentos mediante la sensación de malestar
estomacal y sensaciones negativas.
 La irritación del intestino pudo afectar el humor, y
la estimulación del nervio principal que
conectaba al cerebro.

16. Los estudios sobre alimentos se enfocaron en conocer
la composición de los alimentos y la naturaleza de
sus componentes, así como las necesidades
cuantitativas y cualitativas del ser humano.
Estado en que el ser orgánico ejerce normalmente
todas sus funciones.
Condiciones físicas en que se encuentra un
organismo en un momento determinado.
Estado de gracia espiritual

17. Conjunto de cosas que el
hombre y los animales
comen o beben para
subsistir.
ALIMENTO
ALMA
Vida humana.
Principio que da forma y
organiza el dinamismo
vegetativo, sensitivo e
intelectual de la vida.
CUERPO
Conjunto de los
sistemas orgánicos
que constituyen un
ser vivo.
ESPIRITU
Ser inmaterial y dotado de
razón.
Don sobre natural y gracia
particular que Dios suele
dar a algunas criaturas.

19. La industria alimentaria y restaurantera ha sido
un negocio lucrativo, que ha usado diferentes
estrategias de publicidad, cuyo objetivo ha sido
aumentar las ventas para obtener mejores
ganancias.
Desafortunadamente, también han existido riesgos
de salud en la manipulación de la publicidad para
atraer la atención de la población hacia sus
negocios, porque al perfeccionar las propiedades
organolépticas de los alimentos se tendió a comer
en exceso.

20. El cuerpo físico necesita materiales con
los que pueda construir o reparar su
propio organismo, energía para hacerlo
funcionar y reguladores que controlen
ese proceso en las diferentes edades y
situaciones biológicas.
Es sorprendente como un individuo
puede encontrar un texto sobre la mejor
manera de perder peso y al mismo
tiempo encuentre información
indicándole que esa dieta es peligrosa
para la salud.

21. Existen muchos estudios científicos sobre la forma correcta de alimentar
nuestro cuerpo físico. Sin embargo, aún existe polémica sobre la forma
correcta de alimentar nuestra alma y los nutrientes que necesita.
El alma es nuestra entidad inmaterial, cuyas características varían según los
factores positivos o negativos.
FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS
Mentales Culturales
Físicos Ambientales
Psicológicos Sociales
Espirituales Religiosos

22. Algunos negaron la existencia del alma, aunque en
el área espiritual religiosa y, concretamente en la
biblia, se a revelado que el alma se encontraba en
la sangre.
Los neurotransmisores tenían como función llevar
el mensaje en la comunicación entre las neuronas
a través de la sinopsis y así producir un cambio
electroquímico.
El crecimiento y desarrollo de un ser humano se
lleva a cabo en las áreas fiscas, emociona, racional
y espiritual.

23. VIRTUDES DEFECTOS
Sabiduría Ignorancia
Humildad Soberbia
Genoresidad Avaricia
Paciencia Ira
Frugalidad Gula
Confianza Celos
Diligencia Pereza

24.  La nutrición emocional
nace de un vínculo
significativo que permite
al ser humano ser
dirigido por alguien,
pero sólo es efectivo si
existe un contexto de
relación de respeto y
amor.
LA NUTRICION EMOCIONALES

25. Durante los dos primeros años de vida está influirá positivamente en el neuro-
desarrollo y ayudará a moldear la personalidad, y fortalecerá la autoestima, que le
permitirá tener seguridad y desarrollar las inteligencias múltiples.
Conforme se va desarrollando y creciendo, experimenta la sensación de afecto que
proviene de muestras de cariño, de ser respetado, valorado, escuchado, reconocido,
y comprendido.

26. El espíritu del hombre es la parte más
importante de su ser, por eso
necesitamos conocer qué es y cómo
debemos nutrirlo.
Tal como en la vida física y emocional, la
vida espiritual también se debilita,
desanima, desmoraliza, se duerme, se
enferma, o se muere si no se nutre y no
se le da la. atención adecuada

27. Los padres trasmiten a los hijos sus creencias de
las personas mas cercanas, (padres, abuelos,
familia, maestros y amigos)
 Es importante que el ejemplo esté es el actuar y
no sólo en el decir de los padres y maestros,
porque las incongruencias y las mentiras llevan
a los niños y jóvenes a confusiones mentales y a
frustraciones creadas por conductas
deshonestas,

28.  Los avances científicos que se han producido
durante los últimos 150 años sobre la estructura
y el funcionamiento del sistema nervioso han
puesto de manifestó el papel que el cerebro
ejerció respecto del resto del organismo.

29. El alimento del espíritu es la palabra de
Dios, que es la energía espiritual con la
que vivificamos el espíritu.
Cuando una persona tiene obsesiones
compulsivas que no puede dominar es
porque la parte del ser que domina su vida
no es la espiritual.

30. Es importante considerar seguir una practica espiritual
con bases éticas y morales en la formación de un niño,
ya que son los fundamentos para que e la edad adulta
continúe siendo una persona honesta.

31. La salud del individuo esta
íntimamente relacionada con su
alimentación y esto se conoce
desde tiempos antiguos.
En la alimentación integral lo
ideal es considera los
fundamentos de la vida para
comprender la manera
adecuada en la ser nutrido el
organismo.

32. Los nutrientes deben de considerarse para las áreas del Ser:
espíritu, alma, y cuerpo.
Cada área debe ser alimentada con el nutrimiento correcto ,
para evitar enfermedades y mantener una calidad de vida
aceptable.

33. Aunque existen suficientes estudios científicos que relacionan
el área corporal y el área emocional en el tratamiento de las
enfermedades, aún falta integrar más sólidamente el área
espiritual, tema en el que aún se tienen pocos avances