Este documento resume la evolución de la salud y la nutrición a través de la historia. Comienza describiendo cómo la medicina se dividió originalmente en tres campos relacionados con la dieta, medicamentos y terapia física. Luego discute cómo la nutrición ha sido estudiada para comprender la composición de los alimentos y su relación con la salud. Finalmente, enfatiza la importancia de alimentar no solo el cuerpo físico sino también el alma y el espíritu a través de valores como el amor, la verdad y el respeto

1. Unidad 2
la evolución de la
salud y la
alimentación.
Alumno: Roberto Carlos Perez calvo.
Facilitadora: Uresti Marín roció.
Grado y grupo: 6° “J”
Carrera: lic.en nutrición.
cd. Victoria Tamps, a 23 de marzo del 2017

2. EVOLUCIÓN DE LA HISTORIA DE LA SALUD Y SU
RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN.
la ciencia de la salud se ha
llegado a grandes innovación
desde diferentes perspectiva
disciplinas.
elaboro un estudio donde
describí la personalidad de los
seres humanos.

3. La sociedad de la salud era
considerada originalmente parte de
la filosofía, de tal manera que la
cura de la enfermedades y la
contemplación de la naturaleza
nacieron entre las mismas
autoridades.

4. Esa misma época la medicina
se divide en 3 pasos:
LA QUE
CURABA
MEDIANTE
LA DIETA
LA QUE
SANABA
MEDIANTE
LOS
MEDICAMENT
OS
LA QUE LO
HACIA
MEDIANTE
LA MANO

5. El filosofo persa Avicena
descubrió que los cuatro
humores se derivan de las
digestiones de las comidas.

6. MENTE Y SALUD
La frenología fue el primer
intento de relacionar la
topografía cerebral con las
funciones psíquicas y
mentales.

7. En la mete humana, la
información acumulada pro el
sistema sensorial, fluye atreves
de un sistema cognitivo cuyos
componentes son :
La atención
La percepción
La memoria.

8. El órgano del
sentido capta
la energía y la
trasmite por
os nervios.
A partir de
esto la fase
inicial de la
recepción y la
información se
produce
cuando un
sentido es
estimulado.

9. A los 5 sentidos básicos se les llaman
exteroceptores que captan la
información del mundo exterior por
medio de ellos.

11. El hambre es una
necesidad
fisiológica, a
diferencia del
apetito que es
una actitud
aprendía y
modificada por
nuestro entorno
sociocultural.

12. El sistema nervioso y el sistema
endocrino desempeñan las funciones
de mantener el equilibrio d medio
interior (homeostasis)

13. TODA ESTA INFORMACIÓN SE OBTIENE POR
MEDIOS DE LOS SENTIDOS

14. Dentro de la alimentación
del cuerpo humano, el
hambre, la saciedad y el
balance energético se
regulan por el sistema
neuroendocrino que es
responsable del peso
corporal.

15. La ingesta dietética y el peso corporal
han sido estudiadas, el peso corporal se
ha debido a un equilibrio entre le aporte
calórico y el gasto energético.

17. El ser humano constituyo desde el punto de vista biológico, una especie
animal bajo la denominación de homo sapiens, donde Homo es “hombre y
sapiens “sabio”.

18. Para que un ser
humano tuviera un
optimo desarrollo
fui indispensable
que contara con
salud, ya que es
desarrollo
capacidades y
habilidades como
persona individual
y única.

19. Nuestro cuerpo esta compuesto por 3:
cuerpo: el cuerpo es el vehículo físico de
nuestra alma con el que vemos y
percibimos el mundo.

20. Alma: es donde se encuentran nuestra
información personal y por medio de
nuestro libre albedrio elegimos nuestra
naturaleza.

21. Espíritu: es la aparte que se forma por
las decisiones que elegimos por medio
del libre albedrio o el carácter que
define nuestra personalidad.

22. Hoy en día existen muchos estudios en el
área de la psicología sobre el alma y las
emociones sin embargo, nos hemos
adaptado mas al mundo físico.

23. NEUROGASTROENTEROLOGIA

24. El Dr. Gershon propuso que el
intestino humano tiene un cerebro
propio y que se complementaba del
sistema nervioso con una red de mas
de 100 millones de neuronas.

25. Las células nerviosas en el
intestino utilizaban serotonina
para enviar señal al cerebro y
esta información nos alertaba a
no comer ciertos alimentos
mediante la sensación de
malestar estomacal

26. Gershon afirmo que el bienestar emocional
cotidiano tambien dependía del mensaje
que el cerebro intestinal envía al cráneo.

27. Las investigaciones sobre
salud y espiritualidad han
demostrado que las personas
religiosas tienden a tener
mejor salud mental y física y
raramente padecían
enfermedades.

29. La nutrición como ciencia surgió a
finales del siglo XVII y principios del
XIX los estudios se enfocaron en
conocer la composición de los
alimentos y la naturaleza de sus
componentes.

30. Se considero varias definiciones de
varios términos relacionados con la
nutrición como:
• Salud: estado en el que el ser
ejerce normalmente todas sus
funciones.
• Alimento: conjunto de cosas
que el hombre o los animales
comen o beben para subsistir.
• Cuerpo: conjunto de los
sistemas orgánicos que
constituyen un ser vivo.

31. •Alma: principio que da
forma y organiza el
dinamismo vegetativo,
sensitivo, e intelectual de
la vida.
•Espíritu: don sobrenatural y
gracia particular que Dios
suele dar a algunas
criaturas.

32. Principales beneficios de los alimentos
funcionales
Sistema que beneficia Función biológica
Desarrollo fetal y primer año de vida Crecimiento y desarrollo
Aparato digestivo Modificación y equilibrio de la
microflora colónica
Inmunidad
Incremento de la biodisponibilidad
de nutrientes
Aparato cardiovascular Homeostasis de lipoproteínas
Integridad endotenial
Metabolismo de macro nutrientes Mejora de la resistencia a la insulina
Mantenimiento del peso
Composición corporal (grasa)

33. Algunos investigadores se centraron en
encontrar la relación en encontrar la relación
entre los niveles de inteligencia emocional y la
autoestima y el estado de animo positivo y
encontraron una relación positiva entre la
inteligencia emocional y ambas variables.

34. Las emociones son relacionadas
psicofisiológicas que representan modos de
adaptación a ciertos estímulos ambientales o
de uno mismo.
Las emociones básicas son: ira, alegría, asco,
tristeza, sorpresa y miedo.

35. La alimentación
del
cuerpo físico

36. Una buena alimentación, requiere
ser nutritiva y esto significa que los
alimentos presentes en la dieta
deben de ser balaceados, para
cubrir los requerimientos calóricos ,
de acuerdo a la edad, a la etapa.

37. Existen un exceso de publicidad, buena y
mala, para hacer conciencia en cambiar
hábitos alimentarios y tener un estilo de
ida con mas actividad física.

38. La alimentación del alma

39. El alma es nuestra entidad material, cuyas
características varían según los factores positivos y
negativos.
Factores internos Factores externos
Mentales Culturales
Físicos Ambientales
Psicológicos Sociales
espirituales religiosos
FACTORES QUE AYUDAN A FORMAR LA
PERSONALIDAD

40. Virtudes o defectos que se
eligen de acuerdo al libre
albedrio:
defectos virtudes
Sabiduría Ignorancia
Humanidad Soberbia
Generosidad Avaricia
Castidad Sensualidad
Paciencia Ira
Frugalidad Gula
confianza Celos
diligencia pereza

41. La Alimentación
del
espiritual

42. Tanto como en la
vida física y
emocional, la vida
espiritual tambien
se debilita y se
desanima, se
duerme se
enferma o se
muere, si no se
nutre y no se le da
la atención
adecuada.

43. Los padres trasmiten a los hijos sus
creencias, actitudes y les enseñan los
valores.

44. Si se quiere
desarrollar en
un individuo un
espíritu puro.
se debe de
alimentar con:
AMOR
VERDAD
RESPETO
HONESTIDAD
SABIDURIA
INTELIGENCIA