2. Caracteres generales
Sus células se mantienen rígidas
porque están cubiertas por una pared
celular, formada por una sustancia, la
quitina, que es también la que forma el
caparazón de los insectos.
3. Existen hongos unicelulares, como las
levaduras, pero la mayoría son
pluricelulares, aunque no forman
tejidos:
• Las células se agrupan en filamentos
más o menos ramificados.
• Los filamentos se llaman hifas y el
conjunto, micelio.
4. Nutrición
Como no poseen clorofila ni otros
pigmentos, son heterótrofos, pues no pueden
realizar la fotosíntesis.
La mayoría se alimentan por digestión
extracelular:
• Segregan enzimas digestivas que
descomponen los alimentos en sustancias
más sencillas que pueden ser absorbidos
por las células del hongo.
5. Formas de vida
Saprófitos: La mayor parte vive sobre materias en
descomposición (árboles muertos, hojas, frutos,
estiércol) que van descomponiendo en materia
orgánica, realizando una función semejante a las
bacterias saprófitas.
Parásitos: Viven a costa de otros seres vivos
causándoles enfermedades (micosis).
Simbióticos: Asociados con otros organismos como
en las raíces de los vegetales (micorrizas) o
con un alga formando los líquenes.
6. Reproducción.
Puede ser:
• Sexual, con producción de gametos
• Asexual, mediante esporas.
• Las esporas son estructuras muy
resistentes, que se producen en elevadas
cantidades y constituyen el modo de
supervivencia del hongo cuando las
circunstancias son desfavorables.
7. Líquenes
Los hongos que forman líquenes son
ascomicetos los cuales viven en unión con algas
verdes unicelulares o ciabobacterias.
Aportes de cada uno:
• Alga ( aporta materia orgánica)
• Hongo (obtiene las sales minerales).
• Esta asociación les permite vivir en lugares
inhóspitos, donde no pueden hacerlo otros
organismos: sobre las rocas, sobre los
árboles, etc.
8. Micorrizas
• Son asociaciones simbióticas entre los hongos y las
raíces de las plantas.
• Existen más de 5000 especies de hongos micorrízicos
( en su mayoría basidiomicetos o ascomicetos).
Aportes:
• Hongo (digiere y absorbe nutrientes orgánicos y agua
del suelo y la transporta a la planta).
• Planta (el azúcar producida fotosintéticamente por la
planta pasa de la raíz al hongo).
10. División Zygomycota:
• Hongos terrestres que viven en el suelo sobre
restos de animales o vegetales.
• El micelio no está tabicado.
• Otros son parásitos de animales o vegetales.
Pueden formar zigósporas diploides. Por ejemplo
Rhizopus (causa moho negro de pan) y Pilobolus
(hongo del estiércol).
15. División Ascomycota:
• Hongos terrestres y acuáticos.
• La reproducción sexual implica la formación de
una célula característica, el asco, en donde ocurre
la meiosis y en cuyo interior se forman las
esporas.
• Son ejemplos el Aspergillus, el cornezuelo del
centeno, las trufas y Saccharomyces (levadura).
24. División Basidiomycota:
• Este grupo contiene los hongos más
conocidos, las setas.
• El verdadero hongo , el micelio, vive enterrado
en el suelo. Tienen un soporte o pie y una
estructura circular llamada sombrerillo.
• En el interior de la seta se encuentran las hifas
especiales que llevan a cabo la reproducción
sexual, los llamados basidios, que forman
basidiosporas.
25. Ejemplos:
• Especies comestibles: el níscalo o rovellón
(Lactarius deliciosus) , y el champiñón
(Agaricus campestris) .
• Especies venenosas (Amanita muscaria) o
mortales (Amanita phalloides).
• Otro ejemplo es el Polyporus (Hongo de
repisa).
• Nunca se deben comer setas si no se sabe
con total seguridad que son comestibles.
37. División Deuteromycota (Hongos
imperfectos).
• Principalmente, hongos en los que no se
ha observado un ciclo sexual.
• A esta división pertenece Penicilium, la
fuente original de la penicilina.
• Otros hongos de esta división son los
que causan el pie de atleta y los mohos
que participan en la elaboración de
algunos quesos como el Roquefort y el
Camembert.
50. División Oomycota:
• Son hongos bien diferentes al resto de
los hongos.
• Causan mildiú pulverulento de las uvas y
el tizón tardío de la papa.
• Ejemplos: Achyla (Moho
acuático), Phytophthora (Tizón tardío de
la papa).