Denominación de origen

2.  Es la indicación geográfica que se le otorga a un producto, y su
calidad o característica se fundamentan exclusivamente en la
posición geográfica en donde se produce, transforma y/o
elabora; en el caso de los vinos en algunas ocasiones también
señala uva de la zona que se debe utilizar para cumplir con esta
regulación.
¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE
ORIGEN?

3.  Así es como se protegen legalmente ciertos alimentos que se
producen en una cierta zona delimitada contra productores de
otras regiones que se quieren colgar del nombre y prestigio de
los originales.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

4.  La gran ventaja de la Denominación de Origen es que le
garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos
constante y características específicas hasta de elaboración. Y
a cambio el productor recibe protección legal contra las copias
que no siguen esta normalización, aun cuando se utilicen los
mismos ingredientes y procesos.
VENTAJAS DE LA DENOMINACIÓN DE
ORIGEN.

5.  Por ejemplo, en Europa los siguientes países tienen un estricto
sistema de Denominación de Origen: España, Alemania, Italia y
Portugal, que es donde principió la denominación para los vinos.
 En España por ejemplo existen alrededor de 70 diferentes
Denominaciones de Origen (uno ya se pierde con tantas); cabe
señalar que sólo dos son denominaciones de Origen Calificadas
Rioja y Priorato, en la etiqueta se puede leer D.O.C.
EJEMPLOS MUNDIALES

6.  También existe esta regulación para otros 19 productos
españoles como aceite, arroces y legumbres, avellana, carnes
frescas, embutidos, especias, frutas, hortalizas, miel, panadería,
pescados, moluscos y crustáceos, y claro que quesos que son
como 30 tipos diferentes.
EJEMPLOS…

7.  En México la Denominación de Origen también se fundamenta
en la región o sitio geográfico, en su calidad y características de
factores naturales y humanos que intervienen en su producción.
Entre los factores naturales se enlistan: características de suelo,
temperatura, humedad, altura sobre el nivel del mar y clima.
Entre los humanos, su tradición, especialización en determinado
arte u oficio, y los procesos que se llevan a cabo en la
elaboración del producto. Obtener este título les otorga validez
y reconocimiento internacional, derecho a comercialización y
distribución, y protección contra imitaciones.
EN MÉXICO.

8.  Destilados:
 -Tequila (Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas)
-Bacanora (Sonora)
-Charanda (Michoacán)
-Sotol (Chihuahua, Coahuila y Durango)
-Mezcal (Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y
Zacatecas)
PRODUCTOS MEXICANOS CON
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

9.  Productos naturales:
 -Mango Ataulfo Soconusco (Chiapas)
-Café de Veracruz
-Chile habanero de Yucatán
-Café de Chiapas
-Vainilla de Papantla (la más reciente, que se produce en Veracruz
y Puebla)
-Ámbar de Chiapas
-Talavera de Puebla
-Olinalá (madera originaria de Guerrero)
 En proceso de obtener el título está el queso Cotija, Michoacán.
PRODUCTOS MEXICANOS CON
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

10.  http://www.ocioenlinea.com/contenido/%C2%BFqu%C3%A9-es-la-
denominaci%C3%B3n-de-origen
 http://www.impi.gob.mx/wb/IMPI/inicio
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