El documento presenta un curso sobre el cultivo de plantas aromáticas y medicinales. Explica que todas las plantas tienen propiedades medicinales y clasifica las plantas aromáticas. Luego describe cómo emprender con el cultivo de plantas aromáticas y las industrias a las que abastecen. Finalmente, resume los pilares básicos para una producción alternativa y los principales exportadores e importadores de plantas aromáticas a nivel mundial.
1. CURSO A DISTANCIA:
Introducción al Cultivo de Plantas Aromáticas y afines
Módulo 1:
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2. ¿Aromáticas o medicinales?
Todas las plantas son medicinales porque
todos los vegetales elaboran sustancias
o principios activos con alguna acción
farmacológica -beneficiosa o
perjudicial- sobre organismos vivos.
Algunas se denominan plantas
aromáticas ya que poseen principios
activos constituidos por esencias que
expiden aromas u olores.
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3. Clasificación comercial
Producción a campo Drogas
Recolección crudas Especia
s
Hierba Aromáticas
s y
medicinales
Oleoresina
s Exactos y
Aceites jugos
esenciales
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4. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Material vivo
• Hierbas frescas y congeladas
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5. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Material vegetal fresco o desecado
(entero picado o molido)
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6. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Extractos, aceites esenciales, bálsamos y
resinas
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7. Industrias usuarias
• Alimenticia
• Licorera
• Cosmética
• Productos para uso doméstico
• Medicina Veterinaria
• Industria agroquímica
• Química fina y pinturas
• Industria tabacalera
• Industria textil
• Petroquímica y minera
• Industria Farmacéutica
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8. Las plantas aromáticas,
medicinales y afines son
producciones no
tradicionales o alternativas
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9. Producciones alternativas
Para los productos alternativos no existe
una producción estándar, ni una cadena
de comercialización transparente, ni
mercados concentradores.
No se comercializan grandes volúmenes
como para ganar mercados.
Tampoco es posible vender a precios fijos
de venta.
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10. Producciones alternativas
• Promueven nuevas cadenas productivas
generando puestos de trabajo locales.
• Permiten mantener dentro del sistema agrícola
al pequeño productor agropecuario.
• Permiten la diversificación de las empresas
agropecuarias tradicionales disminuyendo el
riesgo.
• Pueden ser una vía para calmar el éxodo rural.
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11. Pilares básicos de una
Producción Alternativa
• Espacio físico adecuado
• Mano de obra
• Fuente de financiamiento ... ¿aporte
crediticio?
• Estudio del mercado: objetivo, volúmen,
plazos.
• Información
• Capacitación constante
• Convencimiento personal
• Tiempo
• Y mucha paciencia
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12. Mercado Mundial
Principales exportadores
: United Nations Statistic Division.
COMTRADE
y Dirección Nacional de Alimentos –
SAGPYA (2006)
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13. Mercado Mundial
Principales importadores
: United Nations Statistic Division.
COMTRADE
y Dirección Nacional de Alimentos –
SAGPYA (2006)
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19. CURSO A DISTANCIA:
Introducción al Cultivo de Plantas Aromáticas y afines
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