1. UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
CONTROL DE CALIDAD
Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Realizado por:
Jose D’amario 20.469.803
Mayo 2014

2. El objetivo de este escrito, es adentrarnos en todo lo que el
aseguramiento de la calidad involucre y tratar de motivar a la gerencia a sus
trabajadores en hacer realidad el aseguramiento de la calidad. El
aseguramiento de la calidad, nos aporta, gestiopolis.com, se puede definir,
como el esfuerzo total para plantear, organizar, dirigir y controlar la calidad en
un sistema de producción con el objetivo de dar al cliente productos con la
calidad adecuada. Es simplemente, asegurar que la calidad sea lo que debe
ser.
Una de las herramientas más utilizadas cuando se maneja el concepto
de aseguramiento de calidad en los negocios es el ciclo PDCA (Plan, Do,
Check, Act), desarrollado por el Dr. William E. Deming. Este ciclo de
aseguramiento de calidad cosiste en cuatro pasos:
Plan (Planificar): Establecer objetivos y procesos requeridos para entregar los
resultados, de acuerdo a lo esperado.
Do (Hacer): Implementar los procesos desarrollados.
Check (Verificar): Monitorear y evaluar el proceso implementado vía revisión
de resultados contra los objetivos predeterminados.
Cuando compramos cualquier tipo de producto, ya sea alimento o de
otro tipo, es importante conocer que cumple todas las garantías de seguridad o
de fabricación que se espera del mismo. Aun así, actualmente la mayoría de
las empresas se preocupan de que todos productos cumplan
unos estándares de calidad. Para ello suelen tener en la propia empresa, o
bien contratando empresas externas, oficinas que se ocupan de control de
calidad de los productos que fabrican.
El control de calidad se basa esencialmente en ocuparse de todos los
mecanismos, acciones y herramientas realizadas para detectar la presencia de
los hombres. Todo producto tiene que cumplir unos mínimos de fabricación
para que llegue con garantía a su consumo o su utilización. Si el producto
cumple con todos los estándares que se le suponen, este podrá salir de la
fábrica para su venta. En caso contrario, será desechado, destruido o devuelto

3. al comienzo del proceso para su renovación. Lo importante es que cumpla con
las especificaciones.
Para que el producto pase control de calidad, se le somete a una serie
de pruebas que, en función de lo que sea, variarán. No es lo mismo un control
de calidad para un alimento, que para una pieza de un coche, un producto
plástico para su venta en un centro de menaje, un spray, etc. Cada producto
tiene sus estándares y sus especificaciones en cuestión de calidad y es lo que
debe respetarse.
Las mejores empresas son aquellas que cumplen estrictamente el
control de calidad de sus productos, ya que ofrecen una garantía al cliente de
que todo lo que ofrecen es bueno y que su consumo implica la profesionalidad
de categoría de la marca.
Es por ello que debemos siempre comprar productos que garanticen que
éstos han pasado un control de calidad riguroso, ya que si no, no tendremos la
certeza de que lo que compramos sea realmente lo que se espera que se haya
fabricado.
Aun así, a fin de evitar que pudiera haber algún tipo de engaño a los
clientes, normalmente las propias empresas, aun disponiendo de un servicio de
control de calidad, contratan servicios externos de inspección que, por
sorpresa, se ocupan de vigilar que se realicen todos los análisis y pruebas en
los productos que la empresa trabaja.
El control de calidad es lo que diferencia dos productos similares, lo que
garantiza al cliente que el producto está correcto, que es comestible o que no
se romperá o estropeara al utilizarlo. Por ello, aunque sea un poco más caro,
es mejor comprar productos que hayan pasado estos controles.
Es válido cuando se dice, que el sistema de aseguramiento de la calidad
es una metodología que permite manejar un mismo lenguaje y puede ser

4. aplicado a cualquier tipo de empresas industriales o de servicios, su único
requisito es adecuado a los conceptos y terminología propia de cada actividad
no olvidemos, que el aseguramiento de la Calidad consiste, por tanto, en seguir
una línea de actuación dirigida a conseguir trabajar en base a un conjunto de
acciones planificadas y sistemáticas, implantadas dentro del Sistema de
Calidad de la empresa.
Los sistemas de aseguramiento de la calidad tradicionalmente han
tenido una gran carga documental puesto que requieren de una planificación
exhaustiva, definición de tareas y responsabilidades, registro de resultados
obtenidos y pautas de inspecciones internas continuas, todo ello soportado en
documentos.