Como se trabaja la trazabilidad en los procesos

1. TRAZABILIDAD – SUSTANCIAS
PELIGROSAS

2. ¿Qué es la
trazabilidad?
La trazabilidad se refiere a la capacidad de rastrear y
seguir el recorrido de un producto desde su origen hasta su
destino final. A través de todas las etapas de producción,
procesamiento, distribución y venta.
Básicamente, consiste en establecer y mantener
registros precisos y detallados que permitan identificar
la procedencia y el destino de cada producto, así como
cualquier contacto o interacción que haya tenido con
personas, maquinarias u otros elementos durante su
trayecto.
•

3. ¿Por qué es importante
controlar la trazabilidad de la
cadena de suministros en las
empresas?
Tener un control preciso de la trazabilidad de la cadena de
suministro es importante. Permite identificar y corregir
rápidamente cualquier problema que pueda surgir en la
misma. Además, puede ayudar a mejorar la eficiencia de la
cadena de suministro, identificando los puntos débiles y
optimizando los procesos.
Para lograr una trazabilidad efectiva de la cadena de
suministro, es necesario hacer un registro detallado de
todas las etapas del proceso de producción y distribución.
Así como la cooperación y colaboración de todos los actores
involucrados en la cadena de suministro, desde los
proveedores hasta los minoristas y consumidores finales.

4. Ventajas de tener una
correcta trazabilidad en las
compañías
• Identificación de problemas de calidad: Con la trazabilidad de
productos, las empresas pueden identificar y rastrear rápidamente
cualquier problema de calidad que pueda surgir en su cadena de
suministro. Por ejemplo, si una empresa de alimentos detecta un
problema de seguridad alimentaria en uno de sus productos, la
trazabilidad puede ayudar a identificar rápidamente la fuente del
problema y tomar las medidas oportunas para evitar que se repita
en el futuro.
• Reducción de gastos: La trazabilidad de productos ayuda a las
empresas a identificar y eliminar los costos innecesarios en su
cadena de suministro. De hecho, una empresa de logística, por
ejemplo, puede utilizar la trazabilidad para optimizar sus rutas de
transporte y reducir los tiempos de espera. Por tanto,
puede ahorrar costes y mejorar la eficiencia.
•

5. • Mayor confianza del cliente: Ya lo comentamos en el inicio del
artículo. Y es que la trazabilidad de productos puede mejorar la
transparencia en la cadena de suministro. También proporciona
a los consumidores información clara sobre la procedencia y
calidad del producto. Por ejemplo, una empresa de moda
puede utilizar la trazabilidad para demostrar que sus productos
son fabricados de manera ética y sostenible, lo que puede
mejorar la confianza del cliente y la lealtad hacia la marca.
• Mitigación de riesgos: La trazabilidad de productos también
contribuye a que las empresas puedan identificar y mitigar los
riesgos asociados con su cadena de suministro. Una empresa
del sector tecnológico puede utilizar la trazabilidad para
identificar y reducir los riesgos de interrupción en el suministro
de componentes críticos, lo que puede mejorar la continuidad
del negocio y reducir los riesgos financieros.

6. ¿Qué tipos de
trazabilidad existen?
Trazabilidad interna
• Esta se enfoca en el seguimiento y control de los procesos
internos de la empresa, desde la recepción de la materia prima
hasta la entrega del producto final. La trazabilidad interna
permite a la empresa detectar oportunidades de mejora en sus
procesos, así como también reducir los costos y mejorar la
eficiencia en la producción.
Trazabilidad externa
• Este tipo de trazabilidad se enfoca en el seguimiento y control
de los procesos externos de la empresa, Además, permite a la
empresa asegurar la calidad de los productos y cumplir
con las normas y regulaciones aplicables en cada país o
región en la que se vendan sus productos. Otro punto a favor
es que también ayuda a mejorar la satisfacción del cliente y
aumentar la confianza en la marca.

7. Trazabilidad hacia atrás
• La trazabilidad hacia atrás se enfoca en el seguimiento y control de la
cadena de suministro en sentido inverso. Siempre desde el punto de venta
hasta la fuente de origen del producto. Es útil en casos de alertas sanitarias,
como la del COVID-19, o problemas de calidad. De hecho, permite identificar
rápidamente el origen del problema y tomar medidas para evitar su
recurrencia. Este tipo de trazabilidad es muy importante porque puede ayudar
a la empresa a mejorar la gestión de los proveedores y a optimizar la cadena
de suministro.
Trazabilidad hacia delante
• Esta se enfoca en el seguimiento y control de la cadena de suministro en
sentido directo, desde la fuente de origen del producto hasta el punto de
venta. La trazabilidad hacia delante permite a los consumidores conocer la
procedencia y calidad del producto que están comprando, lo que aumenta
la transparencia y confianza en la empresa.
Trazabilidad completa
• Este tipo de trazabilidad combina los cuatro tipos de trazabilidad anteriores. Es
decir, permite a la empresa tener una visión integral de la cadena de
suministro, desde el origen hasta el destino final del producto. La trazabilidad
completa es especialmente útil en casos de problemas de calidad o alertas
sanitarias. Y es que permite una rápida identificación de la fuente del problema
y la toma de medidas para evitar su recurrencia. Además, también puede
ayudar a la empresa a mejorar la eficiencia en la producción, reducir los
costos y mejorar la satisfacción del cliente.

8. https://youtu.be/HIplTVJQSyM?si=IdVN8lZWO3qr_qFk

17. https://youtu.be/d8QatIznbfY?si=6NasyNea_SBbfX2l