4. INTRODUCCIÓN
• EL PLÁTANO ES EL CUARTO CULTIVO MÁS
IMPORTANTE DEL MUNDO, DESPUÉS DEL
ARROZ, EL TRIGO Y EL MAÍZ. ADEMÁS DE SER
CONSIDERADO UN PRODUCTO BÁSICO Y DE
EXPORTACIÓN, CONSTITUYE UNA
IMPORTANTE FUENTE DE EMPLEO E
INGRESOS EN NUMEROSOS PAÍSES EN
DESARROLLO. LOS PAÍSES
LATINOAMERICANOS Y DEL CARIBE
PRODUCEN EL GRUESO DE LOS PLÁTANOS
QUE ENTRAN EN EL COMERCIO
INTERNACIONAL, UNOS DIEZ MILLONES DE
TONELADAS, DEL TOTAL MUNDIAL DE DOCE
MILLONES DE TONELADAS. ES CONSIDERADO
EL PRINCIPAL CULTIVO DE LAS REGIONES
HÚMEDAS Y CÁLIDAS DEL SURESTE ASIÁTICO.
AUNQUE ES UNO DE LOS CULTIVOS MÁS
IMPORTANTES DE TODO EL MUNDO, LOS
CONSUMIDORES DEL NORTE LO APRECIAN
SOLO COMO UN POSTRE, PERO CONSTITUYE
UNA PARTE ESENCIAL DE LA DIETA DIARIA
PARA LOS HABITANTES DE MÁS DE CIEN
PAÍSES TROPICALES Y SUBTROPICALES.
6. MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN
SER LA EMPRESA DE PLÁTANO CON
MAYOR PRODUCCIÓN A NIVEL DEL
MUNICIPIO. SUPERANDO LAS
EXPECTATIVAS DE NUESTROS
CLIENTES.
7. VISIÓN
• SER RECONOCIDOS COMO UNA
EMPRESA ORIGINAL, SOLIDA,
PROFESIONAL, CON CALIDAD
HUMANA Y PRINCIPIOS ÉTICOS, QUE
OFRECE PLÁTANOS DE EXCELENTE
CALIDAD.
8. NUESTROS VALORES
PERSEVERANCIA
SOMOS CONOCIDOS POR LOGRAR LO QUE NOS
PROPONEMOS. NUESTROS OBJETIVOS SON
ALTOS, COMO LO ES NUESTRO DESEO DE
LOGRARLOS A TRAVÉS DEL TRABAJO DURO Y LA
DEDICACIÓN.
DILIGENCIA Y CONFIANZA
MOSTRAMOS ORGULLO, ENTUSIASMO,
DEDICACIÓN Y COMPROMISO EN TODO LO QUE
HACEMOS. ESTAMOS COMPROMETIDOS A
COMERCIALIZAR, ENTREGAR Y REALIZAR
SERVICIOS DE ALTA CALIDAD Y CONFIABILIDAD.
TRABAJO EN EQUIPO
NUESTRA ORGANIZACIÓN SE CENTRA EN EL
COMPROMISO, EL LIDERAZGO, LA
RESPONSABILIDAD, LA CREATIVIDAD, LA
ORGANIZACIÓN, LA ARMONÍA, LA AMISTAD Y LA
COOPERACIÓN ENTRE CADA UNO DE NUESTROS
SOCIOS Y COLABORADORES
9. • HONESTIDAD
SOMOS CONOCIDOS POR LOGRAR LO
QUE NOS PROPONEMOS. NUESTROS
OBJETIVOS SON ALTOS, COMO LO ES
NUESTRO DESEO DE LOGRARLOS A
TRAVÉS DEL TRABAJO DURO Y LA
DEDICACIÓN.
RESPONSABILIDAD
ESTAMOS DEDICADOS A SATISFACER
LAS NECESIDADES DE NUESTROS
CLIENTES Y CUMPLIR LOS
COMPROMISOS QUE LES HEMOS
OTORGADO AL HACER UN ESFUERZO
ADICIONAL.
GENEROSIDAD
NOS ESFORZAMOS POR AYUDAR Y
MEJORAR LAS COMUNIDADES DONDE
TRABAJAMOS Y VIVIMOS.
10. OBJETIVOS DE NUESTRA EMPRESA
• OBTENER UN PRODUCTO ESTÁNDAR.
• ELABORAR UNA COMPOTA PARA SER
CONSUMIDA POR NIÑOS Y ADULTOS.
• DAR UNA VÍA DE APROVECHAMIENTO A LA
CÁSCARA DE PLÁTANO MADURO.
• APROVECHAR UN INSUMO QUE ES
DESPERDICIADO POR MUCHAS EMPRESAS.
• PROVEER DE UNA NUEVA FUENTE
NUTRITIVA PARA EL CONSUMO HUMANO.
• ELABORAR UN PRODUCTO DE CALIDAD
CON UN COSTO DE PRODUCCIÓN BAJO.
• EXPLOTAR DE MEJOR MANERA UNO DE
LOS RECURSOS NATURALES COMO ES EL
PLÁTANO Y ASÍ CONTRIBUIR AL
DESARROLLO ECONÓMICO DEL PAÍS.
11. CINCLUSIONES DE NUESTRA EMPRESA
• SE PODRÍA SEÑALAR COMO CONCLUSIONES QUE LA CALIDAD DEL BANANO PARA
EXPORTACIÓN DEBEN CUMPLIR LOS SIGUIENTES CONTEXTOS.
• SEGÚN EL CUIDADO DE LA PLANTA, CADA RACIMO PRODUCE ENTRE 12 A 15 MANOS O
GAJOS.
• PARA DETERMINAR EL TIEMPO DE GESTACIÓN DE LA FRUTA DE 12 A 13 SEMANAS, SE
COLOCA UNA CINTA DE COLOR EN CADA NACIMIENTO DE UN RACIMO QUE PERMITIRÁ
DETERMINAR EL TIEMPO DE COSECHA Y DIFERENCIARLA DEL RESTO DE FRUTOS POR
EDADES.
• LOS CLOSTERS QUE COMPONEN LA CAJA DE BANANO, LA ESTABLE EL COMPRADOR DE
LA FRUTA, QUE OSCILA ENTRE MÍNIMO 5 Y UN MÁXIMO DE 8 DEDOS POR CLOSTERS.
• EL CALIBRE (GROSOR) DE LA FRUTA, LA ESTABLECE EL COMPRADOR QUE OSCILA ENTRE
39 A 46 MM DE DIÁMETRO COMPROBADO MEDIANTE UN CALIBRADOR DIGITAL.
• EL PESO NETO DE LA CAJA DE BANANO ES DE 43 LIBRAS Y SUMADO AL PESO DE LA
CAJA, TIENE UN PESO TOTAL DE 46 LIBRAS.
• PARA CERRAR LA CAJA DE BANANO, SE EXTRAE EL AIRE QUE CONTIENE LA FUNDA
REALIZANDO EL PROCESO AL VACÍO.
• EL TRANSPORTE DE LA FRUTA A PUERTO, SE LO DEBE ASEGURAR MEDIANTE PALLETS,
YA QUE GARANTIZARA QUE LA FRUTA LLEGUE EN BUENAS CONDICIONES PARA SU
