La molécula de agua está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos covalentemente. La molécula de agua es polar angular y neutra, lo que le permite formar puentes de hidrógeno con otras moléculas de agua. Estas propiedades le confieren al agua características como alta capacidad calorífica, tensión superficial y capilaridad, que la hacen esencial para la vida.