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SINDY PAOLA PUENTES LOPEZ
UNIVERSIDAD DE SUCRE
MALNUTRICIÓN PROTEICO-CALORICA EDEMATOSA
"La palabra progreso
no tiene ningún
sentido mientras haya
niños infelices."
Albert Einstein
KWASHIORKOR
Síndrome clínico resultado de una malnutrición proteico-
calórica severa, caracterizado por edema, alteración
del crecimiento, anemia, lesiones en piel y mucosas
atribuidas a las deficiencias de vitaminas.
Ghana 1932
“Enfermedad del primer niño cuando nace el segundo”
Cambio leche materna * dieta rica calorías
KWASHIORKOR
• niños 2-3 años de edad
• 5% de desnutrición
proteico- calórica
• Países en vía de
desarrollo, malnutrición
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malnutrición secundaria
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• Mortalidad
aproximadamente 50%
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• Factores socio
económicos
• Factores sociales
• Factores biológicos
• Factores ambientales
KWASHIORKOR; Factores de riesgos:
FISIOPATOGENIA
“malnutrición es un estado patológico adaptable para
el organismo mediante cambios fisiológicos”
KWASHIORKOR
Adaptación baja ingesta calórico-proteica.
↓ actividad física
↓ tiempo de renovación
celular
↓crecimiento
↓metabolismo basal
Aumento catabolismo
proteico muscular
Aumento AA libres
KWASHIORKOR
MIENTRAS!!!
NO HAY…
↓ metabolismo basal
↓ renovación celular
Alteración metabolismo
proteico
Aumento insulina
Aumento HG
AUMENTO
CATECOLAMINAS
DISMINUCION CORTISOL
Disminución síntesis
proteica
Alteración
compartimientos
proteicos
↓ aa síntesis
proteica
KWASHIORKOR
Por ser un síndrome agudo se establece:
Es un estado de desequilibrio en la adaptación a la
baja ingesta proteico – calórica
• Infecciones
• Intoxicaciones
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Agudización de un estado carencial de proteínas
HIPERMETABOLICO – PROTEOLISIS PERIFERICA
KWASHIORKOR
Malnutrición
Infección
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produciendo il
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tumoral
il-1 fnt radicales libres
↓ cortisol
↑ insulina
↑ aldosterona
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aguda
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↓ albumina, globulinas
Edema,
Hepatomegalia
Anemia
HIPOPLASIA EPITELIO
INTESTINAL
KWASHIORKOR
EDEMA: Hipoproteinemia e hipoalbuminemia
Anemia: deficiencia de hierro y folato
Deficiencias vitaminas: hipoproteinemia
Hepatomegalia: hipoproteinemia, apoproteinas
disminuidas
Sindrome mala absorción: hipoplasia mucosa
intestinal, colesterol
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El kwashiorkor
permite menor
adaptación y lleva
rápidamente a un
desenlace final, que
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MANIFESTACIÓN CLÍNICA
… malnutrición proteico calórica edematosa
KWASHIORKOR
Motivo consulta porcentaje
Diarrea 73,36%
Edema 61,80%
vómitos 54,86%
Decaimiento 58,8%
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Causas hospitalización (menegello)
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• vómitos
• Diarrea
• Anorexia
• Decaimiento
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Edema :
Localizado:
• Miembro inferiot (piernas,
los pies)
• Manos
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Retraso crecimiento
Alteracion conciencia,
actitud
Hepatomegalia
Anemia
Existe alteraciones
en el cabello:
•Cuantitativas
•Despigmentacion
•Cualitativas
Lesiones en piel:
•cambios pelagroideos
•Piel seca aspera
•Zona intertrigo
•Se caracterizan por hipo o
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SIGNO DE ALARMA
• Picos febriles altos
• Deshidratación
• Alteración conciencia
• Síntomas deficiencia respiratoria
• Vómitos a repetición
• . El flujo urinario (menor a 1 ml/kg/hora en un
balance de 6 horas)
DIAGNOSTICO: CLÍNICO
Se debe solicitar:
• Cultivos
• Ionograma, gases
arteriales
• Albumina
• Cuadro hematico
• Enzimas hepática
• Parcial orina
• Pruebas función renal,
BUN, CRATININA UREA
• GLICEMIA
TRATAMIENTO
“Tratamiento dietético temprano debe
incluir la restricción de la ingesta de
proteínas y energía”
PAUTAS DE TRATAMIENTO
EL TRATAMIENTO SE REALIZARA EN TRES ETAPAS:
I: hidratación Oral
Solución de rehidratación Oral
5 ml/kg cada 30 minutos las primeras 2 horas
5-10 ml/kg/hora hasta completar 10 horas
Sin signos:
< 2años 50-100ml/cada vez que el niño tenga sed
 2años 100-200ml
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magnesio
PAUTAS DE TRATAMIENTO
Rehidratación endóvenosa:
Solo en caso de shock (15ml/kilo/h)
Solución oral 10ml/kg/proximas 10 horas (si mejora)
No mejora 1h:
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PAUTAS DE TRATAMIENTO
• Segunda fese:
Antibioticoterrapia
Dieta: 75kcalorias/kg/24h
2-3 gr/kg/24 horas
Hidratación
15 al 22 %
Tercera fase
Dieta: 150kcalorias/kg/24h
4gr/kg/24h
Hierro * Vitaminas
Educación materna
TRATAMIENTO
edad Requerimiento
kcal/kg
Requerimiento
proteína/kg
Prematuro 60-90 0,5 g/kg AUMEN
TAR
0,5 g cada 2 días
0-1 A 90-120 1 g/kg
3 g/kg y día.
1-7 A 75-90 2-3g/kg día
7-12 A 60-75
• APORTES PROTEICO-ENERGETICO PARA LA
EDAD
EN RESUMEN(…)
Practicas adecuadas Practicas inadecuadas
Edema disminuye con la ingesta
de proteínas dieta
Administrar diuréticos para
edema
Primer momento se debe realizar
la hidratación oral
Administrarle primer momento
proteínas
Primero hay que aumentar
reserva de proteínas
Tratar anemia con hierro desde
inicio
No albumina (puede inducir
hiperosmolaridad)
Administrar albumina y
aminoácidos intravenoso
calcular la ingesta nutricional
diaria del niños
No se mide cantidad alimentos
Se debe alimentar por las noches No se alimenta por las noches
Mantener bien abrigados
T: >25ºc baño debe ser tibio y
rápido
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  • 1. SINDY PAOLA PUENTES LOPEZ UNIVERSIDAD DE SUCRE MALNUTRICIÓN PROTEICO-CALORICA EDEMATOSA
  • 2. "La palabra progreso no tiene ningún sentido mientras haya niños infelices." Albert Einstein
  • 3. KWASHIORKOR Síndrome clínico resultado de una malnutrición proteico- calórica severa, caracterizado por edema, alteración del crecimiento, anemia, lesiones en piel y mucosas atribuidas a las deficiencias de vitaminas. Ghana 1932 “Enfermedad del primer niño cuando nace el segundo” Cambio leche materna * dieta rica calorías
  • 4. KWASHIORKOR • niños 2-3 años de edad • 5% de desnutrición proteico- calórica • Países en vía de desarrollo, malnutrición primaria (65% alguna forma) • Países desarrollados malnutrición secundaria • Cuidados inadecuados maternos / pobreza • Mortalidad aproximadamente 50% • Tasa de letalidad es de 23,5% Sucre: • En lactantes (3 meses) • San Onofre y San Marcos
  • 5. KWASHIORKOR Causas: • Factores socio económicos • Factores sociales • Factores biológicos • Factores ambientales
  • 7. FISIOPATOGENIA “malnutrición es un estado patológico adaptable para el organismo mediante cambios fisiológicos”
  • 8. KWASHIORKOR Adaptación baja ingesta calórico-proteica. ↓ actividad física ↓ tiempo de renovación celular ↓crecimiento ↓metabolismo basal Aumento catabolismo proteico muscular Aumento AA libres
  • 9. KWASHIORKOR MIENTRAS!!! NO HAY… ↓ metabolismo basal ↓ renovación celular Alteración metabolismo proteico Aumento insulina Aumento HG AUMENTO CATECOLAMINAS DISMINUCION CORTISOL Disminución síntesis proteica Alteración compartimientos proteicos ↓ aa síntesis proteica
  • 10. KWASHIORKOR Por ser un síndrome agudo se establece: Es un estado de desequilibrio en la adaptación a la baja ingesta proteico – calórica • Infecciones • Intoxicaciones • Fármacos Agudización de un estado carencial de proteínas HIPERMETABOLICO – PROTEOLISIS PERIFERICA
  • 11. KWASHIORKOR Malnutrición Infección Macrófagos produciendo il Factores necrosis tumoral il-1 fnt radicales libres ↓ cortisol ↑ insulina ↑ aldosterona ↑ síntesis p. fase aguda ↓ proteínas visceral ↓ albumina, globulinas Edema, Hepatomegalia Anemia HIPOPLASIA EPITELIO INTESTINAL
  • 12. KWASHIORKOR EDEMA: Hipoproteinemia e hipoalbuminemia Anemia: deficiencia de hierro y folato Deficiencias vitaminas: hipoproteinemia Hepatomegalia: hipoproteinemia, apoproteinas disminuidas Sindrome mala absorción: hipoplasia mucosa intestinal, colesterol
  • 14. El kwashiorkor permite menor adaptación y lleva rápidamente a un desenlace final, que puede ser fatal…
  • 15. MANIFESTACIÓN CLÍNICA … malnutrición proteico calórica edematosa
  • 16. KWASHIORKOR Motivo consulta porcentaje Diarrea 73,36% Edema 61,80% vómitos 54,86% Decaimiento 58,8% anorexia 34,09% infección 20.13% Causas hospitalización (menegello) Síntomas generales: • vómitos • Diarrea • Anorexia • Decaimiento
  • 17. KWASHIORKOR Edema : Localizado: • Miembro inferiot (piernas, los pies) • Manos • Cara • Antebrazo Retraso crecimiento Alteracion conciencia, actitud Hepatomegalia Anemia
  • 18. Existe alteraciones en el cabello: •Cuantitativas •Despigmentacion •Cualitativas
  • 19. Lesiones en piel: •cambios pelagroideos •Piel seca aspera •Zona intertrigo •Se caracterizan por hipo o hiper-pigmentación
  • 20. SIGNO DE ALARMA • Picos febriles altos • Deshidratación • Alteración conciencia • Síntomas deficiencia respiratoria • Vómitos a repetición • . El flujo urinario (menor a 1 ml/kg/hora en un balance de 6 horas)
  • 21. DIAGNOSTICO: CLÍNICO Se debe solicitar: • Cultivos • Ionograma, gases arteriales • Albumina • Cuadro hematico • Enzimas hepática • Parcial orina • Pruebas función renal, BUN, CRATININA UREA • GLICEMIA
  • 22. TRATAMIENTO “Tratamiento dietético temprano debe incluir la restricción de la ingesta de proteínas y energía”
  • 23. PAUTAS DE TRATAMIENTO EL TRATAMIENTO SE REALIZARA EN TRES ETAPAS: I: hidratación Oral Solución de rehidratación Oral 5 ml/kg cada 30 minutos las primeras 2 horas 5-10 ml/kg/hora hasta completar 10 horas Sin signos: < 2años 50-100ml/cada vez que el niño tenga sed  2años 100-200ml suplementos de potasio 4 mEq/kg/día magnesio
  • 24. PAUTAS DE TRATAMIENTO Rehidratación endóvenosa: Solo en caso de shock (15ml/kilo/h) Solución oral 10ml/kg/proximas 10 horas (si mejora) No mejora 1h: transfusión sanguínea (10 ml/kg en 3h) Expansores
  • 25. PAUTAS DE TRATAMIENTO • Segunda fese: Antibioticoterrapia Dieta: 75kcalorias/kg/24h 2-3 gr/kg/24 horas Hidratación 15 al 22 % Tercera fase Dieta: 150kcalorias/kg/24h 4gr/kg/24h Hierro * Vitaminas Educación materna
  • 26. TRATAMIENTO edad Requerimiento kcal/kg Requerimiento proteína/kg Prematuro 60-90 0,5 g/kg AUMEN TAR 0,5 g cada 2 días 0-1 A 90-120 1 g/kg 3 g/kg y día. 1-7 A 75-90 2-3g/kg día 7-12 A 60-75 • APORTES PROTEICO-ENERGETICO PARA LA EDAD
  • 27. EN RESUMEN(…) Practicas adecuadas Practicas inadecuadas Edema disminuye con la ingesta de proteínas dieta Administrar diuréticos para edema Primer momento se debe realizar la hidratación oral Administrarle primer momento proteínas Primero hay que aumentar reserva de proteínas Tratar anemia con hierro desde inicio No albumina (puede inducir hiperosmolaridad) Administrar albumina y aminoácidos intravenoso calcular la ingesta nutricional diaria del niños No se mide cantidad alimentos Se debe alimentar por las noches No se alimenta por las noches Mantener bien abrigados T: >25ºc baño debe ser tibio y rápido No se utilizan colchas, existen corrientes de aires