Receta de manzanas horneadas

1. Manzanas rellenas al horno
6JUN
Manzanas rellenas a horno
Con un puñado de frutos secosy unas cuantas manzanas, puedes preparar este estupendo
postre en tan solo unos cuantos minutos. Ideal para sorprender a esas visitasinesperadas
de fin de semana.
Ingredientes: 4 manzanas, 1 cucharadade margarina vegana (o aceite girasol), 1 cucharada
de almendras, 4 o 5 orejones(albaricoquesdesidratados), 1 cucharadade uvaspasas, 1/2
cucharaditade canela, 2 cucharadas de azúcar morena.

2. Preparación:Lavar las manzanas, cortarlesla tapa y sacarles el interior para que queden
huecas. Picar en cuadritoslas mazanas (lo que hemos sacado del interior)y ponerlasa
cocinar en una cacerolajunto a las pasas, las almendras, los orejones, la canela, el azúcar y
la margarina por unos 5 minutos a fuego medio para que se mezclen e impregnen los
sabores. Poner las manzanas en una fuente para horno y rellenarlas conesta preparación.
Cocinar a 200ºpor unos 15 minutos.
Nota: Si deseas intensificar los sabores, puedes agregarle a la mezcla un vasito de vino
blanco o sidra, pero que sean veganos.
Como hacer Manzanas rellenas al horno paso a paso
Pelar las manzanas y vaciarlas, retirando los corazones con las semillas. Rociarlas
con jugo de limón y untarlas con manteca blanda.
Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca azúcar.
Cocinarlas horno caliente, durante 10 minutos
Mientras tanto picar las almendras. Mezclarlas con el azúcar, la manteca blanda y
la cda. de harina, sobre calor suave, simplemente para hacer una crema que no
debe hervir.
Rellenar las manzanas medio cocidas con esta preparación y seguir su cocción en
el horno durante 10 a 15 minutos más ó hasta que se forme una cobertura dorada.
Ingredientes para MANZANAS RELLENAS AL HORNO
 75 g de almendras en polvo
 1 naranja
 50 g de Mantequilla
 Clavo
 1 Limón
 Pizca de Canela
 2 Yemas
 1 Limón
 1 naranja
 4 Manzanas golden
 Cucharitas de licor de Manzana (optativo)
 100 g de Azúcar

3. También te puede interesar: Receta de Pavo de Navidad relleno con
manzanas al horno
Pasos para preparar MANZANAS RELLENAS AL HORNO
1. Mezclar en un cuenco las almendras con las yemas, removiendo bien
con un tenedor. Añadir 50 gr de azúcar, y condimentar con canela y
clavo. Reservar.
2. Pelar las manzanas y descorazonar perfectamente desde el extremo del
tallo hasta dejar un hueco central limpio de semillas. Exprimir la
naranja y el limón y mezclar los zumos.
3. Añadir el licor y empapar bien las manzanas con este jugo (por dentro y
por fuera).
4. Pasar las manzanas por el resto de azúcar, hasta impregnarlas bien.
5. Colocar sobre papel de aluminio cortados en cuadrados y rellenar con
el mazapán de yema y almendras (rociar con el resto del zumo y poner
un poco de mantequilla sobre cada manzana).
6. Cerrar el papel, cogiendo por los cuatro extremos, haciendo un atado
central.
7. Asar en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos dejándolo
dorar en el último momento (abrir un poco el papel para ello). Presentar
sobre el papel aluminio abierto.
Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-MANZANAS-
RELLENAS-AL-HORNO-receta-29910.html#ixzz3v6kKZ5nq
MANZANAS AL HORNO CON
ALMENDRAS Y PASAS
Publicado en 06/07/2012 por Sandra
HOY VOY A PREPARAR UN POSTRE CON MANZANAS, ¡ LA REINA
INDISCUTIBLE DE LAS FRUTAS !
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Cuatro manzanas grandes

4. Seis cucharadas de leche condensada
50 gr. de almendras fileteadas
50 gr. de pasas de corinto
Para la crema:
Dos vasos de sidra
50 gr. de azúcar blaquilla o morena, la que quieras
Una cucharadita de maicena
Para acompañar:
Helado de vainilla
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 180ºc.
Lava bien la manzana y sécalas, corta un círculo pequeño en la parte superior y
reserva estas tapitas.

5. Luego retira el corazón con un cuchillo pequeño o con el utensilio especial para
ello, dejando tapada la manzana por su base, de lo contrario se nos saldrá todo
el relleno.
Tuesta las almendras. Si las compras ya tostadas, sólo tienes que picarlas.
Pon en un cuenco la leche condensada con las almendras picadas y las pasas,
remueve bien . Rellena las manzanas con esta mezcla y coloca las tapitas
reservadas encima.

6. Disponlas en una fuente de horno y ásalas en el horno precalentado a 180ºc.
durante 20 0 25 minutos, depende del tamaño de la manzana.
Para hacer la salsa, vierte en un cazo la sidra y agrega el azúcar, yo he
empleado azúcar morena, pero da igual la que uses. Disuelve la maicena en un
vasito con un poco de agua, añádela al cazo y deja hervir hasta que disminuya su
volumen a la mitad.
Reparte las manzanas en cuatro platos de postre y riégalas con la salsa anterior,
termina el postre disponiendo unas bolas de helado de vainilla en cada plato.

7. Receta de manzanas asadas en el horno rellenas de nueces y pasas con
canela, un postre muy fácil ideal para preparar en otoño o servir en
Navidad.
Ingredientes (4 personas):
 4 manzanas grandes
 50 gr de azúcar moreno (2 cucharadas)
 1 cucharadita de canela en polvo
 25 gr de nueces peladas y troceadas
 40 gr de uvas pasas
 1 cucharada de margarina vegetal
 150 ml de agua caliente
Elaboración de la receta de Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas:
Lava y seca bien las manzanas. Descorazónalas con la ayuda de un cuchillo, sin
llegar a agujerear la base (para que no se salga el relleno). Agranda un poco el
agujero de la superficie para poder rellenar la manzana (puedes decorarlo como
se ve en la imagen).
Pon en un bol el azúcar moreno, la canela y las nueces troceadas. Picalas pasas
y añádelas. Mezcla todo bien.
Pon las manzanas en una fuente apta para horno. Rellena las manzanas con la
mezcla. Añade una pequeña porción de margarina sobre el relleno (una
cucharada repartida entre las 4 manzanas). Vierte el agua caliente en la fuente.
Hornea las manzanas a 190ºC con el horno precalentado durante 30-45 minutos,
hasta que estén cocidas y tiernas, sin llegar a estar demasiado blandas. Saca
las manzanas rellenas del horno, sírvelas en una fuente y rocíalas con el jugo
que han soltado. Decora las manzanas con una hoja de menta y anís estrellado.
Consejo:
Puedes acompañar estas manzanas asadas con una bola de helado de vainilla,
una combinación deliciosa.

8. Pasos
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9. 1
Extrae el corazón de cada manzana. Las manzanas de tamaño mediano son las más
adecuadas, ya que no tendrás un postre diminuto, ni tampoco demasiado grande, ya
que en este caso tardará demasiado tiempo en cocinarse. Usa una cuchara para sacar
el corazón a la manzana. Deja la flor del fondo. Agujera la cáscara para que sea más
fácil de comer.
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2.
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Corta la cáscara superior alrededor del corazón vacío. Corta unos 2,5 cm de
cáscara. Coloca cada manzana en una bandeja del tamaño adecuado (especial para
el horno o para el microondas, dependiendo del método que elijas).
3.

11. 3
Rellena el corazón con las especias y la fruta. Este relleno se compone
tradicionalmente de canela y pasas, pero puedes hacer variaciones (consulta los
"Consejos" para encontrar algunas sugerencias). La cantidad de pasas que uses
dependerá del tamaño del hueco del corazón. Si usas otra fruta, es recomendable que
disminuyas la cantidad de pasas que uses. Añade una pizca de canela al gusto, y un
poco de nuez moscada.
4.
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Coloca un poco de mantequilla o algún producto alternativo encima de las
pasas. No uses demasiada, sólo lo suficiente para cubrir el hueco. Un cuarto de
cucharada sopera es suficiente.
5.

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Espolvorea un poco de azúcar o añade unas gotas de jarabe encima de las
pasas. Si no quieres añadir ningún endulzante, sáltate este paso. Asegúrate de que
has escogido un tipo de manzana que sea más dulce si no quieres añadir ningún
endulzante.

14. 6.
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15. 6
Vierte una cucharada de agua en el tazón. Esto añadirá la hidratación necesaria
para que la manzana se mantenga jugosa mientras se hornea, y no salga seca. Esto
también proporcionará un poco de jugo de manzana al fondo del tazón, lo cual añade
mucho sabor.
7.
7
Hornea la manzana.
 Horno: programa a 350ºF, 180ºC o gas a nivel 4. Hornea las manzanas durante una
hora, o hasta que estén tiernas cuando las pinches con un tenedor. Es importante
comprobar regularmente y añadir más agua para evitar que las manzanas se sequen
cuando las hornees. Alternativamente, si no tienes tiempo o paciencia para estar
comprobando, cubre con un papel de aluminio durante 30 minutos y retíralo durante

16. los últimos 30 minutos. Algunas personas aseguran que el aluminio le quita sabor a las
manzanas, así que ten esto en cuenta. Mantén el lado brillante del aluminio hacia
abajo si usas este método.
 Microondas: aunque algunas personas desconfían del uso del microondas, no sólo se
usa para calentar comidas congeladas, tampoco es un signo de holgazanería.
Realmente no puedes predecir cuánto tiempo tardará en cocinarse en el microondas,
ya que depende de lo dura que esté la manzana y de la potencia del mismo
microondas. La mayoría tarda unos 10 minutos en cocinarse. Después de que se
cocine durante 5 minutos, vuelve a poner en el microondas durante intervalos de 5
minutos, comprobando cada vez que el microondas para. Cuando la manzana esté
suave y la cáscara también, ¡está lista!
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Saca la manzana y déjala enfriar durante unos pocos minutos. No intentes
comerla inmediatamente, porque estará extremadamente caliente. A algunas personas
les gusta acompañarla con nata, o con helado por encima. Asegúrate de cortar la
manzana, ¡o te la terminarás de un bocado cuando pruebes un poco!
9.
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Listo.