1. LAS CÉLULAS QUE FORMAN NUESTRO ORGANISMO NECESITAN ENERGÍA PARA FUNCIONAR.<br />SU PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA ES LA GLUCOSA, EL AZÚCAR QUE FORMA LOS HIDRATOS DE CARBONO QUE INGERIMOS CON LA DIETA.<br />1. LOS HIDRATOS DE CARBONO SE ENCUENTRAN EN NUESTRA DIETA EN ALIMENTOS COMO LAS LEGUMBRES, EL PAN, LAS PATATAS, EL ARROZ, LAS PASTAS. EL ORGANISMO, TRAS LA INGESTA DE ALIMENTOS, PONE EN MARCHA UNA MAQUINARIA PARA DIGERIRLOS Y TRANSFORMARLOS EN SU UNIDAD MÁS BÁSICA QUE SON LOS AZÚCARES, Y ENTRE ELLOS, LA GLUCOSA.<br />2. ESTA SERIE DE PROCESOS TIENEN LUGAR A DISTINTOS NIVELES DE NUESTRO APARATO DIGESTIVO, PERO ES A NIVEL DEL INTESTINO DELGADO DONDE LA GLUCOSA PASA A LA SANGRE.<br />3. EL PÁNCREAS ESTÁ FORMADO POR DIFERENTES TIPOS DE CÉLULAS, ENTRE ELLAS LAS CÉLULAS BETA, QUE SERÁN LAS ENCARGADAS DE LA SECRECIÓN DE INSULINA CUANDO RECIBAN EL ESTÍMULO DE UN AUMENTO DE LA GLUCOSA EN LA SANGRE. EN ESTE PASO ENTRA EN JUEGO LA INSULINA, QUE ES LA HORMONA QUE CAPTARÁ LA GLUCOSA DE LA SANGRE Y SERÁ LA MEDIADORA PARA <br />4. INTRODUCIRLA EN LAS CÉLULAS DE LOS DISTINTOS ÓRGANOS COMO EL TEJIDO ADIPOSO, EL MÚSCULO, Y EL HÍGADO.<br />5. EN EL TEJIDO ADIPOSO, LA GRASA, SE ALMACENARÁ EN FORMA DE ÁCIDOS GRASOS, Y EN LA CÉLULA MUSCULAR SE USARÁ COMO ENERGÍA O SERÁ ALMACENADA EN FORMA DE GLUCÓGENO PARA SU POSTERIOR UTILIZACIÓN, CUANDO LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE DESCIENDAN.<br />EN EL HÍGADO, SIN EMBARGO, LA GLUCOSA SE ALMACENA EN FORMA DE GLUCÓGENO.<br />DIABETES<br />DESPUÉS DE LA DIGESTIÓN (A), SI EL PÁNCREAS NO SEGREGA SUFICIENTE INSULINA (B), EL ORGANISMO SE VE OBLIGADO A DESCOMPONER LAS GRASAS, PUES NO PUEDE UTILIZAR LA GLUCOSA PARA OBTENER ENERGÍA. COMO CONSECUENCIA, SE ELIMINAN CON LA ORINA UNOS COMPUESTOS TÓXICOS LLAMADOS CETONAS (D), QUE TAMBIÉN SE ACUMULAN EN LA SANGRE (E) Y PROVOCAN ACIDOSIS CETÓNICA, QUE PUEDE DEGENERAR EN COMA O MUERTE. SI EL ORGANISMO NO ES CAPAZ DE UTILIZAR LA INSULINA, LA GLUCOSA SE ACUMULA FUERA DE LAS CÉLULAS Y CIRCULA SIN SER ABSORBIDA. LAS CONCENTRACIONES ELEVADAS DE ESTE AZÚCAR EN SANGRE (C) Y ORINA (D) DETERIORAN LA CAPACIDAD DEL ORGANISMO PARA COMBATIR LAS INFECCIONES Y PUEDEN PROVOCAR TAMBIÉN ACIDOSIS CETÓNICA<br />SINTOMAS<br />SIN LA INSULINA NECESARIA, LAS CÉLULAS DEL CUERPO NO PUEDEN UTILIZAR LA GLUCOSA QUE ESTÁ EN LA SANGRE Y EMPIEZAN A TENER HAMBRE MIENTRAS QUE LA GLUCOSA SE VA ACUMULANDO EN EL TORRENTE SANGUÍNEO.<br />EN RESPUESTA DE ESTA FALTA DE ENERGÍA EN LAS CÉLULAS, EL CEREBRO MANDA SEÑALES QUE LE DICEN AL CUERPO QUE COMA MÁS. MIENTRAS TANTO, OTRAS CÉLULAS DEL CUERPO INTENTAN OBTENER ENERGÍA ROMPIENDO LAS CÉLULAS GRASAS Y EL MÚSCULO. EL HÍGADO PUEDE CONVERTIR LAS PROTEÍNAS DEL MÚSCULO EN GLUCOSA. ENTONCES UN CICLO VICIOSO INICIA: SE CREA MÁS GLUCOSA PERO NO SE PUEDE TRANSFORMAR EN ENERGÍA DEBIDO A QUE NO HAY SUFICIENTE CANTIDAD DE INSULINA PARA LLEVAR LA GLUCOSA DEL TORRENTE SANGUÍNEO A LAS CÉLULAS DEL CUERPO.<br />CUANDO HAY MUCHA GLUCOSA EN LA SANGRE, EL CUERPO SE TRATA DE DESHACER DE ELLA POR MEDIO DE LA ORINA. LA ORINA DE LAS PERSONAS SANAS, NO CONTIENE AZÚCAR. EN LAS PERSONAS CON DIABETES EL EXCESO DE GLUCOSA ABSORBE EL AGUA ASÍ COMO LO HARÍA UNA ESPONJA. LA PERSONAS PRODUCEN CANTIDADES EXCESIVAS DE ORINA DEBIDO A TODA ESTA AGUA. TODA ESTA ORINA HACE QUE LA PERSONA SIENTA SED, POR LO QUE TOMA AGUA DE FORMA EXCESIVA.<br />TRATAMIENTO<br />LOS MEDICAMENTOS PARA TRATAR LA DIABETES INCLUYEN LA INSULINA Y LAS PÍLDORAS PARA REDUCIR LOS NIVELES DE GLUCOSA, DENOMINADOS HIPOGLUCÉMICOS ORALES. LAS PERSONAS CON DIABETES TIPO 1 NO PUEDEN PRODUCIR SU PROPIA INSULINA, POR LO QUE NECESITAN INYECCIONES DE INSULINA TODOS LOS DÍAS. LA DIABETES TIPO 2 PUEDE RESPONDER AL TRATAMIENTO CON EJERCICIO, DIETA Y MEDICAMENTOS ORALES.<br />EL EJERCICIO REGULAR ES PARTICULARMENTE IMPORTANTE PARA LAS PERSONAS DIABÉTICAS, PORQUE AYUDA A CONTROLAR LA GLUCEMIA, A PERDER PESO Y CONTROLAR LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL.<br />DIETA. LAS PERSONAS CON DIABETES TIPO 1 DEBEN COMER MÁS O MENOS A LA MISMA HORA TODOS LOS DÍAS Y TRATAR DE SER COHERENTES CON EL TIPO DE ALIMENTOS QUE ELIGEN. ESTO AYUDA A PREVENIR QUE LOS NIVELES DE GLUCEMIA SE ELEVEN O BAJEN DEMASIADO.<br />ALIMENTACIÓN<br />CARBOHIDRATOS COMPLEJOS O LA FIBRA DIETÉTICA, CONTENIDA PRINCIPALMENTE EN FRUTAS, VERDURAS, CEREALES INTEGRALES Y LEGUMBRES, ES BUENA PARA ALIVIAR EL ESTREÑIMIENTO, REDUCIR EL RIESGO DE PADECER DIABETES Y ENFERMEDADES CARDÍACAS. LA FIBRA DIETÉTICA NO ES ABSORBIDA POR EL ORGANISMO, NI TAMPOCO LA PUEDE DIGERIR, POR LO QUE AL SER CONSUMIDAS PASA INTACTA POR EL ESTÓMAGO, INTESTINO DELGADO, COLON Y FINALMENTE SALE FUERA DEL CUERPO ARRASTRANDO UNA GRAN CANTIDAD DE DESECHOS.<br />LOS CARBOHIDRATOS SIMPLES (PROHIBIDOS) SE ENCUENTRAN EN ALIMENTOS COMO FRUTAS, LECHE Y HORTALIZAS. LOS PASTELES, LOS DULCES, Y OTROS PRODUCTOS ELABORADOS CON AZÚCAR REFINADA SON AZUCARES SIMPLES QUE TAMBIÉN SUMINISTRAN ENERGÍA, PERO CARECEN DE FIBRA, MINERALES Y VITAMINAS.<br />LOS ALIMENTOS QUE NO CONTIENEN CARBOHIDRATOS: COMO HUEVOS Y CARNES, QUESO GRASAS, ESTA CLASE DE ALIMENTOS DE DEBEN VIGILAR SU CONSUMO PORQUE SON PRODUCTOS ALTOS EN GRASAS SATURADAS Y COLESTEROL <br />COMPLICACIONES<br />EL DAÑO QUE EL EXCESO DE GLUCOSA EN SANGRE CAUSA A LAS NEFRONAS SE LLAMA NEFROPATÍA DIABÉTICA. SI SE MANTIENEN LAS CONCENTRACIONES DE GLUCOSA EN LA SANGRE, EN SU RANGO NORMAL (60-110 MG/DL) SE PUEDE DEMORAR O PREVENIR LA NEFROPATÍA DIABÉTICA.<br />LA RETINOPATÍA DIABÉTICA ES CAUSADA POR EL DAÑO A LOS VASOS SANGUÍNEOS DE LA RETINA. LA RETINA ES LA CAPA DE TEJIDO EN LA PARTE DE ATRÁS DEL INTERIOR DEL OJO. ÉSTA TRANSFORMA LA LUZ Y LAS IMÁGENES QUE ENTRAN AL OJO EN SEÑALES NERVIOSAS QUE SON ENVIADAS AL CEREBRO.<br />NEUROPATIA: LAS PERSONAS CON DIABETES CON FRECUENCIA DESARROLLAN DAÑO TEMPORAL O PERMANENTE EN EL TEJIDO NERVIOSO. LAS LESIONES EN LOS NERVIOS SON CAUSADAS POR UNA DISMINUCIÓN DEL FLUJO SANGUÍNEO Y POR LOS ALTOS NIVELES DE GLUCEMIA Y TIENE MAYORES POSIBILIDADES DE DESARROLLARSE SI LOS NIVELES DE GLUCEMIA NO ESTÁN BIEN CONTROLADOS.<br />ENFERMEDAD CORONARIA: LAS ARTERIAS CORONARIAS LLEVAN LA SANGRE AL MÚSCULO CARDIACO, ESTO PERMITE QUE RECIBA OXÍGENO Y ENERGÍA PARA QUE EL CORAZÓN PUEDA LATIR. LA DIABETES ES UNO DE LOS PRINCIPALES FACTORES DE RIESGO PARA LA ENFERMEDAD CORONARIA. EL PRINCIPAL MECANISMO POR EL QUE SE GENERA ES LA ATEROESCLEROSIS. <br />