Cómo hacer una tortilla de patata

1. Tortilla de patatas
María Belén Rico Blanco

2. Todo lo que necesitas para 6 personas:
• Aproximadamente 40 minutos
• Ingredientes
• Utensilios
• Elaboración

3. Ingredientes:
• 3 patatas medianas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 10 huevos
• Sal

4. Utensilios imprescindibles:
• Cuchillo
• Tenedor
• Espumadera
• Sartén
• Tapadera
• Plato
• Ensaladera, bol o similar

5. Preparación:
• Se pelan y se cortan las patatas en trozos muy finos
• Se pela y se pica la cebolla en trozos muy pequeñitos para que no se note (si
tenemos un triturador de algún tipo mejor)
• Se mezcla todo bien, añadiendo la sal.
• Previamente se pone aceite de oliva a calentar en una sartén, cuando esté
bien caliente se echa la mezcla anterior.
• Se pone al fuego hasta que se hagan sin que lleguen a estar crujientes.

6. • Mientras tanto se baten los huevos en otro recipiente
• Cuando estén las patatas hechas, se escurren y se vuelcan en el recipiente
donde hemos batido los huevos junto con la sal.
• Se mezcla todo bien y a la sartén en la que previamente se pone un poco de
aceite del que se ha usado para freír las patatas.
• Se pone a fuego medio hasta se ve que va cuajando, momento en el cual le
damos la vuelta
• Lo más complicado es darle la vuelta sin derramar nada!!!

7. • Para darle la vuelta se toma la precaución a ser posible de hacerlo encima del
fregadero (por si acaso!!)
• Una vez dada la vuelta se pone de nuevo al fuego, ahora para ver si está
cuajada según el gusto, la picamos un poco con el tenedor.
• Cuando creamos que está terminada se pone en el plato por el lado que más
atractiva esté
• Y ya solo nos queda disfrutar de ella!!!!!

8. Buen provecho!!!