Excellent

1. Antonio López M.V. Esp.
Estrategas de Vacunación para el
Control de Salmonella gallinarum

2. 2
Salmonella
✓ Familia Enterobacteriacea
✓ Gram negativa
✓ > de 2 800 serotipos
✓ Gran variedad de hospederos
✓ Salmonella en avicultura se agrupa en :
Tifosis Aviar: Salmonella gallinarum
Salmonella pullorum
Paratifosis Aviar: Salmonella Enteritidis
Salmonella Typhimurium

3. 3
Patogenia de las Salmonellas
Salud
Animal
Salud
Pública
Específicas (aves)
Inespecíficas
(aves, hombre)
Salmonella Gallinarum
Salmonella Pullorum
Salmonella Enteritidis
Salmonella Typhimurium
AVES
pueden ser
portadores asintomáticos
Manifestación
Sistémica Aves
exclusivamente
Sintomáticas Asintomáticas

4. 4
Kaufmann - White Clasificación de algunos serovares de Salmonella.
Grupo Serovar Antígeno
somático O
Antígeno flagelar H
Fase 1 Fase 2
B S.typhimurium 1, 4, 5, 12 I 1, 2
B S. paratyphi B 1, 4, 5, 12 b 1, 2
D S.enteritidis 1, 9, 12 g, m --
D S.Gallinarum
S.pullorum
1, 9, 12 No móvil No móvil
*Esquema de Kauffmann-White
Salmonella Enterobacteriaceae*

5. 5
✓ Gallinas
✓ Pavos
✓ Gallinas de guinea
✓ Pavos reales
✓ Patos
✓ Aves de caza
Hospederos
Tifosis Aviar

6. 6
Salmonella gallinarum
✓ 4-5 días dependiendo de la virulencia del organismo
✓ Puede estar silente y aparecer semanas o meses mas
tarde
Periodo de incubación
Lesiones
✓ Inflamación y congestión del hígado (coloración marrón o
bronce), bazo y riñones
✓ Inflamación del Bazo (focos necróticos)
✓ Degeneración de los foliculos ovaricos (salpingitis)
✓ Pericarditis - Peritonitis - Artrirtis

7. 7
Aves en crecimiento o adultas
Muerte repentina (5-10 días post exposición)
Mortalidad variable de 0 a 100 %
Caída brusca del consumo de ración
Plumas erizadas, caídas
Crestas pálidas
Aumento de la temperatura corporal
Diarrea, depresión y deshidratación
Signos clínicos
Salmonella gallinarum

8. 8
Características S. gallinarum
✓ Vertical (Transovárica)
✓ Horizontal (Contacto directo)
Transmisión:
Infectividad:
Plásticos: 93 días
Agua: 5 meses
Cama usada: hasta 11 semanas
Desechos de Incubación y Medio Ambiente Incub.: 1-2 años
Trapos: 228 días
Heces: 11 días en galpón
Heces de roedores: 3 meses

9. 9
Tifosis Aviar –Salmonella gallinarum
Patogenia de la enfermedad
Aguda
✓ Invasión del lumen intestinal
✓ Invasión de ganglios linfaticos
✓ Diseminacion sanguinea (bazo, higado, riñón y
medula ósea)
✓ Anemia hemolítica severa, pérdida del 70% glóbulos
rojos circulantes
✓ Endotoxinas – alteran eritrocitos – destrucción SRE
✓ Incremento susceptibilidad
✓ Alta mortalidad y disminución de la producción

10. 10
Patogenia de la Salmonella

11. 11
Salmonella Tífica
✓ Salmonella penetra en las
células M y de ahí pasa a
las células dendríticas
✓ Viajando en el interior de
las células dendríticas
Salmonella alcanza los
macrófagos y con ellos
migrar al bazo y al hígado
✓ Las bacterias pasan
al intestino causando
Enteritis Hemorrágica y
Fiebre Entérica (Latasa,
2008).

12. 12
Salmonella gallinarum

13. 13
Salmonella gallinarum

14. 14
Salmonella gallinarum

15. 15
Salmonella gallinarum

16. 16
Salmonella gallinarum

17. 17
Salmonella gallinarum

18. 18
Salmonella gallinarum

19. 19
✓Stress:
➢ Fisiológico
➢ Peak de Producción
➢ Temperaturas
➢ Privación de agua o alimento
➢ Muda
➢ Traslado
✓Enfermedades concomitantes:
➢ Especialmente enfermedades inmunosupresoras
✓Multiples edades
Factores Predisponentes

20. 20
✓Bioseguridad:
➢Manejo de las heces
➢Descanso
➢Limpieza y desinfección.
✓Susceptibilidad:
➢Reproductoras: Las líneas pesadas son mas
susceptibles que las livianas
➢Ponedoras Comerciales: Gallinas marrón o
rojas son mas susceptibles que las blancas
Factores Predisponentes

21. 21
Bacteriología:
Siembra directa y medios enriquecidos:
- Directamente de órganos blanco
- Hisopados cloacales
PCR
• Diagnóstico Diferencial
Pasteurelosis / Cólera Aviar
Diagnóstico

22. 22
Salmonellosis Sistémicas
(Sg y Sp)
Salmonellosis
Paratifoideas (Se,St,otras)
1era Fase
Invasión No Inflamatoria
1era Fase
Invasión Inflamatoria
2da Fase
Limitada colonización intestinal,
Infección Sistémica
2da Fase
Colonización del tracto intestinal,
Limitada Infección Sistémica
3ra Fase
Elevada Mortalidad
Hospedero en Estado de Portador
3era Fase
Eventualmente mortalidades altas
en aves jovenes 1-2 semanas
Salmonellas Sistémicas y paratíficas

23. 23
✓ Las respuestas celulares son las más importantes
✓ Buena inmunidad tipo "memoria" se puede lograr, el papel
de los anticuerpos no esta claro, son producidos con poca
protección
✓ Inmunidad Innata (macrófagos) es altamente protectiva para
la enfermedad sistémica
✓ Las respuestas inflamatorias en el tracto gastrointestinal
generan inmunidad local
Respuesta inmune de las
Vacunas vivas de Salmonella
Inmunidad Celular

24. 24
✓ Protección pasiva para la progenie Anticuerpos maternos
✓ Reducción de la contaminación de los huevos
✓ Reduccion de la excresion e invasion de los tejidos
✓ Las aves son mas susceptibles a infecciones por
Salmonella durante la primera semana de vida debido a:
➢ Flora intestinal inmadura
➢ Baja dosis para infección
Respuesta inmune de las
Vacunas Inactivadas
De Salmonella (Inmunidad Humoral)
Inmunidad Humoral

25. 25
✓ Bioseguridad
✓ Control por higiene y sanitización
✓ Programas de manejo
✓ Vacunación
Prevención y Control
Salmonella gallinarum

26. 26
Vacuna Viva Ventajas
Cepa Vacunal
Salmonella Gallinarum
Cepa Vacunal Homóloga
Salmonella gallinarum y
protección cruzada contra
Salmonella enteritidis
2 vacunaciones durante
la Cría
*Influyen Características y
Calidad de las vacunas
Vacunación IM y SC. Rápido desarrollo de la
inmunidad
Vacunación Preventiva y
en Brotes
Mayor Eficacia y Control
Altamente
inmunogénica y
protección duradera
Excelente y larga Protección
comprobada (25 sem.)
Vacuna Viva Salmonella gallinarum (9R)
* Pruebas de Inocuidad de vacunas no autorizadas locales y titulaciones

27. 27
Vacuna Viva 9R
Programas Especiales de
Vacunación
Ponedoras Comerciales:
40-45 Semanas (Vacuna Viva 9R)
“en zonas endémicas”
Revacunación en Brotes incipientes
Revacunación Mudas Forzadas

28. 28
Vacunación 9R

29. 29
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
5
5,5
6
22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
%
de
Mortalidad
Edad en semanas
Vacunación en Brote Vacuna Viva
Salmonella gallinarum 9R Ponedoras Comerciales

30. 30
0
0,5
1
1,5
2
22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
%
de
Mortalidad
Edad en Semanas
Mortalidad promedio = 0,21%
Vacunación desde Cría 6-12 Semanas
Vacuna Viva Salmonella gallinarum 9R

31. 31
INMUNOSUPRESIÓN FISIOLOGICA EN AVES
OBSEVADAS A SEM.. 18
Claire E. Johnston et al. October 2012 | Volume 7 | Issue 10 | e48195
doi:10.1371/journal.pone.0048195.g002

32. 32
Claire E. Johnston et al. October 2012 | Volume 7 | Issue 10 | e48195
doi:10.1371/journal.pone.0048195.g002
INMUNOSUPRESIÓN OBSERVADA EN
TEJIDO REPRODUCTIVO A LAS 18 SEMANAS

33. 33
✓ Clase única de anticuerpos: IgY
✓ 100-150 mg de IgY por yema
✓ Los anticuerpos presentes en la yema, son capaces
de ofrecer protección contra Salmonella
Protección pasiva por administración oral de
IgY, puede inhibir la colonización
✓ La relación entre los anticuerpos de la yema y la
seguridad alimentaria es muy importante
Anticuerpos en la yema de huevos
IgY
IgA & IgM

34. 34
¿Inhibe IgY el crecimiento de Salmonela em los huevos?

35. 35
Diseño experimental
Vacuna inactivada (SE)
I.M. con 12 y 16 semanas
No vacunados
SPF
Vacuna viva (SE)
3 x Via agua

36. 36
Diseño experimental
1. Pool de 5 huevos
2. Homogenización
3. Adición de bacteria e incubación a 37oC
4. Monitoreo del crecimiento bacteriano

37. 37
Huevos inoculados con
ap. 10-50 bacterias a 0 h
Crecimiento
bacteriano
(ufc/ml)
tiempo (h) post inoculación
1x102
1x103
1x104
1x105
1x106
1x107
1x108
1x109
1x1010
1x1011
8 12 15
Controles
Vacuna viva SE
Vacuna Inactivada
Crecimiento de S. enteritidis en huevos
de aves vacunadas y no vacunadas

38. 38
Consideraciones
Vacunación con vacuna inactivada
contra SE
✓Induce altos niveles de anticuerpos contra
S.enteritidis en los huevos
✓Inhibe el crecimiento y la multiplicación de
S.enteritidis en los huevos

39. 39
Programas de Vacunación Salmonella
Intramuscular
Aspersión
Día 11 Semana 6 Semana 16
ULTIMO
DIA
VAC. VIVA
S. Enteritidis /
S.Typhimurium
VAC. VIVA
S. gallinarum
VAC. INAC.
S. Enteritidis /
S.Typhimurium
Semana 12
Agua de Bebida
Intramuscular
Intramuscular Intramuscular
Programa
Mixto Ponedoras
Agua de Bebida
Aspersión Intramuscular Intramuscular Intramuscular

40. 40
Gracias…