El documento presenta información sobre la espinaca. Se muestra su clasificación taxonómica, origen histórico en países como Persia, China y España, y su propagación posterior por Europa. Se detallan sus nutrientes principales como carotenoides, vitaminas A, C, B6, B9, calcio, magnesio y potasio. Finalmente, se resaltan sus propiedades para la salud como prevenir el cáncer y la anemia, ayudar a adelgazar y reducir el colesterol y la presión arterial, así como formas comunes de incluir

2. Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Caryophyllales
Amaranthaceae
Spinacia
Spinacia oleracea L.
Fig. 1. Clasificación taxonómica de la espinaca. Obtenido de:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Illustration_Spinacia_oler
acea0.jpg/1200px-Illustration_Spinacia_oleracea0.jpg

3. Antigua
Persia
China
España
Europa
Fig. 2. Reseña histórica de la espinaca. Obtenido de:
https://www.enciclopediadegastronomia.es/fotos/image/espinaca.jpg

4. • Carotenoides
• Vitamina E
• Vitamina B9
• Vitamina B6
• Vitamina C
• Calcio
• Vitamina A
• Agua
• Magnesio
• Potasio
Tabla 1. Información nutricional de la espinaca. Obtenido de:
https://image.slidesharecdn.com/espinacaabonadanaturalmente-130814193918-phpapp02/95/espinaca-abonada-
naturalmente-16-638.jpg?cb=1376509268

5. ESPINACA
Evita el
cáncer
Adelgazante
Adecuado
para el
embarazo
Evita la
anemia
Elimina el
colesterol
Reduce la
presión
arterial
Fig. 3. Anticancerígeno. Obtenido
de: https://mejorconsalud.com/wp-
content/uploads/2014/01/Celulas-
cancerosas.jpg
Fig. 4. Ensalada de espinaca. Obtenido
de:
https://i.ytimg.com/vi/Kp3iUpi5tBI/maxresdef
ault.jpg

6. Fig. 6. Batido de espinaca. Obtenido de:
http://cocinillas.elespanol.com/wp-
content/uploads/2016/01/batido-espinacas-00.jpg
Fig. 5. Ensalada de espinaca. Obtenido de:
http://www.tipsnutritivos.com/wp-
content/uploads/2016/08/ensalada1.jpg
Fig. 7. Muffins de espinaca. Obtenido
de:http://cdn5.upsocl.com/wp-content/uploads/2016/07/3-
71.jpg

7. • Licata, M. (2013). La espinaca: Beneficios, propiedades y nutrientes. Obtenido de
https://www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm
• Loreto, M. (2015). Beneficios de las espinacas. Obtenido de https://mejorconsalud.com/12-
beneficios-que-te-aportan-las-espinacas-a-tu-salud/
• Ouda, H. (2013). Espinacas. Obtenido de https://es.slideshare.net/houda1999/espinacas-
26582049
• Villa, J. (2011). Clasificacion y propiedades de la espinaca. Obtenido de
http://www.saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=s1&s2=s2&s3=ESPINACA