CEXT está publicando distintas recetas de platos españoles, muy fáciles de preparar. Para que todos los españoles que viven fuera de nuestras fronteras puedan prepararlas y disfrutarlas como si estuvieran en España

1. Cocina internacional: Lasaña a la boloñesa
El trabajo, los estudios, la familia, los amigos y, en definitiva, un montón de áreas que atender y
muy poco tiempo del que disponer. Por ello hoy os propongo una de esas recetas que se
preparan en pocos minutos y que ensucian lo mínimo nuestra cocina. ¿Tomas nota?
¿Qué necesitamos?
-3/4 de kilo de carne picada de vacuno (también vale de
cerdo, de pollo o la combinación de varias de ellas)
- 1 brick de tomate frito
- Placas de lasaña precocidas (se pueden meter
directamente en el horno)
- 1 brick de bechamel (o si queréis prepararla vosotros
mismos necesitáis harina y leche. Primero ponéis dos
cucharadas soperas de harina en una sartén caliente y poco a poco sin dejar de remover con
una cuchara de palo vais añadiendo la leche del tiempo ayudándoos de un vaso. Una vez
obtengáis la textura deseada está lista)
- Queso rallado
- Aceite y sal
¿Cómo lo preparamos?
Tal y como he dicho al principio esta es la forma rápida, pero pensad que se puede hacer de una
manera mucho más elaborada si cocinamos la carne al fuego o preparamos nuestra bechamel
casera y la salsa de tomate natural.
En un bol desmenuzamos un poco la carne (suele venir muy compactada) salamos y añadimos
tres cucharadas de aceite. Metemos en el microondas cinco minutos a potencia máxima.
Comprobamos que está hecha, removemos y si es necesario la metemos otros minutos. Esa
carne la mezclamos con tomate y bechamel al gusto. Ya tenemos el relleno.
Mientras en una fuente de horno ponemos una base de tomate y colocamos la primera capa de
placas de lasaña. Añadimos una capa de relleno y así sucesivamente hasta que terminemos
con la fuente. La última capa será de placas que cubriremos con el resto de la bechamel y
queso rallado.
Ya sólo queda hornear durante 10 o 15 minutos a 200 grados.