CIANURO EN LA YUCA

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Kerly Viviana Torres Zambrano.
DOCENTE: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
CURSO: 8vo Semestre “A”
FECHA DE ENTREGA: Miércoles, 22 de Agosto del 2018.
DIARIO DE CAMPO N° 14
BENZOATO DE SODIO Se encuentra en casi todos los frascos y botellas de
alimentos aditivos, bebidas, gaseosas e incluso en
aquellos alimentos etiquetados como “naturales”
ACEITE DE CANOLA Se encuentran en más del 30% de todos los productos.
Es realmente aceite de colza, y puede provocar
enfisema, problemas respiratorios e incluso cáncer.
GLUTAMATO
MONOSÓDICO
Se los nombra con diferentes pseudos; gelatina, MSG,
ajinomoto, entre otros. Y en productos que indican “no
MSG”, no significa que no los tenga.
NITRITO Y NITRATO
DE SODIO
Se los usa como fertilizantes, explosivos y conservantes
alimentarios. Se los considera “sal super” debido a que
aumenta la vida útil, color y sabor de los embutidos.
MARGARINA El cuerpo no puede incorporar estas grasas trans en las
membranas, debido a que provocan deformaciones en
las células y aceleran su envejecimiento.
ANTIESPUMANTE Incluyen Dimetilpolisiloxano que son utilizados como
impermeabilizantes y selladores y se encuentran en los
nuggets de pollo y huevos. También está el TBHQ, que
se lo utiliza como estabilizador en perfumes, resinas y
que están vinculados con tumores de estómago y daños
del ADN.

2. ANTIAGLUMERANTE Productos que absorben la humedad, se encuentran en
sal de mesa y productos alimenticios en polvo. Están
compuestos de fosfatos, carbonatos, silicatos y óxidos
que contengan aluminio. El aluminio puede causar
Alzheimer y se lo utiliza en vacunas contra la gripe
COLORANTES
ARTIFICIALES
Petroquímicos sintéticos derivados del petróleo,
anticongelante y amoniaco, es causante de tumores y
cáncer en los animales. Y está prohibido en cosméticos,
sin embargo en alimentos si se lo utiliza.
EMULSIONES Carrogenina, polisorbato 80 y aceite vegetal bromato
(BVO). Se encuentra en la leche de chocolate, queso
cottage, jalea. BVO permanece en la grasa corporal,
polisorbato 80 se encuentra en la mayoría de las vacunas
EDULCORANTES
ARTIFICIALES
Aspartamo, sucralosa, sacarina, sorbitol, truvia. Son
falsos azúcares “caballos de troya” que provocan
adicción volviéndose rancios en la grasa corporal.
Asfixian las células y causan estragos gigantescos.
REACCIÓN
Cn de la yuca con
agua
Se conecta los cables
a esta
RESULTADO
Positivo presencia
de CN
COLORACIÓN
Prende el foco.

3. RESULTADO
_________________________________
Firma de responsable
Kerly Torres Zambrano