efecto del glicerol en la dieta de gallinas ponedoras
1. EFECTOS DEL GLICEROL EN LA DIETA DE GALLINAS PONEDORAS, SOBRE LOS
PARAMETROS PRODUCTIVOS Y LA CALIDAD DEL HUEVO.
BACHILLER. Betania Arrioja. C.I. 24.556.439
PROFESORA: Mileidys Blanco.
BARINAS, ABRIL DEL 2015.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”.
UNELLEZ
2. INTRODUCCION
La producción de glicerina como subproducto de la
producción de biodiesel, está en aumento. La composición
química (glicerol, 80-90%), agua (10-20%), cenizas (Na, Cl,
K), ácidos grasos libres, trazas de proteína y metanol y
contenido energético (4310Kcal/kg de EB para glicerol puro)
y la disponibilidad debido a la tendencia de producción de
biodiesel son los elementos claves para convertirla en una
materia prima estratégica para la alimentación de las aves,
con un 65% del costo de producción debido a la
alimentación (65% de maíz en la ración). El objetivo de este
trabajo fue evaluar la incorporación de glicerina, refinada y
cruda, en la alimentación de aves ponedoras evaluando los
aspectos de producción y calidad de huevo.
3. EFECTOS DEL GLICEROL EN LA DIETA DE GALLINAS
PONEDORAS, SOBRE LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS Y
LA CALIDAD DEL HUEVO.
GLICEROL:
La glicerina bruta, también llamada glicerol, es
una fuente de energía que proporciona las mismas, o
incluso más, calorías que el grano de maíz. En trabajó
demostró que las raciones que incorporan como
mucho un 10% de glicerina no tienen efectos adversos
en la producción de huevos en las gallinas ponedoras,
ni en la ganancia de peso en pollos de engorde.
4. EFECTOS DEL GLICEROL EN LA DIETA DE GALLINAS PONEDORAS,
SOBRE LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS Y LA CALIDAD DEL HUEVO.
1. La glicerina es un subproducto obtenido en la producción de biodiésel que
contiene esencialmente la misma cantidad de energía que el grano de maíz.
2. Evidencias experimentales limitadas indican que el glicerol puede añadirse
hasta en un 10% de la materia seca para sustituir al grano de maíz sin impactar
en la producción o en la composición de la leche y, basándose en la energía
equivalente, es económicamente rentable.
3. La pureza de la glicerina es variable y debe ser determinada cuidadosamente,
así como su contenido en agua, metanol, fósforo y potasio, ya que es más alto
en fuentes de glicerina de poca pureza.
4. El glicerol aporta cualidades deseables a los alimentos peletizados como la
mejor conservación gracias a la inhibición del crecimiento fúngico.
5. CONCLUSION:
En aves se sugiere suplementar con glicerol en un 5-
10% en dietas ofrecidas a gallinas ponedoras y pollos de
engorde (broilers), sin que aparezcan efectos adversos.
Estudios realizados en granjas de pollo de engorde han
logrado determinar que aves cuya dieta tiene el 10% de
glicerol consumen significativamente menos
concentrado que aquellas aves alimentadas con
raciones que contienen 0% y 5% de glicerol. Para el caso
particular de las aves, es importante tener en cuenta
que si se incluye suplementación con glicerol se debe
esperar mayor ingesta de agua.
