1. PROCESADO DE ALIMENTOS

2. SESIÓN 4
NUEVAS FORMAS DE
OBTENER ALIMENTOS

3. 1. TÉCNICAS AGRÍCOLAS MEJORADAS
• Entre las técnicas
habituales están los
invernaderos,
• En los INVERNADEROS
se obtienen hasta tres
cosechas anuales de
determinadas
hortalizas.
• El uso de pesticidas y
herbicidas, mejoran el
rendimiento de los
cultivos.

4. Invernaderos
• Son estructuras cerradas construidas con
diferentes materiales para la producción de
plantas de doble trasplante y producción .

5. 2 LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS
• En cuya producción no se
han utilizado sustancias
químicas de síntesis
(pesticidas, herbicidas,
abonos, etc.), sino sólo
seres vivos o productos
de seres vivos.
• La mayoría de los
productos ecológicos son
agrarios: verduras, frutas,
aceite, etc.

6. 3 GANADERÍA INTENSIVA Y
PISCIFACTORÍAS
La GANADERÍA INTENSIVA se
realiza en las explotaciones ganaderas a
permiten el engorde de los animales en tiempos
bastante cortos, mediante la mejora en la
alimentación y la selección de razas de rápido
crecimiento
Las PISCIFACTORÍAS
permiten obtener una buena
cantidad de alimento en un
plazo corto y evitan, en parte,
la sobreexplotación de los
recursos pesqueros naturales.

7. 4 LOS ALIMENTOS «TRANSGÉNICOS»
• Los alimentos
transgénicos son producido
a través de un organismo
modificado genéticamente.
• Hace miles de años los
hombres modificaban,
combinaban semillas para
obtener diferentes
variedades de frutas ,
verduras.

8. El primer alimento modificado
por ingeniería genética para
el consumo masivo fue el
tomate Flavr Svr
Los OGM tienen características
interesantes. Por ejemplo, el
maíz genéticamente modificado
crece más y soporta mejor las
enfermedades y las plagas

9. Otros alimentos transgénicos
• Soja:
- Reducir la necesidad de utilización de
fertilizantes,
- Favorecer su resistencia a herbicidas mas
selectivos,
- Incrementar su aporte nutritivo aumentando su
valor proteico,
- Eliminar los componentes causantes de alergias.
• Uvas:
- Conseguir nuevas variedades sin semillas.

10. BIBLIOGRAFÍA
• http://www.centa.gob.sv/sidia/pdf/produccion/Construccion%20y%20uso%20de%20invernaderos%20artesanales.
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