......

1. Proyecto de vida
Nicolai Montoya
Jesica Cruz
Kelly Ceballos
Veronica Castro
Grado 11-2
Mirtza idalia bara Salazar
Institución educativa juan maría céspedes
2014

2. Misión
 ‘’Cocteles el paraíso’’ Brinda a todo personal, que quiera
adquirir nuestros productos brindando el más alto grado de
satisfacción a nuestros clientes, para sus beneficios
garantizando su comodidad y confianza.
Visión
Trabajamos unidos para ser la mejor empresa en preparación
de cócteles con el fin de sobresalir excelentemente en todos
los aspectos con responsabilidad y productos de excelente
calidad y gusto y mejor el nivel de vida de cada persona con
nuestros esfuerzos.

3. Protocolo para hacer el diagnóstico del personal
INTRODUCION
La selección de personal es sin duda uno de los problemas más significativos
que afrontan en la actualidad las organizaciones. Esto debido a que el
recurso humano de una empresa está directamente relacionado con la
productividad o improductividad de la misma. A causa del desborde de la
tasa de desempleo que afecta al país, el número de aspirantes a cada vacante
ha aumentado en forma considerable y por lo tanto el trabajo de los
seleccionadores de personal se hace cada día más dispendioso y exigente
JUSTIFICACION
La casa banquetera tiene como labor dentro de las organizaciones sobre si
una gran responsabilidad, por esto no pueden caer en los vicios comúnmente
desarrollados en nuestra sociedad, como el compadrazgo, las componendas
y el tráfico de influencias; vicios estos que tienen sumidos al estado y sus
instituciones en una total improductividad, ya que las personas que laboran
en él no tienen las capacidades para desarrollar eficientemente su trabajo

4. OBJETIVO GENERAL
Identificar las principales técnicas de selección de personal que se utilizan y se
llevan a cabo en las normativas de empresas nacionales e internacionales
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
a. Realizar un diagnóst ico teórico del proceso y técnicas de la selección
de personal en las empresas y ut ilizarlas de perfil
b. Determinar las principales herramientas que ut ilizan las empresas en la
selección del personal.
c. Comparar el proceso de selección según el PMI con la realidad
Nacional.
b. Cantidad de empleados
c. Empresas formales que cumplan con las características para aplicar un
proceso de selección de personal

5. COCTELES EL PARAISO selección Como una gran herramienta
el pmi ya que este describe el proceso de selección del personal en
forma esquemát ica, basado en t res aspectos base (FIG.1), donde el
primero se refiere a las ENTRADAS (Input s) que apoyan al proceso, en
segundo lugar las TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS (Tools and Techniques) que
se ut ilizarán para el desarrollo del mismo, y por últ imo las SALIDAS (Output s),
que se refieren específicamente a los resultados obtenidos del proceso de
selección.
ENTRADAS
 PLAN DE ADMINISTRACIÓN DE
PERSONAL
 CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL
 PRÁCTICAS DE RECLUTAMIENTO
TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS
 NEGOCIACIÓN
 SELECCIÓN PRELIMINAR
 PROCURAMIENTO (ADQUISICIÓN)

TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS
 ASIGNACIÓN DEL EQUIPO DE
PROYECTO
 DIRECCIÓN DEL EQUIPO DEL
PROYECTO
ESQUEMA DEL
PROCESO DE
SELECCIÓN DEL
PERSONAL SEGÚN EL
PMI (figura1)

6. CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL
Para que el proceso de selección de personal sea exitoso es importante tomar en
cuenta algunas características de estas personas como:
 Experiencia previa
 Interés del personal en participar en el proyecto
 La habilidad de trabajar en grupo
 Disponibilidad
PRÁCTICAS DE RECLUTAMIENTO
Generalmente muchas de las organizaciones involucradas en los proyectos tienen
políticas, donde aplican una guía para el reclutamiento de personal. En e ste caso es
importante tomar esta guía para la selección del personal.

7. La selección de personal es un proceso integral, el cual está conformado por los
siguientes pasos (FIG. 2)
1. Análisis y descripción del puesto de trabajo a cubrir.
2. Elaboración del perfil profesión gráfico o profesiograma.
3. Reclutamiento.
4. Preselección.
5. Entrevistas preliminares.
6. Pruebas.
7. Entrevista a profundidad.
8. Redacción de informes de candidatos finalistas.
9. Entrevista con personal directivo de la empresa. Contratación.
10. Plan de Acogida.
11. Integración a la empresa. Socialización

8. Cocteles el paraíso enfoca a su
agrado y eficacia un personal
apto para para la producción y
satisfacción de los usuarios
En primer lugar es importante dar a conocer el puesto de la persona que se
entrevistó, con el fin de obtener una idea del tipo de respuesta que se
espera. Por lo general el entrevistado es el Gerente, con casi la mitad del
total, le siguen el asistente de gerencia, el jefe de recursos humanos y por
último el propietario, que por lo general, es difícil que esta persona trate
estos asuntos, más si se habla de empresas grandes y formales.
ELABORACIÓN DEL
PERFIL
PROFESIOGRÁFICO
RECLUTAMIENTO
(INTERNO/
EXTERNO)
ANÁLISIS DE
INFORMACIÓN Y
PRESELECCIÓN
ENTREVISTAS
PRELIMINARES
PRUEBAS
FIGURA 2. PROCESO DE SELECCIÓN DEL PERSONAL
(FUENTE: ZONA EMPRESARIAL, 2002)
PSICOTÉCNICAS
ESPECÍFICAS
EXCLUSIÓN DE CANDIDATOS
EXCLUSIÓN DE CANDIDATOS
EXCLUSIÓN DE CANDIDATOS
ANÁLISIS Y
DESCRIPCIÓN DEL
PUESTO A CUBRIR

9. CRONOGRAMA
Fecha Hora Actividad Responsables.
08/11/2014 8:00 - 10:00 Cena Romantica Todo el personal
09/11/2014 3:00 - 4:00 Fiesta de niños (ADULTOS) Todo el personal
12/05/2014 4:00 - 5:00 Dia de la madre Todo el personal
22/05/2014 10:00 - 4:00 Party Black And White Todo el personal
21/05/2014 10:30 - 1:00. Graduacion Todo el personal
ORGANOGRAMA

10. Manual de funciones y Procedimientos de cargos y
más
Descripción de puestos de trabajo
Gerente general: Nicolai Montoya
Perfil
 Una persona emprendedora con experiencia en ámbito de turismo y organización de
eventos.
* Tener Experiencia Laborar Por 1 Año En Adm. De Empresas
*Tener La Capacidad De Hablar En Público y establecer un cargo de publicidad
*Saber Y Tener En Cuenta El Manejo De Empleados y equipos
*Ser Líder De La Empresa y proteger nuestro sistema
*Coordinar el propio trabajo con el de otras personas para el logro de objetivos en común, a
través de la colaboración y el intercambio de ideas y recursos.
*Reconocer la interdependencia entre su trabajo y el de otras personas.
*Trabajar en cooperación con otros, más que competitivamente

11. FUNCIONES DEL GERENTE
 Se encarga de supervisar a los gerentes de área.
 Estar enterado de cualquier anomalía que suceda en negocio o empresa para
poder solucionarla.
 Atender las quejas de los empleados, clientes y proveedores, por pequeñas que
sean.
 Encargarse de que se supla cualquier puesto si es necesario.
 Atender a los clientes especiales y promover el buen desarrollo y funcionamiento
de la empresa o negocio.
Conocer cada una de las áreas y el funcionamiento de éstas
Logística: Jesica Cruz
PERFIL
una persona con gran actitud y desempeño en la logística con experiencia laboral en el ámbito que
sepa definir los griteríos subjeridos de la empresa y saberlos manejar
FUNCIONES
Garantizar con oportunidad y calidad, los bienes y servicios que requieran los usuarios externos y
las dependencias que conforman la Administración Central del Departamento, para el normal
desarrollo de sus actividades, bajo los principios de equidad, honestidad y transparencia, contando
para ello, con una indeclinable actitud hacia la optimización en la prestación del servicio, a través
de una adecuada dinámica organizacional.
FINALIDAD. Desarrollar con eficiencia y eficacia las acciones pertinentes para gestionar
oportunamente el suministro de los bienes y/o servicios, requeridos por los clientes externos y las
dependencias internas de la Administración Central del Departamento.
Encargada de recibir llamadas y brindar información a los clientes
Asistir a reuniones encaminadas a la planeación y coordinación del evento.
Encargada de elaborar cartas, folletos, actas, comunicados e informes financieros
Solicitar cotizaciones y realizar compras.

12. Descripción
Encargada de Cobro de cartera
Encargada de enviar invitaciones
Funciones
Realizar instalaciones de los equipos de sonido y audio
Revisar y reparar equipos y/o instalaciones eléctricas.
Efectuar labores de mantenimiento de equipos de sonido y audio
Realizar instalaciones o traslado de equipos de sonido y audio.

14. Reglamento interno de trabajo
Presentación Personal de nuestros trabajadores
Cocteles el paraiso tiene como -asociados, promotora
y desarrollo de eventos empresariales; es una empresa que realiza eventos sociales,
culturales y empresariales; esto para ayudar a las diferentes empresas en
la organización de reuniones sociales que son indispensables para las empresas para así
dar a conocer sus productos y a la misma empresa (cliente) a un público determinado
(mercado del cliente). Cada evento tendrá responsabilidad de un organizador
determinado según el tipo de reunión que desea el cliente, el cual es el responsable
directo y preparador del desarrollo del mismo; y que van acorde con
la filosofía y misión de la organización
la presentación (presencia, imagen, estética) personales es la apariencia con que se
muestra una persona. A partir de esta el resto de la gente juzgara su aspecto. Esta se
construye a partir de la vestimenta, aseo, peinado, accesorios, comportamientos, formas
de hablar y moverse. También los aspectos que no se pueden modificar como rasgos
faciales, etnia, defectos, etc.
LEY 1480 DE 2011
Cocteles el paraíso ejerce como principios este artículo poniendo de
perfil
Artículo 1°. Principios generales. Esta ley tiene como objetivos proteger,
promover y garantizar la efectividad y el libre ejercicio de los derechos de
los consumidores, así como amparar el respeto a su dignidad y a sus
intereses económicos, en especial, lo referente a:
1. La protección de los consumidores frente a los riesgos para su salud y
seguridad.
2. El acceso de los consumidores a una información adecuada, de
acuerdo con los términos de esta ley, que les permita hacer elecciones
bien fundadas.

15. 3. La educación del consumidor.
4. La libertad de constituir organizaciones de consumidores y la
oportunidad para esas organizaciones de hacer oír sus opiniones en los
procesos de adopción de decisiones que las afecten.
5. La protección especial a los niños, niñas y adolescentes, en su calidad
de consumidores, de acuerdo con lo establecido en el Código de la
Infancia y la Adolescencia.
Cocteles el paraíso promueve a los consumidores un libre intercambio en productos y
organización a cualquiera de nuestros clientes ya sea de edad o condición natural Brindar a
todos nuestros clientes un servicio integral, para que sus eventos superen todas las
expectativas. Siempre con las mejores tarifas además de la calidad y profesionalismo de
Eventos Ipus

16. Manual de Almacenamiento y seguridad
Norma#1
Condiciones de seguridad e higiene en nuestra cocteleria
Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad e higiene
Campo de aplicación: Para la aplicación, construcción y conservación de los centros de trabajo de
manera que se eviten o disminuyan los riesgos que éstos puedan constituir para la vida y la salud
de los trabajadores.
Norma # 2
Condiciones de seguridad para la prevención y protección contra incendios.
Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad para la prevención contra incendios.
Campo de aplicación: Donde las mercancías, materias primas, productos o subproductos que se
manejen en los procesos, operaciones y actividades que impliquen riesgos de incendio.
Norma #3
Obtención Y refrendo de licencias para operador de grúas o montacargas.
Objetivo: Establecer los requisitos que deban cumplir los patrones y los trabajadores.
Campo de aplicación: en los lugares donde se dé manejo, transporte, estiba y desestiba de
materiales.
Norma # 4
Sistemas de protección y dispositivos de seguridad en maquinaria, equipos y accesorios.
Objetivo: Prevenir y proteger a los trabajadores contra los riesgos de trabajo.
Campo de aplicación: Donde por la naturaleza de los procesos se emplee maquinaria, equipo y
accesorios para la transmisión de energía mecánica.

17. Norma#5
Condiciones de seguridad para el almacenamiento, transporte y manejo de sustancias inflamables
y combustibles.
Objetivo: Prevenir y proteger a los trabajadores contra riesgos de trabajo e incendio.
Campo de aplicación: Donde se almacenen, transporten o manejen sustancias inflamables y
combustibles.
Norma#6
Seguridad e higiene para la estiba y desestiba de los materiales.
Objetivo: Establecerlas a fin de evitar riesgos de trabajo.
Campo de aplicación: Donde se efectúen labores de estiba y desestiba.
Norma#7
Seguridad e higiene para la producción, almacenamiento y manejo de explosivos.
Objetivo: Prevenir y proteger a los trabajadores contra el riesgo de explosión.
Campo de aplicación: Donde se produzcan, almacenen y manejen explosivos.
Norma#8
Seguridad e higiene para el almacenamiento, transporte y manejo de sustancias corrosivas,
irritantes y tóxicas.
Objetivo: Prevenir y proteger a los trabajadores contra riesgos de quemaduras, irritaciones o
intoxicaciones.
Campo de aplicación: Donde se almacenen, transporten o manejen sustancias corrosivas,
irritantes o tóxicas.
Norma#10
Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan, almacenen o manejen
sustancias químicas capaces de generar contaminación en el medio ambiente laboral.
Objetivo: Prevenir y proteger la salud de los trabajadores y mejorar las condiciones de seguridad e
higiene donde se produzcan, almacenen o manejen sustancias químicas que por sus propiedades,
niveles de concentración y tiempo de acción sean capaces de contaminar el medio ambiente
laboral y alterar la salud de los trabajadores, así como los niveles máximos permisibles de
concentración de dichas sustancias, de acuerdo al tipo de exposición.
Campo de aplicación: Donde se produzcan, almacenen o manejen sustancias químicas capaces de
generar contaminación en el ambiente laboral.

18. Norma#11
Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genera ruido.
Objetivo y campo de aplicación: Mejorar las condiciones de seguridad e higiene donde se genere
ruido por sus características, niveles y tiempo de acción sean capaces de alterar la salud de los
trabajadores, así como la correlación entre los niveles máximos permisibles de ruido y los tiempos
permisibles de explosión por jornada de trabajo.
Norma#12
Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan, usen, manejen, almacenen o
transporten fuentes generadoras o emisoras de radiaciones ionizantes.
Objetivo: Preventivas y de control a fin de que los trabajadores expuestos a radiaciones ionizantes,
no reciban por este motivo dosis que rebasen los límites establecidos en la presente norma.
Campo de aplicación: Donde se produzcan, usen, manejen o transporten fuentes generadoras o
emisoras de radiaciones ionizantes.
Norma#13
Seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se generen radiaciones electromagnéticas no
ionizantes.
Objetivo: Prevenir los riesgos a la salud de los trabajadores que implican la exposición a dichas
radiaciones.
Campo de aplicación: La planeación, organización y funcionamiento de los centros de trabajo
donde se generen radiaciones electromagnéticas no ionizantes.
Norma#14
Exposición laboral de las condiciones térmicas elevadas o abatidas.
Objetivo: Proteger a los trabajadores de las condiciones térmicas elevadas o abatidas, así como la
determinación del índice de fatiga y los límites de exposición.
Campo de aplicación: Donde exista exposición del trabajador a condiciones térmicas elevadas o
abatidas.
Norma#15
Seguridad e higiene en los centros de trabajo referente a ventilación.
Objetivo: Establecer la ventilación necesaria por medio de sistemas naturales o artificiales que
contribuya a prevenir el daño en la salud de los trabajadores.
Campo de aplicación: Donde las labores requieran ventilación con disponibilidad de aire con
oxígeno adecuado para la respiración de los trabajadores, ya sea por aire vaciado, presencia de
sustancias químicas, condiciones térmicas extremas y/o atmósferas inflamables o explosivas.

19. Norma#17
Protección personal para los trabajadores en el centro de trabajo.
Objetivo: Establece los requerimientos de la selección y uso del equipo de protección personal
para proteger al trabajador de los agentes del medio ambiente de trabajo que puedan alterar su
salud y vida.
Campo de aplicación: Como medida de control personal en aquellas actividades laborales que por
su naturaleza, los trabajadores estén expuestos a riesgos específicos.
Norma#18
Requerimientos y características de los servicios de regaderas, vestidores y casilleros en los
centros de trabajo.
Objetivo: Establecer los requerimientos y características en la instalación de regaderas para el
servicio de los trabajadores y las características generales de los vestidores y casilleros.
Campo de aplicación: Donde por las actividades los trabajadores estén expuestos a contaminación
de la piel por sustancias químicas, irritantes, corrosivas o tóxicas y exista el riesgo de infección e
irritación, deberán existir regaderas para el servicio de los trabajadores, así como vestidores y
casilleros.
Norma#19
Constitución, registro y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene en los centros de
trabajo.
Objetivo: Establecer lineamientos para la integración, el registro y funcionamiento de las
comisiones de seguridad e higiene y las responsabilidades de patrones, trabajadores y autoridades
laborales.
Campo de aplicación: En todas las empresas y establecimientos a los que se refiere el artículo 16
de la LFT vigente.
Norma#20
Medicamentos, materiales de curación y personal que prestan los primeros auxilios.
objetivo: Establecer condiciones para brindar los primeros auxilios oportunos y eficazmente.
Campo de aplicación: En todos los centros de trabajo, para organizar y prestar los primeros
auxilios.

21. Tiempo Personal Curso Costo
4 meses 1 Ciencias
económicas
600.000
3 meses 1 Etica y valores 500.000
5 meses 2 Idiomas 700.000
1 Año 1 Responsabilidad 500.000