Programa Taller FIAB “Información Nutricional. Tolerancias: Problemática en la aplicación de la Guía de la Comisión”

1. INFORMACIÓN NUTRICIONAL. TOLERANCIAS:
Problemática en la aplicación de la Guía de la Comisión Europea
FIAB organiza el Taller de Trabajo sobre Tolerancias en la Indicación de la Información Nutricional, con la
colaboración del MAGRAMA, el próximo 2 de Junio a las 9.30 horas.
El objetivo del taller es poner de manifiesto las dificultades derivadas de la aplicación de las tolerancias en los
valores de referencia de nutrientes en la información siguiendo los criterios de la Guía de la Comisión Europea.
PROGRAMA PRELIMINAR:
9.30 -10.00 Inauguración institucional
Dña. CRISTINA CLEMENTE MARTÍNEZ, Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios,
Dirección General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA
D. MANUEL CARBÓ, Director del Centro de Investigación y Control de la Calidad de la AECOSAN
D. MAURICIO GARCÍA DE QUEVEDO, Director General de FIAB
10.00 – 11.00 Criterios sobre Tolerancias de la Comisión Europea e Implicaciones en el control oficial
Dña. LUZ MARTÍNEZ CUEVAS, Jefa de Sección de Bebidas y Alimentos Mixtos, Centro de Investigación y
Control de la Calidad de la AECOSAN
Dña. MARÍA TERESA MARÍN TAPIA, Coordinadora de Área del Laboratorio Arbitral Agroalimentario del
MAGRAMA
11.00 - 11.30 Pausa café
11.30 – 11.45 Presentación de la Industria de Alimentación y Bebidas sobre la aplicación de la Guía de
Tolerancias
Representante de FIAB
11.45 - 13.30 Experiencias de la industria en la aplicación de las tolerancias
Ejemplos del sector de Complementos Alimenticios
Ejemplos del sector de Conservas y Productos de la Pesca y de la Acuicultura
Ejemplos del sector de la Carne y Productos Cárnicos
Ejemplos del sector de las Bebidas Refrescantes
13.30 -14.00 Experiencias en las Comunidades Autónomas
Representante pendiente de designar
14.00 -14.30 Conclusiones y Clausura institucional
FIAB
D. CARLOS ARNAIZ RONDA, Subdirector General de Coordinación, Calidad y Cooperación en Consumo de
AECOSAN
Martes, 2 de junio de 2015
9:30 h.
Sala JDN - CEOE
C/ Diego de León, 50 28006-Madrid.
INSCRIPCIÓN: Asistencia gratuita. La admisión se realizará por riguroso orden de inscripción hasta
completar el aforo de la sala. Registro previo imprescindible enviando ficha de inscripción adjunta a la
siguiente dirección: tolerancias@fiab.es
INVITACIÓN TALLER FIAB