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1. Docente: Giuliana Churano

2. LOS LÍPIDOS
Son biomoléculas orgánicas formados
por C, H, O. Sus componentes básicos son
los ácidos grasos.
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
Enlace Éster
Unidades básicas de los lípidos

3. * Importancia:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
- Las vitaminas A, D, E, K, son liposolubles´, es
decir son fuentes de ácidos grasos esenciales.
- Juegan un papel importante en el mantenimiento
de una piel y cabellos saludables.
- Permite el aislamiento de órganos contra el shock.
- Mantiene la temperatura corporal y promueve la
función celular saludable.

4. * Funciones:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
A. Energéticas: aporta una gran cantidad de
energía (1g = 9,4 kcal). Sin embargo nuestro
cuerpo no lo utiliza de forma inmediata, razón por
la cual se acumulan alrededor de los órganos a
los que brinda protección o debajo de la piel
donde actúan como termoaislante (protege del
frío).

5. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Nota. Entre estos lípidos tenemos a los
fosfolípidos y colesterol.
B. Estructural: forman parte de todo el sistema
de membranas.

6. * Clasificación:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
LÍPIDOS
SIMPLES
COMPLEJOS
DERIVADOS
TRIGLICÉRIDO
CÉRIDOS
Formado por tres ácidos grasos más
glicerol.
En los animales se localiza debajo de
la piel que impide la pérdida de calor
y protegen contra el frío.
Formado por un ácido graso más un
alcohol miricilo.
Se localiza en la cera de abeja,
lanolina, cerumen, cutina (cubre
hojas, frutas) y suberina (corcho).
FOSFOLÍPIDOS
Son aquellos que contienen fósforo.
Son importantes porque forman las
membranas celulares.
ESTEROIDES
VITAMINAS L.
CAROTENOIDES
Forma el colesterol, las hormonas
sexuales, ácidos biliares, la vitamina D
y la hormona cortisol.
Vitamina A (visión), E (conserva la
membrana celular) y K (coagulación
sanguíneo).
Forman los pigmentos vegetales como
el caroteno (anaranjado), xantofila
(amarillo), licopeno (rojo).

7. * Clasificación:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
LÍPIDOS
SIMPLES
COMPLEJOS
DERIVADOS
TRIGLICÉRIDO
CÉRIDOS
Formado por tres ácidos grasos más
glicerol.
En los animales se localiza debajo de
la piel que impide la pérdida de calor
y protegen contra el frío.
Formado por un ácido graso más un
alcohol miricilo.
Se localiza en la cera de abeja,
lanolina, cerumen, cutina (cubre
hojas, frutas) y suberina (corcho).
FOSFOLÍPIDOS
Son aquellos que contienen fósforo.
Son importantes porque forman las
membranas celulares.
ESTEROIDES
VITAMINAS L.
CAROTENOIDES
Forma el colesterol, las hormonas
sexuales, ácidos biliares, la vitamina D
y la hormona cortisol.
Vitamina A (visión), E (conserva la
membrana celular) y K (coagulación
sanguíneo).
Forman los pigmentos vegetales como
el caroteno (anaranjado), xantofila
(amarillo), licopeno (rojo).