Estudio de la Sandía

1. CITRULLOS LANATUS
SANDIA
PROYECTO CUIDO MI VIDA CUIDO MI ENTORNO
Por: Carolina Oviedo
Erika Barrera
Curso 601
COLEGIO AGUSTIN FERNANDEZ IED
JORNADA NOCTURNA

2. Es una planta herbácea de
ciclo anual, trepadora o rastrera,
de textura áspera, con tallos
provistos de zarcillos y hojas de
cinco lóbulos profundos.
Las flores son amarillas, grandes y
unisexuales, las femeninas tienen
el gineceo con tres Carpelos, y las
masculinas con cinco estambres.
El fruto de la planta es grande,
carnoso y jugoso (más del 90% es
agua), casi esférico, de textura
lisa y sin porosidades, de color
verde en dos o más tonos.
La pulpa es de color rojo - por el
antioxidante licopeno
(también presente en los tomate)
muy apreciada por ser refrescante
y rica en agua y sales.
Se considera importante para
dietas de adelgazamiento por
contener pocas calorías.
Las semillas son ricas en
vitamina E, se han utilizado en
medicina popular y
también se consumen tostadas.

3. En España fue introducida por los árabes; actualmente se
cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y
en la zona de Levante. La etimología de su nombre refleja
dicho origen, ya que sandía proviene del árabe
hispánico sandia. En árabe clásico essindiyyah, de Sind región
de Pakistán de donde proviene el nombre. Aproximadamente
un 95% de la sandía se cultiva injertada sobre un patrón (C.
Máxima x C. Mocata), totalmente afín con la sandía. El
híbrido fue introducido en Almería en 1980. Se originan
problemas cuando existen diferencias de 20-30 °C de
temperatura entre el día y la noche, aunque con las sandías
injertadas aumenta la resistencia tanto al frío
EL CULTIVO

4. El fruto contiene alrededor de 6% de azúcares y 91% de
agua por peso. Es una buena fuente de vitamina C, como
muchos otros frutos.
El aminoácido cartulina fue extraído y analizado por
primera vez de la sandía. Las sandías contienen una
cantidad significativa de cartulina y después de consumir de
varios kilogramos, se ha medido una concentración elevada
en el plasma sanguíneo.
La sandía es ligeramente diurética y
contiene carotenoides en grandes cantidades.
La sandía con pulpa roja es una fuente significativa
de licopeno proporciona 4.532 µg por 100 gramos.
VALOR NUTRITIVO

5. En diferentes partes de México y según su medicina
tradicional empírica, la sandía posee una serie de
propiedades que la hacen apta para ser usada
como medicina. En Puebla, se recomienda para
tratar el paludismo, y en Sonora para
el reumatismo , estreñimiento , afecciones
renales, gota y trastornos de las vías urinarias.
En Michoacán, para sanar las quemaduras, se
emplea el fruto en rebanadas aplicado de manera
externa, y en Oaxaca se utiliza en el tratamiento
del sarampión.
SUS PROPIEDADES

6. ORIGEN :
“la sandía es el principal de los lujos de este mundo”. Y
no le faltaba razón. Refrescante y con toques a hierba,
este fruto primo lejano del pepino y el melón tiene su
origen en el norte de África. Su consumo se remonta a
los egipcios, quienes ya la conocían, extendiéndose su
uso al resto de países de la cuenca mediterránea. Se
trata de una de las frutas más extendidas en el mundo,
doblando su producción al de los melones.

7. APORTE NUTRICIONAL
Su alto contenido en agua la convierte en un alimento
refrescante que cada año hace las delicias de grandes
y pequeños por esta temporada.
Y es que, la sandía es la fruta que más agua contiene
(alrededor de un 93%) lo que le da un valor
nutricional realmente bajo de no más de 23 Kcal por
100 g. Su color rojizo se debe a la presencia de
licopeno, un carotenoide con actividad antioxidante
el cual se ha estudiado por su posible efecto
protector frente algunos tipos de cáncer como el de
próstata

8. APORTE NUTRICIONAL
Respecto a los hidratos de carbono, éstos están
representados por pequeñas cantidades de azúcar
que no sobrepasan los siete gramos por 100
gramos de sandía (lo que sería equivalente a un
sobre de azúcar). En cuanto a los minerales, su
contenido es igualmente bajo, aunque el potasio y
el magnesio tienen cierto protagonismo, dentro de
un contenido reducido en comparación con
otras frutas.

9. REPRESENTACION DE BIOMOLECULAS