1. Mi querida Carmencita
Me quede con la curiosidad de lo del acidoValprioco que no se encontraba en el internet que lo
producía el ser humano, pero me doy con la sorpresa que Wilmer Simeon tiene razón, el Valproato
lo producen tanto los seres humanos como los animales puesto que es un ácido graso: “El ácido
valproico, también conocido como valproato o valproato sódico, es un ácido graso con capacidades
anticonvulsivas, no relacionado químicamente con otros anticonvulsivos”
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_valproico
http://www.semes.org/revista/vol17_5/s79.pdf
Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas,
raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes.
No obstante, hay excepciones, ya que se encuentran ácidos grasos de número impar de átomos de
carbono en la leche y grasa de los rumiantes, procedentes del metabolismo bacteriano del rumen,
y también en algunos lípidos de vegetales, que no son utilizados comunmente para la obtención
de aceites.
http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/lipidos/acidosgrasos.html
Lo que quiere decir que cuando consumimos algunos alimentos provenientes de algunos animales
consumimos acidos grasos, que en buena cuenta es de donde se extrae el Valproato.
“Ácidos grasos ramificados en norma son componentes de las células bacterianas (por ejemplo
bacila de tuberculosis)
En el hombre, el ácido fitánico (ramificado) aparece como consecuencia de deficiencias en el
metabolismo del fitol. El déficit de hidroxilasa del ácido fitánico produce la acumulación en suero y
tejidos del ácido fitánico con un deterioro neurosensorial progresivo, junto a las alteraciones
cutáneas (ictiosis vulgar leve) y alteraciones oculares (ceguera nocturna, retinitis pigmentaria
atípica y ataxia).
Tomando en cuenta que los bovinos consumen grandes cantidades de la clorofila podemos deducir
que este defecto para ellos va a tener consecuencias mucho mas graves que para el hombre.
Pero lo mas probable es que esos ácidos grasos son sintetizados por la flora bacteriana del rumen
(unos 70 kg de bacterias por cada vaca adulta), después absorbidos por la vaca y incorporados en
sus tejidos, incluyendo la carne.”
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071102122039AAIxKE9
http://www.scientificpsychic.com/fitness/aceites-grasas.html
Habrá que seguir investigando y determinar exactamente el día de mañana cuan es la medida del
análisis de sangre que el realiza, quizás sea de los ácidos grasos del cuerpo …..nos vemos mañana…