MINAGRI - Comercializacion y precios 2012

Volúmenes de
COMERCIALIZACIÓN y PRECIOS
de Productos Agropecuarios en
Principales Centros de Abastecimiento
en Lima Metropolitana y Principales Ciudades del País
2012

REPÚBLICA DEL PERÚ
Ollanta Moisés Humala Tasso
Presidente Constitucional del Perú
MINISTRO DE AGRICULTURA Y RIEGO
Milton von Hesse La Serna
Ministro de Agricultura y Riego
Luis Rubén Zavaleta Remy
Viceministro de Políticas Agrarias
Juan Manuel Benites Ramos
Viceministro de Desarrollo e Infraestructura
Agraria y Riego
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Hugo Fano Rodríguez
Director General
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2013-15849
Razón Social: Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Ministerio de Agricultura y Riego
Domicilio: Jr. Yauyos N°258, 9° piso - Cercado de Lima - Lima 1
Teléfonos : 209-8800 Anexos 2248 ó 2339. Fax: Anexo 2155
email: siea@minagri.gob.pe
Website: www.minagri.gob.pe
siea.minagri.gob.pe
Edición: 2012
Impresor: Imp. Servicios Generales-UL-OA Ministerio de Agricultura y Riego,
Av. Alameda el Corregidor 155 - La Molina
Tiraje 450 Ejemplares
Octubre 2013
Diseño y Diagramación: OEEE - MINAGRI
Volúmenes de COMERCIALIZACIÓN y PRECIOS
de Productos Agropecuarios en
Principales Centros de Abastecimiento en
Lima Metropolitana y Principales Ciudades del País 2012

¨Volúmenes de COMERCIALIZACIÓN y PRECIOS
de Productos Agropecuarios en Principales Centros de Abastecimiento en Lima Metropolitana y Principales Ciudades del País¨ 2012
3MINAGRI - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) como Autoridad
Estadística Agraria Nacional (AEAN) conduce el Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) que está conformado
por los órganos del MINAGRI, los organismos adscritos al Sector, los gobiernos regionales, los gobiernos locales y
sus diferentes dependencias en la materia que por la naturaleza de sus funciones produzcan información estadística
agraria. En esta oportunidad, presenta el Resumen Anual de la actividad estadística del comercio mayorista, titulado:
“Volúmenes de Ingreso y Precios en principales Centros de Abastecimiento Mayorista de Productos
Agropecuarios en Lima Metropolitana y principales ciudades del país. 2012”.
El propósito del presente documento es proporcionar información del año 2012, sobre el volumen, valor y precios de
los productos comercializados en los principales Centros de Abastecimiento Mayorista de Lima Metropolitana: Gran
Mercado Mayorista de Lima, el Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas, Mercado Mayorista Modelo de Frutas, Mercado
Cooperativo de Plátanos, Asociación de Productores Agrícolas Mercado Santa Anita, Centros de Distribución de Aves
vivas y Centros de Beneficio de Aves y Ganado. Se presenta asimismo los precios mayoristas y al consumidor de los
principales productos agropecuarios en las principales ciudades del país.
En el caso de Lima Metropolitana, la información sobre volúmenes comercializados son obtenidos a través del procesa-
miento de las Boletas de pesada y/o registros administrativos de los Mercados Mayoristas; mientras que la información
sobre precios es tomada en forma conjunta entre los reporteros de la Oficina de Estadística de EMMSA y los de la OEEE.
A nivel de las principales ciudades del país, la información sobre precios mayoristas, es recopilada por las Direcciones
de Estadística/Información Agraria Regionales y los Precios al consumidor tienen como fuente el INEI.
Durante el año 2012, en los principales Centros de Abastecimiento Mayorista de Lima Metropolitana se realizaron
transacciones por un monto aproximado de 9’089,323 miles de nuevos soles, de los cuales S/. 4’537,185 corresponden
a los productos agrícolas y S/. 4’552,138 a los productos pecuarios.
La Información se presenta organizada en cuatro capítulos; el primero a manera de resumen presenta, precio prome-
dio, volumen y valor comercializado anual de los productos agropecuarios investigados en los mercados mayoristas;
el Capítulo II presenta los volúmenes de ingreso de productos agrícolas y agroindustriales por principales mercados
mayoristas de Lima Metropolitana; según procedencia; en el Capitulo III se presenta los volúmenes comercializados
de carnes rojas y de aves; y finalmente en el Capitulo IV, se presentan los precios mayoristas y al consumidor en Lima
Metropolitana y principales ciudades del país. Cabe mencionar que la información que compendia el presente boletín
es publicada también en forma diaria e interdiaria a través del Portal Agrario del MINAGRI (www.minagri.gob.pe). La
versión digital de esta publicación la encontrará en el Portal: siea.minagri.gob.pe
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos, agradece de manera especial a los comerciantes y administradores de
los mercados y al personal de las Dirección de Estadística/Información Agraria Regionales, por su valiosa contribución
en la investigación que hoy publicamos.
Oficina de Estudios Económicos y Estadístico
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
Presentación

4 MINAGRI - Oﬁcina de Estudios Económicos y Estadísticos

Indice
CAPITULO I: VOLUMEN Y VALOR ANUAL DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS INVESTIGADOS
EN LOS MERCADOS MAYORISTAS DE LIMA METROPOLITANA
- Lima Metropolitana: Volumen y Valor Anual de Productos Agropecuarios Comercializados en
Principales Mercados Mayoristas ..................................................................................................................................08
- Lima Metropolitana: Volumen y Valor Comercializado Anual Comercializado. Del 1 de Ene al 28 Oct
el Ingreso fue al Mercado Mayorista No1 (La Parada) y al Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)
desde el 29 Oct 2012, según Producto y Variedad.........................................................................................................09
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual en Toneladas y Valor Comercializado en el
Mercado Mayorista No 2 de FRutas; según Producto y Variedad..................................................................................11
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso y Valor Anual Comercializado en el Mercado Modelo de Frutas,
según Producto y Variedad ............................................................................................................................................14
- Lima Metropolitana: Volumen y Valor Anual Comercializado de Plátano al Mercado Coop. Túpac Amaru II LTDA,
según Variedad ..............................................................................................................................................................16
- Lima Metropolitana: Volumen y Valor Anual Comercializado según producto en la
Asociación de Productores Agrícolas (APAMSA) ............................................................................................................16
- Lima Metropolitana: Volumen y Valor Anual Comercializado en Centros de Distribución de Aves Vivas
y Centro de Beneficio de Aves y Ganado .......................................................................................................................16
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual en Toneladas Del 1 de Ene al 28 Oct
el Ingreso fue al Mercado Mayorista No1 (La Parada) y Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)
desde el 29 Oct 2012; según Producto y Variedad. Año 2012 ......................................................................................17
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual en Toneladas en el Mercado Mayorista de Frutas Nº2;
según Producto y Variedad. Año 2012...........................................................................................................................19
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual en Toneladas en el Mercado Modelo de Frutas;
según Producto y Variedad. Año 2012...........................................................................................................................22
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual de Plátano al Mercado Coop. Túpac Amaru II Ltda.
según Producto y Variedad. Año 2012..........................................................................................................................24
- Lima Metropolitana: Volumen de Ingreso Mensual en el Mercado de Productores Agrícolas Santa Anita.
Año 2012........................................................................................................................................................................ 24
CAPITULO II: VOLÚMENES DE INGRESO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS POR VARIEDAD Y PROCEDENCIA.
Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)
- Pallar grano verde............................................ 66
- Papa ................................................................. 68
- Pimiento........................................................... 73
- Tomate ............................................................. 75
- Vainita .............................................................. 77
- Yuca.................................................................. 79
- Zanahoria......................................................... 81
- Lechuga............................................................ 83
- Zapallo.............................................................. 85
- Maracuyá ......................................................... 88
- Otros productos ............................................... 90
- Ají fresco .......................................................... 28
- Ají seco............................................................ 32
- Ajo ................................................................... 36
- Arveja grano verde........................................... 39
- Camote............................................................. 44
- Cebolla de cabeza........................................... . 47
- Choclo .............................................................. 51
- Frijol grano verde............................................. 54
- Haba grano verde............................................. 56
- Limón sutil........................................................ 58
- Maíz ................................................................ 60
- Olluco............................................................... 63
Mercado Mayorista Nº2 Frutas
- Ciruela.............................................................. 100
- Chirimoya......................................................... 102
- Fresa................................................................. 104
- Granadilla......................................................... 106
- Guanábana....................................................... 108
- Higo.................................................................. 110
- Limón dulce...................................................... 112
- Lúcuma............................................................. 113
- Mandarina........................................................ 114
- Mango.............................................................. 118
- Manzana .......................................................... 122
- Maracuyá. ........................................................ 125
- Melón............................................................... 126
- Melocotón........................................................ 128
- Membrillo ........................................................ 130
- Naranja............................................................. 132
- Níspero............................................................. 135
- Pacae................................................................ 136
- Palta ................................................................. 138
- Papaya.............................................................. 141

- Pepino.............................................................. 143
- Pera.................................................................. 144
- Piña .................................................................. 146
- Plátano............................................................. 148
- Sandía .............................................................. 151
- Toronja. ............................................................ 153
- Tuna ................................................................. 155
- Uva................................................................... 157
- Coco ................................................................. 161
- Yacón................................................................ 162
- Otras Variedades de Frutas.............................. 163
Mercado Mayorista Modelo de Frutas
- Ciruela.............................................................. 168
- Chirimoya......................................................... 170
- Fresa................................................................. 172
- Granadilla......................................................... 174
- Guanábana....................................................... 176
- Higo.................................................................. 178
- Limón dulce...................................................... 180
- Lúcuma............................................................. 182
- Mandarina........................................................ 184
- Mango.............................................................. 188
- Manzana .......................................................... 192
- Maracuyá ......................................................... 195
- Melón............................................................... 197
- Melocotón........................................................ 199
- Membrillo ........................................................ 201
- Naranja............................................................. 203
- Níspero............................................................. 206
- Pacae................................................................ 207
- Palta ................................................................. 209
- Papaya.............................................................. 212
- Pepino.............................................................. 214
- Pera.................................................................. 216
- Piña .................................................................. 218
- Plátano............................................................. 220
- Sandía .............................................................. 223
- Toronja ............................................................. 225
- Tuna ................................................................. 227
- Uva................................................................... 229
- Coco ................................................................. 232
- Otras Variedades de Frutas.............................. 233
Mercado Mayorista COOP. Tupac Amaru II Ltda.
- Plátano............................................................. 238
Mercado Mayorista Productores de Santa Anita (APAMSA)
- Arroz................................................................. 242
- Azúcar .............................................................. 243
- Fideos............................................................... 244
- Aceite............................................................... 245
- Leche................................................................ 246
- Harina............................................................... 247
- Maíz ................................................................. 248
- Huevos ............................................................. 249
- Alimentos Balanceados.................................... 250
- Avena ............................................................... 251
- Lenteja grano seco ........................................... 252
CAPITULO III: VOLÚMENES DE COMERCIO DE AVES VIVAS Y CARNES ROJAS
- Venta de aves (en pie) en centro de distribución, según mes 2012........................................................................ 254
- Beneficio de animales en camales por especie, según mes 2012........................................................................... 255
- Perú: Importación de carnes y menudencias, según mes 2012 ...................................................................................
256
CAPITULO IV: PRECIOS AL POR MAYOR Y AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN
LIMA METROPOLITANA Y PRINCIPALES
CIUDADES DEL PAÍS
- Lima Metropolitana ......................................... 258
- Abancay............................................................ 265
- Chachapoyas.................................................... 268
- Huaraz.............................................................. 270
- Andahuaylas..................................................... 272
- Arequipa .......................................................... 275
- Ayacucho.......................................................... 278
- Cajamarca. ....................................................... 281
- Chiclayo............................................................ 284
- Chota................................................................ 287
- Cusco................................................................ 290
- Huancavelica.................................................... 293
- Huancayo ......................................................... 296
- Huánuco........................................................... 299
- Ica..................................................................... 302
- Iquitos .............................................................. 305
- Jaén.................................................................. 307
- Juliaca............................................................... 310
- Puerto Maldonado........................................... 313
- Moquegua........................................................ 315
- Pasco................................................................ 318
- Puno................................................................. 320
- Tarapoto........................................................... 323
- Tacna................................................................ 325
- Piura................................................................. 328
- Trujillo .............................................................. 331
- Tumbes............................................................. 334
- Pucallpa............................................................ 337
- San Ignacio....................................................... 339

Capitulo I
Volumen y Valor Anual
de los Productos Agropecuarios
investigados en los mercados mayoristas
de Lima Metropolitana

3!754!459 9!089!323
PRODUCTOS AGRICOLAS 2!913!380 4!537!185
Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) 1 314 609 1 672 563
Mercado Mayorista Nº2 "De Frutas" 640 224 1 007 625
Mercado Modelo de Frutas 165 140 262 627
Mercado Cooperativo Túpac Amaru 78 680 84 569
Mercado Mayorista Productores de Santa Anita 714 727 1 509 801
PRODUCTOS PECUARIOS 841!079 4!552!138
Centros de Distribución de Aves Vivas 609 113 2 769 903
Camales de Aves 112 497 719 023
Camales de Ganado 119 469 1 063 212
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Cuadro N° 1
Fuente: Comité de Administración de Centros de Distribución de Aves (CADA), Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), Mercado Mayorista N° 2 de Frutas y
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN Y VALOR ANUAL DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS
OFERTADOS EN PRINCIPALES MERCADOS MAYORISTAS, 2012
Producto/Mercado
Ingreso Anual
(t) (Miles de soles Corrientes)
Oferta valorizada
TOTAL
Mercado Mayorista Modelo de Frutas, Mercado Cooperativo Tupac Amaru, Mercado Mayorista Productores de Santa Anita.

Volumen Anual Oferta valorizada
( t ) (Miles de soles)
TOTAL 1!314!609 1!672!563
Ají Fresco 43!863 95!453
Ají Rocoto (Costa/Sierra/Selva) 20 945 53 619
Ají Escabeche Fresco/Zanahor/Liso 22 323 40 405
Ají Montaña/Chanchamayo(Costa/Selva) 418 1 430
Ají Mono/Pinchito De Mono 63 --
Ají Mirasol fresco 99 --
Ají Limo (Costa/Selva) 15 --
Ají Seco 5!821 44!182
Ají Seco Panca 3 163 25 778
Ají Amarillo Seco 2 463 17 192
Ají Mirasol 127 762
Ají Páprika 68 450
Ajo 24!273 49!605
Ajo Criollo O Napuri 22 310 43 951
Ajo Morado/Barran/Legit/Aricota/Otros 1 693 5 655
Ajo Serrano Semilla Corriente 214 471
Ajo Castilla Macho (Sierra/Selva) 56 112
Arveja 35!644 72!178
Arveja Verde Americana/(Criolla/Serrana) 19 436 43 537
Arveja Verde Blanca Serrana 15 289 26 603
Arveja Verde Azul (Criolla/Serrana) 640 1 408
Arveja Verde Blanca (Criolla) 279 631
Camote 62!975 70!160
Camote Amarillo 53 696 60 140
Camote Morado/Leg/Mila/Mej/Pepin/Paramon 9 264 10 005
Camote Nemañete 15 15
Cebolla 137!630 191!075
Cebolla Cabeza Roja/Maj/Tamb/Locu/Cri/En 130 416 183 887
Cebolla Cabeza Blanca Nacional 6 595 7 189
Cebolla China 610 --
Cebolla Blanca Importada 9 --
Choclo 121!676 248!479
Choclo Serrano Tipo Cuzco 114 903 238 998
Choclo Serrano Semilla Corriente 5 063 5 873
Choclo Pardo 1 710 3 608
Fríjol Verde 2!067 4!976
Frijol Verde Canario 1 934 4 874
Frijol Verde Castilla 133 102
Haba Verde 13!366 13!727
Haba Verde Serrana 12 868 13 254
Haba Verde Criolla 498 473
Limón Cítrico 106!661 185!228
Limón Sutil Cajón 53 666 106 795
Limón Sutil Bolsa 52 995 78 433
Maíz 25!381 62!606
Maíz Amarillo Duro 27 28
Maíz Morado 25 321 62 290
Maíz Marlo/Coronta de Maíz 33 289
Olluco 16!032 15!415
Olluco Largo (Sin Lavar/Lavado) 14 836 14 243
Olluco Redondo (Sin Lavar/Lavado) 1 196 1 172
Pallar Verde Serrucho/Cachito 740 1!369
Papa 499!980 381!954
Papa Blanca/Valle/Otros 406 079 296 438
Papa Canchan 1 318 1 120
Papa Color/Valle/Otros 74 059 57 766
Papa Amarilla/Tumbay/Tornillo/Otros 13 950 22 041
Papa Huayro (Rojo-Moro-Negro)Runt/Marh/U 1 218 1 437
Papa Huamantanga 84 150
Papa Unica 1 200 900
Papa Peruanita 698 1 026
Papa Perricholi 559 442
Papa Negra Andina 45 40
Papa Negra Viuda 20 17
Papa Yungay 750 578
sigue…
Cuadro N° 2
Producto/Variedad
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN Y VALOR ANUAL OFERTADO
EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA; SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012

... Continúa.
Pimiento Morron/Inje/Papr/Lar/Pal/Sed/Pi 15!239 21!639
Pimiento Morron/Inje/Paprika/Ranger 14 354 20 383
Pimiento Largo/Palo/Palillo/Seda/Pint. 885 1 195
Tomate 28!659 42!956
Tomate Redond/Cheff 207 275
Tomate Marzano (Cuadr-RT 4/Rio Gran) 28 429 42 644
Tomate Organico 23 37
Vainita Americana/Seda/Pito/Corriente 13!463 23!291
Yuca 21!410 23!960
Yuca Amarilla/Legitim/Injerta(Cos/Sel) 21 250 23 800
Yuca Blanca/Legitim/Injerta(Cos/Sel) 160 160
Zanahoria 82!770 57!939
Zapallo 14!337 14!370
Zapallo Macre(Costa/Sierra/Selva) 13 964 14 104
Zapallo Italiano 229 158
Zapallo Loche 110 88
Zapallo Avinca 34 20
Maracuyá Costa 12!525 18!287
Lechuga 6!398 7!363
Lechuga Romana Hidropónica 221 254
Lechuga Americana 4 930 5 029
Lechuga Criolla Seda 1 196 1 997
Lechuga Serrana Seda 31 83
Lechuga Sritze 20 --
Otros Productos 23!699 33!713
Acelga 136 192
Albahaca 201 583
Alcachofa Criolla (sin espina) 158 --
Alcachofa Serrana/Valle/Quebrada/Helada 221 681
Apio 3 098 2 974
Balsamina 7 --
Berenjena (Criolla/Serrana) 138 443
Beterraga (Criolla/Serrana) 923 923
Brocoli 1 771 2 090
Caigua (Criolla/Serrana) 179 --
Caigua (Selva) 185 303
Calabaza China 4 --
Cau-choy (Ajo Chino) 40 --
Chicua 16 --
Choy-san (Espinaca China) 2 --
Col Blanca 371 --
Col (China/Longapa) 362 738
Col Corazon (Criolla/Serrana) 284 224
Col Crespa 277 213
Col de Bruselas 9 --
Col Morada 12 --
Coliflor (Criolla/Serrana) 835 668
Culantrillo Chino 20 --
Culantro (Criollo/Serrano) 907 1 524
Escarola (Lechuga) 29 --
Esparrago Fresco 12 57
Espinaca (Criolla/Serrana) 1 815 3 485
Frejolito Chino 459 835
Fucua 2 --
Hierba Buena (Criolla/Serrana) 135 162
Holantau/organica 116 617
Huacatay (Criollo/Serrano) 217 349
Kion (Costa/Serrana) 912 3 602
Lenteja Verde Bocona/Sarandaja 23 35
Lenteja Verde/Corriente 6 9
Mango Edward Planta 180 182
Manzana Cte./para Agua 5 361 7 988
Manzana Delicia (Costa) 49 83
Nabo (Criollo/Serrano) 446 450
Oca Amarilla 44 39
Pack-Choi (Col Chino) 36 --
Palta Fuerte Selva 3 --
Pepinillo 2 375 2 256
Perejil Chino/Americano 58 --
Perejil (Criollo/Serrano) 286 326
Pickels/Nazuri 1 --
Poro (Criollo/Serrano) 643 701
Rabanito (Criollo/Serrano) 318 979
Rabicol 14 --
Sincua 1 --
Tuncua/Pucua 1 --
Utau 1 --
Fuente: (*) Lima Metropolitana: Del 1 de Ene. al 28 Oct. el ingreso fue al mercado Mayor.N°1 (LA PARADA) y al Gran Mercado Mayorista de Lima desde el 29 Oct. 2012
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística
Producto/Variedad

P Volumen Anual Oferta valorizada
(S/ x Kg.) ( t ) (Miles de soles)
TOTAL 640!224 1!007!625
Ciruela 3!921 5!742
Ciruela Roja/Criolla 2 602 2 394
Ciruela Santa Rosa/Nacional 1 211 2 327
Ciruela Nectarina/Importada 108 1 021
Chirimoya 3!499 17!275
Chirimoya Cumbe 3 323 16 648
Chirimoya Criolla/Huayco 177 627
Fresa 23!381 42!550
Fresa Aroma 21 598 41 252
Fresa Cama Rosa 1 783 1 298
Granadilla 12!705 41!620
Granadilla Selva 11 846 38 500
Granadilla Costa (Norte) 858 3 121
Guanábana 1!664 4!737
Guanábana de La Selva 898 3 924
Guanábana de La Costa 766 813
Higo Maduro o Brevas 1!119 4!834
Limón Dulce - Selva 936 1!226
Lúcuma de Seda (Costa/Selva) 804 3!706
Mandarina 52!589 84!409
Mandarina Satsuma (Costa) 30 743 49 496
Mandarina Malvácea ( costa) 7 972 14 987
Mandarina Río de Oro/Murcott Costa 3 896 8 026
Mandarina Tangerina 3 797 3 038
Mandarina Clementina (Costa) 2 275 3 185
Mandarina Dorina (Costa) 1 398 2 069
Mandarina Fortuna 1 157 1 643
Mandarina Invicta (Costa) 569 831
Mandarina Nova 452 651
Mandarina Procesada Dancy (Costa) 329 484
Mango 45!001 58!545
Mango Haden /Hayde (Planta) 13 448 15 600
Mango Edward Planta 7 992 11 029
Mango Kent (Costa) 3 515 4 710
Mango Kafro / Jafro (Costa) 5 847 8 303
Mango Criollo Planta ( Costa ) 4 407 6 038
Mango Edward Huaca 6 294 7 175
Mango Rosado / Planta (Costa) 2 217 3 769
Mango Criollo Huaca ( Costa ) 1 281 1 922
Manzana 58!993 100!614
Manzana Delicia (Costa) 29 647 50 103
Manzana Israel 17 487 23 433
Manzana Importada (Chilena) 4 139 14 362
Manzana Cte/Para Agua 3 597 4 928
Manzana Winter 3 087 4 908
Manzana Pachacamac 696 2 067
Manzana Golden 340 813
Producto/Variedad
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL EN TONELADAS Y VALOR OFERTADO
EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS; SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012
Cuadro N° 3
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LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL EN TONELADAS Y VALOR OFERTADO
EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS; SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012
Cuadro N° 3

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Melón 10!370 12!869
Melón Coquito 9 243 11 369
Melón Honey Dew 1 128 1 500
Melocotón 16!591 54!565
Melocotón Durazno Huayco 11 890 39 475
Melocotón Blanquillo 4 701 15 090
Membrillo 10!893 18!731
Membrillo Serrano 8 903 16 203
Membrillo Criollo 1 990 2 527
Naranja 91!734 90!229
Naranja Valencia (Selva) 57 795 42 190
Naranja Tangelo Selva 16 159 17 613
Naranja Washington Naval(Costa) 7 995 17 989
Naranja Tangelo Costa 3 556 4 374
Naranja Miniola (Costa/Selva) 3 135 3 793
Naranja Primavera (Costa) 3 094 4 270
Níspero de Agua 2!189 2!780
Pacae 1!137 1!750
Pacae de Seda 617 710
Pacae Criollo 520 1 040
Palta 16!746 43!292
Palta Fuerte Costa 8 363 28 518
Palta Criolla Selva 3 926 4 711
Palta Naval (Costa/Selva) 1 954 4 553
Palta Hall (Selva) 1 011 1 163
Palta Hass (Costa) 1 088 2 872
Palta Dedo (Costa) 403 1 475
Papaya (Selva) 37!234 76!158
Papaya selva 33 101 67 526
Papaya criolla (costa) 1 524 3 414
Papaya Importada (Ecuador) 2 609 5 218
Pepino Rayado o Melón 13!659 20!625
Pera 6!240 17!284
Pera Agua Packam Importado 3 128 10 729
Pera Agua Italiana 2 178 4 988
Pera Agua Criolla/Corriente 933 1 567
Piña 46!593 56!441
Piña Selva O Haway 20 800 19 344
Piña Criolla De Selva 18 306 18 306
Piña Cayena Lisa 3 592 9 519
Piña Golden 3 896 9 272
Plátano 122!285 140!726
Plátano Isla (Selva) 40 612 49 953
Plátano Seda Congo 25 550 24 528
Plátano Bellaco (Selva) 19 767 28 464
Plátano Bizcocho (Selva) 22 143 20 593
Plátano Palillo/Selva 7 095 10 288
Plátano Manzano (Selva) 2 102 2 144
Plátano Seda (Selva) 3 576 2 825
Plátano Morado (Selva) 1 441 1 931
Sandía 16!725 16!391
Sandia Var. 16 725 16 391
Producto/Variedad
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Toronja 1!292 1!796
Toronja Costa Con Pepa 626 757
Toronja Selva Con Pepa 666 1 039
Tuna 4!929 16!681
Tuna Blanca (Costa / Sierra) 1 836 6 555
Tuna Morada/Rosada 1 653 5 587
Tuna Amarilla 1 441 4 539
Uva 22!609 45!548
Uva Red Glove Nacional 8 386 17 275
Uva Italia /Americana-Nacional 5 621 9 106
Uva Alfonso Lavalett (Negra) 5 571 11 198
Uva Rosada Sin Pepa 938 3 180
Uva Borgoña 619 1 108
Uva Quebranta/Moscatel 581 1 086
Uva Palestina 542 1 295
Uva Rosada Importada 161 628
Uva Sultanina Nacional 130 551
Uva Flame 58 120
Coco (Costa /Selva) 1!508 1!327
Yacón 486 758
Granada Costa 2 410 4 193
Kiwi Importado (Chileno) 1 177 4 202
Cocona 1 147 1 675
Carambola (Selva/Costa) 1 107 1 395
Lima Dulce (Costa) 832 2 047
Aguaje 382 974
Guayaba (Sierra Costa) 333 709
Mamey (Costa) 327 448
Albaricoque 324 1 011
Zapote (Montaña) 183 397
Camu Camu 171 923
Kake/Kaki (Costa/Selva) 165 487
Anona 53 56
Datil Melado 28 116
Tamarindo 1 6
Fuente: Mercado Mayorisra N° 2 de Frutas.
Producto/Variedad

Precio Promedio Anual Volumen Anual Oferta valoriizada
TOTAL 165!140 262!628
Ciruela 1!731 2!406
Ciruela Roja/Criolla 1 258 1 157
Ciruela Santa Rosa/Nacional 436 1 090
Ciruela Seda Importada 37 159
Chirimoya Cumbe 1!150 491
Chirimoya Cumbe 1 052
Chirimoya Criolla o Huayco 98 491
Fresa 4!011 7!587
Fresa Aroma 3 702 7 071
Fresa Cama Rosa 309 516
Granadilla 3!818 12!451
Granadilla Selva 3 293 10 702
Granadilla Costa 525 1 748
Guanábana 1!011 4!222
Guanábana Selva 654 2 858
Guanábana Costa 357 1 364
Higo Maduro o Brevas 445 1!922
Limón Dulce - Selva 548 718
Lúcuma de Seda (Costa/Selva) 616 2!840
Mandarina 9!689 15!304
Mandarina Satsuma (Costa) 4 922 7 924
Mandarina Malvacea (Costa) 1 382 2 598
Mandarina Tangerina 1 119 895
Mandarina Rio de Oro/Murcott Costa 1 020 2 101
Mandarina Fortuna 224 318
Mandarina Nova (Costa) 162 233
Mandarina Clementina (Costa) 442 619
Mandarina Dorina (Costa) 252 373
Mandarina Procesada Dancy (Costa/Selva) 65 96
Mandarina Invicta Costa 100 146
Mango 10!229 13!427
Mango Haden /Hayde Planta 2 894 3 357
Mango Kent (Costa) 1 049 1 406
Mango Edward Planta 1 603 2 212
Mango Kafro/Jafro (Costa) 1 578 2 241
Mango Criollo Planta (Costa) 1 107 1 517
Mango Edward Huaca 1 163 1 326
Mango Rosado / Planta (Costa) 560 952
Mango Criollo Huaca 278 417
Manzana 14!245 24!325
Manzana Delicia (Costa/Sierra) 6 499 10 983
Manzana Israel 4 143 5 552
Manzana Importada (Chilena) 875 3 036
Manzana Cte/Para Agua 1 052 1 441
Manzana Winter 1 143 1 817
Manzana Pachacamac 382 1 135
Manzana Golden 151 361
Melón 2!982 3!733
Melón Coquito 2 319 2 852
Melón Honey Dew 662 880
Melocotón 4!652 15!253
Melocotón Durazno Huayco 2 940 9 761
Melocotón Blanquillo 1 711 5 492
Membrillo 3!515 5!853
Membrillo Serrano 2 526 4 597
Membrillo Criollo 989 1 256
Naranja 22!702 22!702
Naranja Valencia (Selva) 14 033 10 244
Naranja Tangelo Selva 4 219 4 599
Naranja Washington Naval (Costa) 2 230 5 018
Naranja Tangelo Costa 726 893
Naranja Miniola 660 799
Naranja Primavera (Costa) 833 1 150
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EN EL MERCADO MODELO DE FRUTAS; SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO Y VALOR ANUAL OFERTADO
Cuadro N° 4
Producto / Variedad
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO Y VALOR ANUAL OFERTADO
Cuadro N° 4

... continúa.
Precio Promedio Anual Volumen Anual Oferta valoriizada
Níspero de Agua 478 607
Pacae 623 937
Pacae Seda 364 419
Pacae Criollo 259 518
Palta 6!284 15!688
Palta Fuerte Costa 2 918 9 950
Palta Criolla Selva 1 659 1 991
Palta Naval (Costa/Selva) 525 1 223
Palta Hass (Costa) 431 1 138
Palta Hall (Selva) 543 624
Palta Dedo (Costa) 208 761
Papaya (Selva) 7!543 13!951
Papaya selva 6 405 13 066
Papaya criolla costa 395 885
Papaya Importada (Ecuador) 743
Pepino Rayado o Melón 3!545 5!353
Pera 2!129 6!084
Pera Agua Packman Importado 1 219 4 181
Pera Agua Italiana 611 1 399
Pera Agua Criolla/Corriente 300 504
Piña 12!847 17!188
Piña Selva o Haway 5 043 4 690
Piña Criolla de Selva 4 712 4 712
Piña Golden 1 510 3 594
Piña Cayena Lisa 1 582 4 192
Plátano 28!183 32!415
Plátano Seda Congo 7 349 7 055
Plátano Isla (Selva) 7 493 9 216
Plátano Bellaco (Selva) 5 243 7 550
Plátano Bizcocho (Selva) 3 577 3 327
Plátano Palillo (Selva) 1 935 2 806
Plátano Seda (Selva) 1 429 1 129
Plátano Manzano (Selva) 681 695
Plátano Morado (Selva) 476 638
Sandía 5!470 3!579
Toronja 639 910
Toronja Selva Con Pepa 390 608
Toronja Costa Con Pepa 249 301
Tuna 2!318 7!835
Tuna Blanca (Costa/Sierra) 820 2 927
Tuna Amarilla 678 2 136
Tuna Morada/Rosada 820 2 772
Uva 7!500 15!225
Uva Red Glove Nacional 2 412 4 969
Uva Alfonso Lavalett (Negra) 2 474 4 973
Uva Italia /Americana-Nacional 1 717 2 782
Uva Borgoña 227 406
Uva Quebranta/Moscatel 194 363
Uva Rosada Sin Pepa 252 854
Uva Sultanina Nacional 31 131
Uva Palestina 190 741
Uva Flame 3 6
Coco (Costa /Selva) 821 722
Carambola (Selva/Costa) 718 905
Cocona (Selva) 666 972
Granada (Costa) 496 863
Kiwi Importado Chileno 482 1 721
Yacon (Llacon) 352 549
Aguaje 238 607
Mamey (Costa) 161 221
Albaricoque 138 431
Zapote (Monta?A) 100 217
Camu Camu 81 437
Datil Melado 19 78
Tamarindo (con Cascara) 4 25
Pepino Corazon de Paloma 1
Fuente: Mercado Mayorista Modelo de Frutas.
Producto / Variedad

TOTAL
Plátano Seda Congo
Plátano Bellaco (Selva)
Plátano Isla (Selva)
Plátano Palillo/Selva
Fuente: Mercado Cooperativa de Servicios Especiales "TUPAC AMARU II" Ltda.
Producto/Variedad
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN Y VALOR ANUAL OFERTADO DE PLATANO
AL MERCADO COOP. TUPAC AMARU II LTDA. SEGUN VARIEDAD, 2012
Cuadro N° 5
78!680 84!569
57!024 54!743
12!618 18!170
6!588 8!103
2!450 3!553
Cuadro N° 5
Cuadro N° 5
TOTAL
Arroz
Azúcar
Fideos
Harina
Leche
Aceite
Maíz Amarillo Duro
Lenteja Grano Seco
Huevos
Avena
Fuente: Asociación de Productores Agrícolas Mercado Santa Anita. (APAMSA)
Producto
SEGÚN PRODUCTO EN EL MERCADO PRODUCTORES SANTA ANITA, 2012
Cuadro N° 6
714!727 1!509!801
463!171 870!761
171!171 403!964
31!436 92!422
20!847 36!899
11!824 29!087
12!649 66!787
1!409 1!494
894 3!093
1!132 4!732
194 563
Fuente: Asociación de Productores Agrícolas Mercado Santa Anita. (APAMSA)
Cuadro N° 6
Cuadro N° 6
TOTAL
CENTROS DE DISTRIBUCION
Pollos
Gallinas de Postura
Gallinas Reproductoras
CAMALES DE AVES
Carne de Pollo
CAMALES DE GANADO
Carne de Caprino
Carne de Ovino
Carne de Porcino
Carne de Vacuno
Fuente: Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana, Sub Gerencia Agraria - Municipalidad de Lima Metropolitana.
Elaboración: Miinisterio de Agricultura - Dirección General de la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística
Aves
Cuadro N° 7
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN Y VALOR ANUAL OFERTADO EN CENTROS
DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS Y CENTRO DE BENEFICIO DE AVES Y GANADO, 2012
Volumen Oferta valorizada
(t) (Miles Nuevos Soles)
841!079 4!552!138
609!113 2!769!903
572 760 2 519 667
17 185 120 695
19 168 129 541
112!497 719!023
119!469 1!063!212
350 3 395
1 186 14 152
50 075 395 172
67 859 650 493
Fuente: Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana, Sub Gerencia Agraria - Municipalidad de Lima Metropolitana.
Elaboración: Miinisterio de Agricultura - Dirección General de la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística
Cuadro N° 7
Cuadro N° 7

Producto/Variedad Total ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
TOTAL 1!314!609 115!229 111!922 121!922 113!425 113!487 105!645 106!062 104!701 97!075 94!568 124!852 104!799
Ají Fresco 43!863 3!793 3!651 3!808 3!543 3!666 3!578 3!718 3!816 3!253 3!149 4!357 3!531
Ají Rocoto (Costa/Sierra/Selva) 20!945 1 786 1 733 1 690 1 931 1 707 1 542 1 655 1 724 1 294 1 460 2 433 1 990
Ají Escabeche Fresco 22!323 1 943 1 857 2 072 1 568 1 902 1 995 2 021 2 066 1 940 1 673 1 845 1 441
Ají Montaña(Costa/Selva) 418 64 61 46 43 38 37 35 26 17 16 16 19
Ají Mono/Pinchito De Mono 63 -- -- -- 1 19 4 5 -- 2 -- 21 11
Ají Mirasol fresco 99 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- 32 65
Ají Limo (Costa/Selva) 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 5
Ají Seco 5!821 536 412 491 457 611 448 536 472 412 387 585 474
Ají Seco Panca 3!163 291 180 286 257 335 168 248 353 245 233 301 266
Ají Amarillo Seco 2!463 245 225 205 200 276 280 286 111 151 116 187 181
Ají Mirasol Seco 127 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 96 16
Ají Páprika 68 -- 7 -- -- -- -- 2 8 16 23 1 11
Ajo 24!273 1!934 1!856 1!838 1!764 1!459 1!567 1!689 1!677 1!448 2!017 3!764 3!260
Ajo Criollo O Napuri 22!310 1 836 1 776 1 756 1 726 1 351 1 429 1 471 1 470 1 406 1 970 3 458 2 661
Ajo Castilla Macho 56 -- -- -- -- 21 -- 21 -- -- 14 -- --
Ajo Morado 1!693 98 80 82 38 68 110 136 101 42 33 306 599
Ajo Serrano Semilla Corriente 214 -- -- -- -- 19 28 61 106 -- -- -- --
Arveja 35!644 3!144 3!094 3!014 3!208 2!856 3!575 3!637 2!902 2!433 2!369 3!386 2!026
Arveja Verde Americana 19!436 1 563 1 298 1 170 1 452 1 340 1 568 2 365 1 901 1 658 1 685 2 169 1 267
Arveja Verde Blanca Serrana 15!289 1 581 1 796 1 844 1 756 1 514 1 840 1 135 930 527 390 1 217 759
Arveja Verde Azul 640 -- -- -- -- 2 167 46 39 144 242 -- --
Arveja Verde Blanca Criolla 279 -- -- -- -- -- -- 91 32 104 52 -- --
Camote 62!975 5!529 5!025 5!472 5!015 5!205 5!202 5!217 5!657 5!315 5!283 5!622 4!433
Camote Amarillo 53!696 4 673 4 162 4 484 4 407 4 591 4 605 4 413 4 650 4 895 4 765 4 506 3 545
Camote Morado 9!264 856 863 988 608 614 597 804 992 420 518 1 116 888
Camote Nemañete 15 -- -- -- -- -- -- -- 15 -- -- -- --
Cebolla 137!630 12!370 11!230 13!445 13!387 11!723 10!496 9!957 10!340 10!091 9!804 13!947 10!840
Cebolla Cabeza Roja 130!416 12 340 11 215 13 409 13 375 11 363 10 203 9 597 9 344 8 570 8 521 12 826 9 653
Cebolla Cabeza Blanca Nacional 6!595 30 15 36 12 360 293 360 996 1 521 1 268 825 879
Cebolla China 610 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 287 308
Cebolla Blanca Importada 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 --
Choclo 121!676 10!579 13!078 14!179 13!077 13!086 10!514 8!535 7!577 7!993 9!164 7!667 6!227
Choclo Serrano Tipo Cuzco 114!442 10 579 13 078 14 179 13 077 12 438 8 794 7 638 6 908 6 378 8 461 6 664 6 248
Choclo Serrano Semilla Corriente 5!063 -- -- -- -- 448 1 693 708 165 1 507 288 254 --
Choclo Pardo 1!710 -- -- -- -- -- 88 137 504 430 415 136 --
Fríjol Verde 2!067 336 158 152 123 69 107 70 98 151 276 277 250
Frijol Verde Canario 1!934 336 158 137 119 47 95 58 93 120 244 277 250
Frijol Verde Castilla 133 -- -- 15 4 22 12 12 5 31 32 -- --
Haba Verde 13!366 1!230 960 1!063 1!092 1!367 775 1!096 828 629 1!937 1!467
Haba Verde Serrana 12!868 1 230 960 1 063 1 092 1 367 922 622 952 646 610 1 937 1 467
Haba Verde Criolla 498 -- -- -- -- -- -- 153 144 182 19 -- --
Limón Cítrico 106!661 10!323 9!702 10!774 9!948 8!506 8!485 7!422 6!741 6!632 6!901 11!139 10!088
Limón Sutil Cajón 53!666 5!237 4!910 4!979 5!113 4!778 4!933 4!399 3!622 3!178 4!030 4!014 4!473
Limón Sutil Bolsa 52!995 5 086 4 792 5 795 4 835 3 728 3 552 3 023 3 119 3 454 2 871 7 125 5 615
Maíz 25!381 2!922 2!537 2!624 2!230 1!764 1!358 1!463 1!580 1!767 1!991 2!763 2!382
Maíz Amarillo Duro 27 -- -- -- -- -- -- 18 9 -- -- -- --
Maíz Morado 25!321 2 921 2 526 2 609 2 230 1 763 1 358 1 441 1 571 1 766 1 991 2 763 2 382
Maíz Marlo/Coronta de Maíz 33 1 11 15 -- 1 -- 4 -- 1 -- -- --
sigue…
Cuadro N° 8
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL EN TONELADAS
EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA (GMML); SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012
( t )

... continúa.
Olluco 16!032 1!862 1!600 1!390 1!270 1!212 1!186 1!149 1!513 1!048 1!143 1!392 1!267
Olluco Largo 14!836 1 786 1 509 1 331 1 242 1 115 939 1 055 1 412 944 1 023 1 316 1 164
Olluco Redondo 1!196 76 91 59 28 97 247 94 101 104 120 76 103
Pallar Verde 740 45 51 52 80 40 39 103 109 51 38 112 20
Papa 499!980 45!527 43!601 47!608 43!565 46!617 43!900 46!205 45!667 40!546 36!576 34!389 25!779
Papa Blanca/Valle/Otros 406!079 37 354 34 503 38 397 33 646 38 833 34 492 40 476 34 413 35 002 33 502 25 954 19 507
Papa Canchan 1!318 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 179 918 221
Papa Color/Valle/Otros 74!059 6 146 7 131 7 729 8 607 6 800 8 164 4 163 10 118 4 581 1 626 4 587 4 407
Papa Amarilla/Tumbay/Tornillo/Otros 13!950 1 852 1 835 1 353 1 051 721 1 002 1 082 820 645 769 1 765 1 055
Papa Huayro (Rojo-Moro-Negro)Runt/Marh/U 1!218 62 102 23 123 80 107 97 98 153 203 112 58
Papa Huamantanga 84 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 58 18
Papa Unica 1!200 37 -- 13 62 86 41 238 114 91 110 276 132
Papa Peruanita 698 29 -- 24 57 75 76 118 72 32 38 126 51
Papa Perricholi 559 -- 30 54 19 15 18 21 -- 27 63 198 114
Papa Negra Andina 45 -- -- -- -- -- -- 10 -- 15 16 4 --
Papa Negra Viuda 20 -- -- 15 -- -- -- -- -- -- -- 5 --
Papa Yungay 750 47 -- -- -- 7 -- -- 32 -- 62 386 216
Pimiento 15!239 1!156 1!000 1!416 1!198 1!367 1!493 1!536 1!223 1!303 1!064 1!420 1!063
Pimiento Morron/Inje/Paprika/Ranger 14!354 1 071 1 000 1 303 1 157 1 305 1 421 1 459 1 177 1 250 1 024 1 264 923
Pimiento Largo/Palo/Seda 885 85 -- 113 41 62 72 77 46 53 40 156 140
Tomate 28!659 1!812 1!582 1!616 1!475 1!642 1!435 1!557 1!356 1!291 1!369 6!690 6!834
Tomate Marzano 28!429 1 812 1 582 1 616 1 475 1 642 1 434 1 542 1 355 1 231 1 314 6 592 6 834
Tomate Redondo/Cheff 207 -- -- -- -- -- 1 15 -- 60 33 98 --
Tomate Organico 23 -- -- -- -- -- -- -- 1 -- 22 -- --
Vainita Americana 13!463 1!156 1!190 895 567 714 1!048 1!342 1!311 1!252 1!319 1!329 1!340
Yuca 21!410 1!233 1!121 970 1!266 1!508 1!669 1!508 1!870 1!647 1!732 3!506 3!380
Yuca Amarilla 21!250 1 233 1 121 970 1 266 1 508 1 669 1 499 1 870 1 628 1 600 3 506 3 380
Yuca Blanca 160 -- -- -- -- -- -- 9 -- 19 132 -- --
Zanahoria 82!770 6!694 6!564 7!130 7!195 7!484 7!335 7!452 7!525 7!810 7!024 5!688 4!869
Zapallo 14!337 923 791 843 728 909 966 938 1!063 981 946 2!828 2!421
Zapallo Macre 13!964 923 791 843 728 902 953 937 1 060 980 919 2 676 2 252
Zapallo Italiano 229 -- -- -- -- 1 -- 1 3 1 19 118 86
Zapallo Loche 110 -- -- -- -- 6 13 -- -- -- 7 30 54
Zapallo Avinca 34 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 4 29
Maracuya 12!525 1!482 1!933 2!365 1!619 1!021 760 731 529 252 232 809 792
Lechuga 6!398 39 42 39 38 44 45 48 43 27 206 2!638 3!189
Lechuga Romana Hidropónica 221 14 12 12 11 11 14 18 14 9 36 41 29
Lechuga Americana 4!930 17 20 21 16 24 16 25 29 15 124 2 174 2 449
Lechuga Criolla Seda 1!196 8 10 5 11 7 14 1 -- -- 46 398 696
Lechuga Serrana Seda 31 -- -- 1 -- 2 1 4 -- 3 -- 14 6
Lechuga Sritze 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 11 9
Otros Productos 23!699 604 744 738 580 617 439 474 536 544 949 8!607 8!867
Manzana Cte./para Agua 5!361 387 526 510 414 388 224 250 300 315 430 783 834
Apio 3!098 53 50 38 67 52 44 30 34 39 89 1 333 1 269
Pepinillo 2!375 6 17 21 6 17 12 30 33 20 50 1 122 1 041
Espinaca (Criolla/Serrana) 1!815 10 12 10 9 13 9 4 1 3 18 697 1 029
Brocoli 1!771 7 -- 1 6 2 3 1 1 7 39 954 750
Beterraga (Criolla/Serrana) 923 10 4 7 9 -- 28 1 -- 1 33 364 466
Kion (Costa/Serrana) 912 5 3 2 2 4 5 2 3 1 77 405 403
Culantro (Criollo/Serrano) 907 7 7 7 9 -- 3 3 -- 8 25 374 464
Coliflor (Criolla/Serrana) 835 6 14 17 1 17 9 24 20 9 2 335 381
Poro (Criollo/Serrano) 643 34 28 22 28 27 27 18 22 24 14 197 202
Frejolito Chino 459 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 236 223
Nabo (Criollo/Serrano) 446 4 4 2 5 4 7 1 -- -- 11 193 215
Col Blanca 371 1 -- -- 1 -- -- -- -- -- -- 150 219
Col (China/Longapa) 362 1 1 -- -- 1 -- -- 3 3 4 175 174
Rabanito (Criollo/Serrano) 318 6 6 7 15 7 7 1 -- -- 20 124 125
Perejil (Criollo/Serrano) 286 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 137 145
Col Corazon (Criolla/Serrana) 284 8 14 17 -- 16 11 27 28 36 12 70 45
Col Crespa 277 6 10 15 -- 11 7 16 18 1 3 87 103
sigue…

... continúa.
Alcachofa Serrana/Valle/Quebrada/Helada 221 7 19 17 4 17 14 33 30 20 15 34 11
Huacatay (Criollo/Serrano) 217 2 2 1 -- 1 -- -- 1 -- -- 88 122
Albahaca 201 -- -- -- -- -- 1 1 1 -- 2 108 88
Caigua (Selva) 185 5 12 10 2 20 9 17 19 14 28 43 6
Mango Edward Planta 180 36 6 -- -- -- -- -- -- -- -- 46 92
Caigua (Criolla/Serrana) 179 -- 1 -- -- 5 -- 1 -- 10 -- 90 72
Alcachofa Criolla (sin espina) 158 1 2 -- -- 1 -- -- -- -- 1 61 92
Berenjena (Criolla/Serrana) 138 2 1 3 -- 6 2 6 8 4 3 52 51
Acelga 136 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 17 74 45
Hierba Buena (Criolla/Serrana) 135 -- -- -- -- -- 1 -- 1 2 3 55 73
Holantau/organica 116 -- 1 -- -- 1 1 3 3 2 9 75 21
Perejil Chino/Americano 58 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 46 11
Manzana Delicia (Costa) 49 -- -- -- -- -- -- -- 6 20 23 -- --
Oca Amarilla 44 -- -- 28 1 4 9 -- 1 1 -- -- --
Cau-choy (Ajo Chino) 40 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 30 8
Pack-Choi (Col Chino) 36 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 17 19
Escarola (Lechuga) 29 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 20
Lenteja Verde Bocona/Sarandaja 23 -- 4 3 1 2 5 3 2 3 -- -- --
Culantrillo Chino 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 5
Chicua 16 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 4 11
Rabicol 14 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 3 7
Col Morada 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 6
Esparrago Fresco 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 7
Col de Bruselas 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 7 -- 2
Balsamina 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 2
Lenteja Verde/Corriente 6 -- -- -- -- 1 1 2 1 1 -- -- --
Calabaza China 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 3
Palta Fuerte Selva 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 1
Choy-san (Espinaca China) 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2
Fucua 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 -- --
Pickels/Nazuri 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 --
Sincua 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 --
Tuncua/Pucua 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
Utau 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
Fuente: (*)Lima Metropolitana Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML).
TOTAL 640!222 54!488 50!469 55!676 51!756 53!055 51!576 53!260 52!359 53!862 55!452 53!573 54!701
Ciruela 3!921 1!013 521 479 386 365 387 313 145 49 -- -- 262
Ciruela Roja/Criolla 2!602 732 364 373 386 365 120 -- -- -- -- -- 262
Ciruela Santa Rosa/Nacional 1!211 281 140 16 -- -- 267 313 145 49 -- -- --
Ciruela Nectarina 108 -- 17 91 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Chirimoya 3!499 104 170 317 422 485 481 409 332 286 198 152 143
Chirimoya Cumbe 3!323 104 170 317 422 478 418 382 288 251 198 152 143
Chirimoya Criolla/Huayco 177 -- -- -- -- 7 63 27 44 35 -- -- --
Fresa 23!380 890 532 257 53 211 529 2!024 3!350 4!532 4!917 4!089 1!997
Fresa Aroma 21!598 881 532 257 53 211 529 2 024 3 054 4 032 4 423 3 728 1 874
Fresa Cama Rosa 1!783 9 -- -- -- -- -- -- 296 500 494 361 123
Granadilla 12!705 456 781 1!327 1!111 1!236 1!310 1!034 1!024 1!211 1!240 1!257 717
Granadilla Selva 11!846 448 749 1 327 1 038 1 123 1 198 937 933 1 138 1 140 1 150 666
Granadilla Costa (Norte) 858 8 32 -- 73 113 112 96 91 73 100 108 52
Guanábana 1!664 40 84 125 138 290 221 166 132 170 131 93 74
Guanábana de La Selva 898 24 44 62 64 105 80 62 68 94 127 93 74
Guanábana de La Costa 1!664 40 84 125 138 290 221 166 132 170 131 93 74
Higo Maduro o Brevas 1!119 245 300 241 49 15 -- -- -- -- -- 78 192
Limón Dulce - Selva 936 67 55 64 73 65 70 74 63 102 86 102 117
Lúcuma de Seda (Costa/Selva) 804 73 84 103 124 95 67 45 44 34 45 41 49
sigue…
Cuadro N° 9
EN EL MERCADO MAYORISTA DE FRUTAS N° 2; SEGÚN PRODUCTO Y VARIEDAD, 2012
( t )

... continúa.
Mandarina 52!589 1!920 2!010 3!215 4!134 5!660 7!172 6!955 4!790 5!681 5!144 3!600 2!307
Mandarina Satsuma (Costa) 30!743 1 530 1 737 3 019 3 835 5 294 6 730 5 259 2 685 654 -- -- --
Mandarina Malvácea ( costa) 7!972 112 26 -- -- -- -- -- -- 2 226 3 183 1 375 1 049
Mandarina Tangerina 3!797 278 248 196 299 365 442 516 553 360 226 161 152
Mandarina Río de Oro/Murcott Costa 3!896 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 156 1 075 916 748
Mandarina Fortuna 1!157 -- -- -- -- -- -- 249 539 292 77 -- --
Mandarina Nova 452 -- -- -- -- -- -- 130 153 152 16 -- --
Mandarina Clementina (Costa) 2!275 -- -- -- -- -- -- 801 733 606 136 -- --
Mandarina Dorina (Costa) 1!398 -- -- -- -- -- -- -- -- 60 345 739 254
Mandarina Procesada Dancy (Costa) 329 -- -- -- -- -- -- -- 127 174 28 -- --
Mandarina Invicta (Costa) 569 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 56 409 104
Mango 45!001 8!126 4!738 4!289 4!389 2!481 1!047 499 963 1!389 3!064 6!067 7!949
Mango Haden /Hayde (Planta) 13!448 2 718 1 586 562 1 439 502 -- -- -- 352 1 080 2 284 2 924
Mango Edward Planta 7!992 3 857 331 95 -- -- -- -- 215 251 311 847 2 085
Mango Kent (Costa) 3!515 376 1 259 1 256 446 178 -- -- -- -- -- -- --
Mango Kafro / Jafro (Costa) 5!847 158 729 1 067 1 221 1 593 1 047 33 -- -- -- -- --
Mango Edward Huaca 6!294 -- -- -- -- -- -- -- -- 575 1 499 2 428 1 793
Mango Rosado / Planta (Costa) 2!217 -- 381 801 888 146 -- -- -- -- -- -- --
Mango Criollo Huaca ( Costa ) 1!281 -- -- -- -- -- -- -- -- 42 174 508 557
Mango Chato Planta (Costa) 4!407 1 017 451 508 396 61 466 748 170 -- -- 590
Manzana 58!993 4!912 4!404 4!707 4!493 4!844 4!862 5!067 5!214 5!086 5!172 4!933 5!298
Manzana Delicia (Costa) 29!647 2 414 2 001 1 912 1 885 2 111 2 670 2 992 3 200 2 874 2 667 2 431 2 489
Manzana Israel 17!487 1 543 1 526 1 861 1 489 1 434 1 062 1 079 1 160 1 280 1 517 1 643 1 894
Manzana Importada (Chilena) 4!139 360 281 292 395 419 319 355 345 370 331 376 296
Manzana Cte/Para Agua 3!597 297 299 255 235 347 293 354 288 332 369 257 270
Manzana Winter 3!087 298 166 249 322 277 271 193 217 229 288 225 349
Manzana Pachacamac 696 -- 131 137 111 132 138 47 -- -- -- -- --
Manzana Golden 340 -- -- -- 55 123 111 47 5 -- -- -- --
Maracuyá Costa 3!751 272 445 565 462 375 358 275 246 198 208 151 197
Melón 10!370 1!166 1!165 1!369 1!390 1!055 667 310 279 372 656 779 1!161
Melón Coquito 9!243 1 087 992 1 110 1 200 923 535 286 279 372 656 759 1 043
Melón Honey Dew 1!128 79 173 259 190 132 132 24 -- -- -- 20 118
Melocotón 16!591 1!765 1!302 1!713 1!140 1!147 1!527 1!529 1!560 1!580 1!224 886 1!219
Melocotón Durazno Huayco 11!890 916 1 190 1 537 981 889 1 070 1 006 971 1 023 770 612 926
Melocotón Blanquillo 4!701 849 112 176 159 259 457 523 589 557 454 274 293
Membrillo 10!893 1!122 939 826 930 992 1!065 893 623 708 1!003 921 872
Membrillo Serrano 8!903 866 727 623 725 807 842 826 556 558 867 766 740
Membrillo Criollo 1!990 255 212 204 205 185 223 67 67 150 136 155 131
Naranja 91!734 6!361 6!576 6!856 6!629 7!550 7!467 8!787 10!309 9!013 8!071 7!112 7!004
Naranja Valencia (Selva) 57!795 4 833 4 440 4 797 4 349 5 015 4 682 4 896 5 209 4 846 5 056 4 783 4 888
Naranja Tangelo Selva 16!159 1 182 1 431 1 422 1 446 1 561 1 558 1 399 1 626 1 439 1 130 1 040 927
Naranja Washington Naval(Costa) 7!995 141 447 480 644 715 1 014 952 561 469 985 789 798
Naranja Tangelo Costa 3!556 -- -- -- -- -- -- 905 1 614 898 138 -- --
Naranja Miniola (Costa/Selva) 3!135 -- -- -- -- -- -- 534 1 299 1 125 177 -- --
Naranja Primavera (Costa) 3!094 205 258 157 190 258 214 101 -- 236 584 501 390
Níspero de Agua 2!189 -- -- -- -- -- -- 352 629 697 483 29 --
Pacae 1!137 16 247 287 237 88 66 127 62 7 --
Pacae de Seda 617 -- -- -- 108 145 83 21 63 127 62 7 --
Pacae Criollo 520 -- -- 16 139 141 154 67 4 -- -- -- --
Palta 16!746 1!191 1!246 1!306 1!375 1!551 1!437 1!582 1!683 1!734 1!483 1!009 1!147
Palta Fuerte Costa 8!363 627 663 789 827 875 768 837 732 660 510 444 631
Palta Criolla Selva 3!926 444 308 381 380 371 336 283 338 200 195 239 452
Palta Naval (Costa/Selva) 1!954 22 -- -- -- -- -- 132 360 588 571 237 45
Palta Hall (Selva) 1!011 38 275 136 147 191 153 47 24 -- -- -- --
Palta Hass (Costa) 1!088 42 -- -- -- 64 133 232 175 225 153 59 7
Palta Dedo (Costa) 403 18 -- -- 21 50 47 51 54 61 56 32 13
sigue…

... continúa.
Papaya 37!234 3!090 3!010 3!012 2!755 3!135 3!244 3!244 3!044 2!929 3!261 3!084 3!425
Papaya (Selva) 33!101 2 416 2 032 2 245 2 478 2 827 3 038 3 009 2 816 2 807 3 138 2 970 3 323
Papaya criolla (Costa) 1!524 573 125 235 101 78 72 48 50 49 92 26 76
Papaya Importada (Ecuador) 2!609 102 854 532 176 229 134 187 178 73 32 88 26
Pepino Rayado o Melón 13!659 1!274 926 778 685 684 869 816 959 1!216 1!955 1!772 1!725
Pera 6!240 1!006 1!729 892 286 302 274 255 350 283 315 264 283
Pera Agua Packam Importado 3!128 174 204 262 286 283 274 255 350 283 315 264 179
Pera Agua Italiana 2!178 788 973 418 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pera Agua Criolla/Corriente 933 45 553 212 -- 19 -- -- -- -- -- -- 104
Piña 46!593 3!712 3!885 4!153 3!711 4!031 3!830 4!086 3!682 3!744 3!909 3!814 4!036
Piña Selva O Haway 20!800 1 764 1 843 1 905 1 815 1 853 1 684 1 794 1 578 1 616 1 693 1 601 1 655
Piña Criolla de Selva 18!306 1 424 1 539 1 635 1 422 1 518 1 517 1 554 1 401 1 461 1 589 1 622 1 622
Piña Cayena Lisa 3!592 275 248 315 248 293 308 356 365 238 304 267 374
Piña Golden 3!896 249 255 297 227 367 322 381 339 428 323 324 384
Plátano 122!285 10!226 9!691 10!687 9!804 10!723 10!635 11!399 10!316 10!138 9!589 9!789 9!288
Plátano Isla (Selva) 40!612 3 329 3 219 3 648 3 449 3 735 3 620 4 033 3 471 3 212 2 974 3 114 2 809
Plátano Seda Congo 25!550 2 698 1 972 2 350 1 857 2 343 2 218 2 272 1 954 1 890 2 065 1 960 1 972
Plátano Bellaco (Selva) 19!767 1 659 1 801 1 965 1 750 1 547 1 664 1 590 1 535 1 570 1 498 1 564 1 624
Plátano Bizcocho (Selva) 22!143 1 623 1 632 1 726 1 821 2 104 1 945 2 268 1 918 1 971 1 752 1 866 1 517
Plátano Palillo/Selva 7!095 434 585 529 598 536 655 615 634 662 525 697 627
Plátano Manzano (Selva) 2!102 177 174 164 155 182 159 209 211 222 161 106 182
Plátano Seda (Selva) 3!576 229 161 188 76 168 263 280 434 485 460 358 474
Plátano Morado (Selva) 1!441 77 149 117 97 109 112 131 160 127 153 126 83
Sandía 16!725 1!807 1!838 1!993 1!799 1!388 995 777 686 739 1!167 1!589 1!949
Sandia Var. 16!725 1 807 1 838 1 993 1 799 1 388 995 777 686 739 1 167 1 589 1 949
Toronja 1!292 42 76 72 65 93 110 100 126 178 186 119 125
Toronja Costa Con Pepa 626 27 40 32 34 55 50 41 57 69 83 68 67
Toronja Selva Con Pepa 666 14 36 39 31 38 60 60 69 109 102 51 58
Tuna 4!929 454 457 555 501 606 384 286 349 293 354 305 384
Tuna Blanca (Costa / Sierra) 1!836 199 209 204 232 289 195 113 89 45 66 65 131
Tuna Morada/Rosada 1!653 133 143 204 136 150 103 120 136 134 130 127 138
Tuna Amarilla 1!441 123 105 146 133 168 87 54 124 115 159 113 115
Uva 22!609 2!612 3!019 4!590 3!214 1!723 1!097 1!086 806 718 776 846 2!122
Uva Red Glove Nacional 8!386 1 318 1 482 1 896 1 168 453 204 157 123 109 163 350 963
Uva Italia /Americana-Nacional 5!621 382 731 1 652 1 418 630 150 184 136 16 32 49 242
Uva Alfonso Lavalett (Negra) 5!571 400 146 151 254 571 743 692 525 588 581 371 551
Uva Quebranta/Moscatel 581 128 176 195 73 8 -- -- -- -- -- -- --
Uva Rosada Sin Pepa 938 269 199 129 29 -- -- -- -- -- -- 77 236
Uva Borgoña 619 47 168 207 96 20 -- 54 22 5 -- -- --
Uva Sultanina Nacional 130 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 130
Uva Palestina 542 -- 55 270 176 41 -- -- -- -- -- -- --
Uva Flame 58 52 6 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Uva Rosada Importada 161 16 56 89 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Coco (Costa /Selva) 1!508 97 55 80 112 128 117 120 151 142 201 147 160
Yacón 486 39 46 59 30 38 34 49 29 33 53 30 46
Otros Productos 8!640 406 385 1!030 1!249 1!500 1!083 640 409 480 499 508 453
Granada (Costa) 2!410 -- -- 475 676 659 349 220 30 -- -- -- --
Kiwi Importado Chileno 1!177 69 88 140 116 108 94 59 89 113 99 131 70
Cocona 1!147 101 89 155 138 120 95 62 64 92 68 60 104
Carambola 1!107 84 62 119 113 100 74 83 73 112 100 95 94
Lima Dulce (Costa) 832 70 34 42 65 52 58 48 72 66 123 90 111
Aguaje 382 17 23 31 28 15 16 21 29 43 63 44 53
Guayaba (Sierra/Costa) 333 -- -- -- -- 71 182 65 15 -- -- -- --
Mamey (Costa) 327 -- -- -- -- 190 137 -- -- -- -- -- --
Albaricoque 324 31 37 9 -- -- 65 45 24 30 25 59 --
Zapote (Montaña) 183 26 45 50 35 27 -- -- -- -- -- -- --
Camu Camu 171 8 6 9 9 9 9 13 13 24 21 29 21
Kake/Kaki (Costa/Selva) 165 -- -- -- 49 116 -- -- -- -- -- -- --
Anona 53 -- -- -- 20 33 -- -- -- -- -- -- --
Datil 28 -- -- -- -- -- 4 24 -- -- -- -- --
Tamarindo 1 -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Fuente: Mercado Mayorisra N° 2 de Frutas.

TOTAL 164!397 11!477 12!156 13!028 15!255 15!828 13!653 14!116 12!427 12!784 14!191 13!856 15!619
Ciruela 1!731 277 196 173 248 212 236 114 93 62 -- -- 120
Ciruela Roja/Criolla 1!258 194 141 138 239 210 170 12 -- 34 -- -- 120
Ciruela Santa Rosa/Nacional 436 83 55 11 -- 2 65 102 93 24 -- -- --
Ciruela Nectarina Importada 37 -- -- 23 9 -- -- -- -- 5 -- -- --
Chirimoya Cumbe 1!150 47 38 71 118 77 166 130 125 115 73 79 110
Chirimoya Cumbe 1!052 47 38 71 118 75 130 113 102 94 73 79 110
Chirimoya Criolla o Huayco 98 -- -- -- -- 2 36 17 23 21 -- -- --
Fresa 4!011 212 191 114 55 142 167 409 614 538 566 562 442
Fresa Aroma 3!702 202 189 114 55 142 167 409 541 466 511 503 404
Fresa Cama Rosa 309 10 2 -- -- -- -- -- 73 72 55 60 38
Granadilla 3!818 210 265 303 353 370 358 341 286 347 360 382 244
Granadilla Selva 3!293 196 252 303 329 307 280 295 230 297 284 315 206
Granadilla Costa 525 14 13 -- 24 63 78 46 56 50 76 67 38
Guanábana 1!011 24 39 63 106 150 116 82 99 94 90 82 64
Guanábana Selva 654 14 18 35 49 78 69 44 66 53 85 78 64
Guanábana Costa 357 10 21 29 57 72 47 38 33 41 5 4 --
Higo Maduro o Brevas 445 98 77 74 43 13 -- -- -- -- -- 45 95
Limón Dulce - Selva 548 21 22 24 44 53 32 40 57 44 74 81 57
Lúcuma de Seda (Costa/Selva) 616 40 37 66 74 87 68 50 38 42 36 36 43
Mandarina 9!689 406 380 593 848 866 1!011 1!175 1!053 948 972 935 502
Mandarina Satsuma (Costa) 4!922 268 321 536 711 632 861 917 575 101 -- -- --
Mandarina Malvacea (Costa) 1!382 88 13 -- -- -- -- -- -- 275 392 374 240
Mandarina Tangerina 1!119 49 46 57 137 234 136 80 115 49 68 93 54
Mandarina Rio de Oro/Murcott Costa 1!020 -- -- -- -- -- -- -- -- 245 310 273 191
Mandarina Fortuna 224 -- -- -- -- -- -- 37 89 74 24 -- --
Mandarina Nova (Costa) 162 -- -- -- -- -- -- 30 90 24 18 -- --
Mandarina Clementina (Costa) 442 -- -- -- -- -- 14 111 152 140 25 -- --
Mandarina Dorina (Costa) 252 -- -- -- -- -- -- -- -- 27 82 127 16
Mandarina Procesada Dancy (Costa/Selva)65 -- -- -- -- -- -- -- 32 13 20 -- --
Mandarina Invicta Costa 100 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 32 67 --
Mango 10!229 1!306 1!236 1!067 1!047 811 420 221 233 455 859 1!024 1!549
Mango Haden /Hayde Planta 2!914 449 396 177 319 59 -- 19 -- 107 329 455 603
Mango Kent (Costa) 1!057 73 278 302 195 136 65 -- -- 8 -- -- --
Mango Edward Planta 1!521 532 167 57 -- -- -- 26 46 93 113 84 404
Mango Kafro/Jafro (Costa) 1!615 69 209 198 292 456 354 -- -- 24 -- 14 --
Mango Criollo Planta (Costa) 1!107 183 95 140 82 46 -- 177 187 57 -- 21 118
Mango Edward Huaca 1!154 -- -- -- -- -- -- -- -- 125 329 372 329
Mango Rosado / Planta (Costa) 583 -- 92 194 160 114 -- -- -- 24 -- -- --
Mango Criollo Huaca 278 -- -- -- -- -- -- -- 17 89 77 95
Manzana 14!245 913 1!103 1!206 1!324 1!348 1!321 1!204 1!233 1!119 1!098 1!121 1!255
Manzana Delicia (Costa/Sierra) 6!499 464 513 522 565 425 576 614 651 571 527 531 540
Manzana Israel 4!143 268 335 362 383 339 336 371 358 342 317 333 399
Manzana Importada (Chilena) 875 42 38 120 103 114 60 58 62 59 81 77 61
Manzana Cte/Para Agua 1!052 70 72 76 82 104 114 68 95 90 85 96 99
Manzana Winter 1!143 69 82 81 108 176 125 52 65 58 88 83 156
Manzana Pachacamac 382 -- 62 44 68 99 71 39 -- -- -- -- --
Manzana Golden 151 -- -- -- 15 91 40 3 2 -- -- -- --
Maracuyá Costa 1!217 73 79 100 140 110 131 115 87 115 78 94 95
Melón 2!982 250 272 258 361 358 293 190 107 196 184 233 280
Melón Coquito 2!319 192 173 157 238 234 227 176 107 176 184 221 236
Melón Honey Dew 662 58 99 101 123 124 66 14 -- 21 -- 12 44
Melocotón 4!652 343 270 322 362 384 347 525 455 529 445 335 334
Melocotón Durazno Huayco 2!940 176 229 269 266 241 204 322 238 297 261 206 232
Melocotón Blanquillo 1!711 167 41 54 97 143 143 203 217 232 184 129 102
Membrillo 3!515 281 308 238 358 407 197 286 203 224 339 312 362
Membrillo Serrano 2!526 219 202 165 246 260 157 224 159 156 260 212 266
Membrillo Criollo 3!515 281 308 238 358 407 197 286 203 224 339 312 362
Naranja 22!702 1!473 1!469 1!602 1!938 1!981 1!740 2!229 2!156 2!134 2!181 1!806 1!993
Naranja Valencia (Selva) 14!033 998 983 1 134 1 269 1 155 1 039 1 230 1 158 1 183 1 376 1 180 1 328
Naranja Tangelo Selva 4!219 332 299 326 407 387 318 425 347 361 367 295 355
Naranja Washington Naval (Costa) 2!230 93 144 114 219 287 238 223 101 156 234 201 219
Naranja Tangelo Costa 726 -- -- -- -- -- 27 170 333 164 32 -- --
Naranja Miniola 660 -- -- -- -- -- 10 161 217 203 69 -- --
Naranja Primavera (Costa) 833 50 43 sigue… 44 152 108 21 -- 67 102 129 91
Níspero de Agua 478 -- -- -- -- -- -- 103 128 90 157 -- --
sigue…
( t )
Cuadro N° 10

... continúa.
Pacae 623 -- -- -- 128 172 65 82 49 78 46 2 --
Pacae Seda 364 -- -- -- 60 103 36 29 42 46 46 2 --
Pacae Criollo 259 -- -- -- 68 69 29 53 7 32 -- -- --
Palta 6!284 409 459 515 576 644 473 566 553 561 584 475 469
Palta Fuerte Costa 2!918 177 218 274 287 240 245 276 254 250 221 225 251
Palta Criolla Selva 1!659 152 127 164 194 210 95 144 95 81 117 100 181
Palta Naval (Costa/Selva) 525 7 -- -- -- -- -- 42 94 106 144 103 30
Palta Hass (Costa) 431 13 -- -- -- 30 61 57 77 83 72 39 --
Palta Hall (Selva) 543 56 114 76 90 116 40 25 7 19 -- -- --
Palta Dedo (Costa) 208 4 -- -- 6 49 32 23 26 21 30 9 8
Papaya 7!543 429 576 545 622 763 568 706 593 601 717 710 712
Papaya selva 6!405 354 399 400 537 639 477 641 518 537 625 635 643
Papaya criolla costa 395 70 30 12 23 25 31 23 34 36 36 30 46
Papaya Importada (Ecuador) 743 6 147 133 62 99 60 42 40 29 55 45 24
Pepino Rayado o Melón 3!545 340 286 262 241 299 180 256 242 252 337 369 479
Pera 2!129 314 439 315 106 155 89 111 119 75 139 128 140
Pera Agua Packman Importado 1!219 46 57 73 106 155 89 111 119 75 139 128 121
Pera Agua Italiana 611 228 225 158 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Pera Agua Criolla/Corriente 300 40 156 84 -- -- -- -- -- -- -- -- 19
Piña 12!847 935 966 956 1!183 1!383 1!070 1!131 925 979 1!069 1!036 1!215
Piña Selva o Haway 5!043 375 391 391 457 492 414 459 378 380 441 427 437
Piña Criolla de Selva 4!712 362 341 328 385 489 409 448 324 381 409 376 462
Piña Golden 1!510 100 106 127 157 213 129 114 90 93 121 110 151
Piña Cayena Lisa 1!582 96 128 110 185 190 119 111 133 125 98 123 165
Plátano 28!183 1!704 2!041 2!164 2!634 2!541 2!744 2!460 1!954 1!931 2!543 2!564 2!901
Plátano Seda Congo 7!349 419 457 481 565 863 775 706 489 501 635 736 723
Plátano Isla (Selva) 7!493 403 528 509 690 586 796 625 495 647 686 723 807
Plátano Bellaco (Selva) 5!243 401 477 457 548 401 431 441 382 282 473 452 498
Plátano Bizcocho (Selva) 3!577 266 317 384 457 183 308 336 247 207 282 263 326
Plátano Palillo (Selva) 1!935 117 141 190 181 190 196 138 145 110 146 189 192
Plátano Seda (Selva) 1!429 41 67 14 47 182 132 145 132 135 238 117 180
Plátano Manzano (Selva) 681 45 46 77 83 71 44 48 42 25 62 54 85
Plátano Morado (Selva) 476 12 9 52 64 65 63 22 22 24 21 31 92
Sandía 5!470 288 384 464 619 656 473 445 246 334 354 466 740
Toronja 639 13 22 34 40 72 46 40 84 46 73 68 101
Toronja Selva Con Pepa 390 10 15 30 28 34 20 36 50 32 40 47 48
Toronja Costa Con Pepa 249 3 6 5 12 38 26 4 34 14 33 21 53
Tuna 2!318 145 174 197 245 284 197 175 151 163 182 175 229
Tuna Blanca (Costa/Sierra) 820 61 71 78 112 131 64 63 38 44 52 40 64
Tuna Amarilla 678 35 51 62 61 84 59 40 52 46 63 57 70
Tuna Morada/Rosada 820 50 52 56 72 70 75 71 61 74 67 77 95
Uva 7!500 715 649 978 1 030 882 536 499 323 401 320 384 782
Uva Red Glove Nacional 2!412 293 265 361 336 247 194 100 66 73 85 112 280
Uva Alfonso Lavalett (Negra) 2!474 198 113 85 144 313 199 271 201 250 213 211 276
Uva Italia /Americana-Nacional 1!717 99 137 319 383 261 143 119 42 52 22 32 108
Uva Borgoña 227 21 41 56 59 20 -- 9 15 6 -- -- --
Uva Quebranta/Moscatel 194 46 42 59 34 5 -- -- -- 8 -- -- --
Uva Rosada Sin Pepa 252 54 38 34 10 -- -- -- -- -- -- 29 87
Uva Sultanina Nacional 31 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 31
Uva Palestina 190 -- 13 66 62 36 -- -- -- 13 -- -- --
Uva Flame 3 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Coco (Costa /Selva) 821 28 9 14 29 114 131 93 57 51 81 130 84
Otros Productos 3!456 183 169 310 383 494 478 338 164 260 234 222 222
Carambola 718 52 34 58 58 88 84 58 43 68 56 58 59
Cocona 666 55 43 67 74 88 66 44 34 59 35 47 52
Granada 496 -- -- 79 136 83 97 98 4 -- -- -- --
Kiwi Importado 482 33 24 40 47 66 31 34 32 43 57 43 33
Yacon 352 17 22 30 24 31 45 30 19 32 43 34 27
Aguaje 238 7 14 16 10 17 29 21 14 20 28 22 39
Mamey 161 -- -- -- 5 83 73 -- -- -- -- -- --
Albaricoque 138 10 17 4 -- -- 36 27 12 21 -- 12 --
Zapote 100 9 15 15 29 25 -- -- -- 7 -- -- --
Camu Camu 81 -- -- 1 -- 9 17 6 6 10 15 6 12
Datil Melado 19 -- -- -- -- -- -- 19 -- -- -- -- --
Tamarindo 4 -- -- -- -- 4 -- -- -- -- -- -- --
Pepino Corazon de Paloma 1 -- -- -- -- -- -- 1 -- -- -- -- --
Fuente: Mercado Mayorista Modelo de Frutas.

TOTAL 78!678 6!523 6!022 6!071 5!792 6!203 6!381 6!465 6!878 7!108 7!295 7!363 6!580
Plátano Seda Congo 57!024 4 895 4 394 4 495 4 106 4 522 4 755 4 753 4 691 5 068 5 190 5 347 4 808
Plátano Bellaco (Selva) 12!618 1 005 1 019 938 907 907 945 977 1 225 1 166 1 236 1 295 1 001
Plátano Isla (Selva) 6!588 410 417 439 562 575 453 459 738 692 729 521 593
Plátano Palillo/Selva 2!450 214 193 200 217 200 228 277 224 182 140 200 179
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PLATANO
( t )
Cuadro N° 11
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
TOTAL 714!727 51!324 54!957 61!633 54!972 69!255 60!315 63!100 64!273 57!698 59!396 59!757 58!047
Arroz 463!171 35 562 37 201 39 447 35 496 45 223 39 559 41 202 41 579 37 757 36 823 36 691 36 631
Azúcar 171!171 11 179 12 329 15 283 13 704 16 986 13 017 13 732 13 994 13 851 15 409 16 167 15 520
Fideos 31!436 2 416 1 965 2 722 2 161 2 975 2 925 3 213 3 543 2 375 2 903 2 271 1 968
Harina 20!847 1 095 1 740 1 784 1 479 1 775 1 922 2 177 2 317 1 885 1 811 1 541 1 321
Leche 11!824 345 523 897 897 898 1 290 1 042 1 382 756 1 324 1 260 1 210
Aceite 12!649 358 1 070 1 289 1 075 1 181 1 009 1 171 1 265 999 1 050 1 227 955
Maíz Amarillo Duro 1!409 203 30 -- 53 66 194 398 99 75 -- 116 174
Lenteja Grano Seco 894 24 41 66 59 60 293 34 -- -- -- 189 129
Huevos 1!132 142 34 145 48 67 63 131 94 -- 76 192 139
Avena 194 -- 24 -- -- 24 43 -- -- -- -- 103 --
Fuente: Asociacion de Productores Agricolas Mercado Santa Anita. (APAMSA)
Cuadro N° 12
LIMA METROPOLITANA: VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL EN EL MERCADO
DE PRODUCTORES AGRICOLAS SANTA ANITA, SEGÚN PRODUCTO, 2012
( t )

Capitulo II
Volumen de Ingreso
de Productos Agropecuarios
por Variedad y Procedencia

Gran Mercado Mayorista de Lima
(GMML)

0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Ají Fresco: Ingreso según procedencia
Pasco Lima Ancash Otros
Ají Fresco: Participación Porcentual por Departamento. Año 2012
Pasco
49%
Lima
33%
Ancash
9%
Otros
9%
(t)
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
TOTAL 43!863 3!793 3!651 3!808 3!543 3!666 3!578 3!718 3!816 3!253 3!149 4!357 3!531
PASCO 19!718 1 647 1 566 1 589 1 803 1 646 1 441 1 559 1 657 1 221 1 340 2 367 1 882
LIMA 12!939 684 858 1 595 1 321 1 727 1 627 1 426 993 694 681 665 668
ANCASH 3!425 412 195 39 55 20 47 260 558 475 437 613 314
LA LIBERTAD 2!278 422 287 58 8 4 62 61 128 91 127 536 494
ICA 649 52 125 125 25 24 -- 13 31 122 74 29 29
JUNIN 180 14 -- -- -- 6 3 -- 8 -- 14 63 72
LAMBAYEQUE 177 16 11 -- -- -- -- 12 -- 24 34 44 36
HUANUCO 63 -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- 29 25
PIURA 54 39 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 3 11
HUANCAVELICA 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- --
MOQUEGUA 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 4!363 507 609 402 331 239 398 387 441 617 432 -- --
Cuadro N° 13
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI FRESCO (*)
SEGUN PROCEDENCIA, 2012
(t)

Departamento/Provincia Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
TOTAL 22!323 1!943 1!857 2!072 1!568 1!902 1!995 2!021 2!066 1!940 1!673 1!845 1!441
ANCASH 3!363 412 195 39 55 20 47 260 558 475 425 590 287
AIJA 83 -- -- -- -- -- -- -- 15 34 31 3 --
CARHUAZ 9 -- -- -- -- -- -- -- 9 -- -- -- --
CARLOS F.FITZCARRALD 14 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 14 --
CASMA 2 213 321 143 15 55 8 38 210 337 367 194 327 198
HUARAZ 174 7 -- -- -- -- -- 10 65 11 54 27 --
HUARMEY 546 20 33 19 -- 6 9 23 132 63 119 105 17
PALLASCA 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 20 -- --
SANTA 304 64 19 5 -- 6 -- 17 -- -- 7 114 72
ICA 629 52 125 125 25 24 -- 13 31 110 68 27 29
CHINCHA 181 6 15 1 5 7 -- 6 24 94 18 2 3
ICA 209 9 85 79 4 -- -- -- 5 -- 16 -- 11
NAZCA 8 -- -- -- -- 1 -- 7 -- -- -- -- --
PISCO 231 37 25 45 16 16 -- -- 2 16 34 25 15
JUNIN 14 -- -- -- -- 6 -- -- 4 -- -- 1 3
CHANCHAMAYO 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
HUANCAYO 10 -- -- -- -- 6 -- -- 4 -- -- -- --
SATIPO 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 2
LA LIBERTAD 2!241 422 287 58 8 -- 62 61 128 91 115 536 473
CHEPEN 90 49 24 -- -- -- -- -- -- -- -- 17 --
PACASMAYO 11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 11
TRUJILLO 1 333 -- -- -- -- -- -- 54 128 91 108 498 454
VIRU 807 373 263 58 8 -- 62 7 -- -- 7 21 8
LAMBAYEQUE 176 15 11 -- -- -- -- 12 -- 24 34 44 36
CHICLAYO 176 15 11 -- -- -- -- 12 -- 24 34 44 36
LIMA 12!760 654 858 1!595 1!321 1!714 1!627 1!414 993 687 671 624 602
BARRANCA 1 776 115 258 236 36 86 150 270 226 132 115 75 77
CAJATAMBO 32 -- -- -- -- -- -- 1 17 -- 8 5 1
CANETE 3 071 222 189 250 174 151 246 348 354 344 273 280 240
CANTA 67 -- -- -- -- 4 -- 17 14 6 -- 5 21
HUARAL 2 516 158 265 347 230 341 308 342 276 105 33 74 37
HUAROCHIRI 14 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 -- 2 11
HUAURA 980 23 14 59 186 176 151 143 88 18 40 52 30
LIMA 4 304 136 132 703 695 956 772 293 18 81 202 131 185
PASCO 23 1 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- 20 --
OXAPAMPA 10 -- -- -- -- -- -- -- 2 -- -- 8 --
PASCO 13 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 --
PIURA 54 39 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 3 11
SULLANA 54 39 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 3 11
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 3 063 348 381 255 159 138 259 261 350 553 359 -- --
TOTAL 418 64 61 46 43 38 37 35 26 17 16 16 19
JUNIN 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 6
CHANCHAMAYO 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
SATIPO 13 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 7 6
LIMA 19 -- -- -- -- 2 -- -- -- 5 2 4 6
BARRANCA 5 -- -- -- -- -- -- -- -- 5 -- -- --
HUARAL 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 -- --
LIMA 13 -- -- -- -- 2 -- -- -- -- 1 4 6
PASCO 75 14 4 15 10 6 1 5 5 -- 5 3 7
OXAPAMPA 72 14 4 15 10 6 1 5 5 -- 5 3 4
PASCO 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 309 50 57 31 33 30 36 30 21 12 9 -- --
(t)
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO (COSTA/SIERRA) (*)
Cuadro N° 15
(t)
Cuadro N° 14
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHORIA (*)

TOTAL 20!945 1!786 1!733 1!690 1!931 1!707 1!542 1!655 1!724 1!294 1!460 2!433 1!990
ANCASH 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 1 2
HUARAZ 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 -- --
PALLASCA 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 2
HUANCAVELICA 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- --
ANGARAES 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- --
HUANUCO 63 -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- 29 25
AMBO 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4
HUANUCO 59 -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- 29 21
ICA 18 -- -- -- -- -- -- -- -- 12 6 -- --
NAZCA 18 -- -- -- -- -- -- -- -- 12 6 -- --
JUNIN 142 14 -- -- -- -- 3 -- 4 -- 14 49 58
CHANCHAMAYO 14 -- -- -- -- -- 3 -- -- -- -- 10 1
JAUJA 4 -- -- -- -- -- -- -- 4 -- -- -- --
JUNIN 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
SATIPO 81 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 17 57
TARMA 35 7 -- -- -- -- -- -- -- -- 14 14 --
LA LIBERTAD 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 -- --
VIRU 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 -- --
LAMBAYEQUE 1 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CHICLAYO 1 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
LIMA 102 30 -- -- -- -- -- 12 -- -- 8 18 34
BARRANCA 30 30 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
CANETE 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 -- --
CANTA 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 -- --
HUARAL 12 -- -- -- -- -- -- 5 -- -- -- 7 --
HUAURA 11 -- -- -- -- -- -- 7 -- -- -- -- 4
LIMA 42 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 11 30
MOQUEGUA 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
ILO 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
PASCO 19!587 1!632 1!562 1!574 1!792 1!636 1!436 1!550 1!650 1!221 1!335 2!328 1!871
DANIEL ALCIDES CARRION 32 -- -- -- -- 3 -- -- -- 6 -- 4 19
OXAPAMPA 18 542 1 508 1 428 1 461 1 614 1 535 1 323 1 540 1 648 1 177 1 303 2 251 1 754
PASCO 1 013 124 134 113 178 98 113 10 2 38 32 73 98
(t)
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI ROCOTO (*)
Cuadro N° 16

TOTAL 177 -- -- -- 1 19 4 7 -- 2 -- 63 81
AJI LIMO (COSTA/SELVA)
SUB-TOTAL 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 5
JUNIN 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4
SATIPO 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4
LIMA 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 1
LIMA 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 1
PASCO 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
OXAPAMPA 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2
AJI MONO/PINCHITO DE MONO
SUB-TOTAL 63 -- -- -- 1 19 4 5 -- 2 -- 21 11
ANCASH 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 7 --
CASMA 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 7 --
JUNIN 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 1
CHANCHAMAYO 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 --
HUANCAYO 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 --
SATIPO 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
LA LIBERTAD 4 -- -- -- -- 4 -- -- -- -- -- -- --
VIRU 4 -- -- -- -- 4 -- -- -- -- -- -- --
LIMA 21 -- -- -- -- 11 -- -- -- 2 -- 2 6
BARRANCA 9 -- -- -- -- 9 -- -- -- -- -- -- --
CANETE 4 -- -- -- -- 2 -- -- -- 2 -- -- --
LIMA 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 6
PASCO 25 -- -- -- 1 4 4 4 -- -- -- 8 4
OXAPAMPA 25 -- -- -- 1 4 4 4 -- -- -- 8 4
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 1 -- -- -- -- -- -- 1 -- -- -- -- --
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 1 -- -- -- -- -- -- 1 -- -- -- -- --
AJI MIRASOL FRESCO
SUB-TOTAL 99 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- 32 65
ANCASH 40 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 25
CASMA 11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 11
SANTA 29 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 14
ICA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
PISCO 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
LA LIBERTAD 21 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 21
TRUJILLO 21 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 21
LIMA 34 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 19
BARRANCA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 1
CANETE 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
HUARAL 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 2
LIMA 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 16
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 2 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- -- --PROCEDENCIA DESCONOCIDA 2 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- -- --
(t)
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE OTRAS VARIEDADES DE AJI (*)
Cuadro N° 17

0
50
100
150
200
250
300
350
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Ají seco: Ingreso según procedencia. Año 2,012
LIMA ANCASH OTROS
Ají seco: Participación Porcentual por Departamento. Año 2012
Lima
27%
Ancash
15%
Otros
58%
(t)
TOTAL 5!821 536 412 491 457 611 448 536 472 412 387 585 474
LIMA 2!588 192 107 220 214 331 244 311 233 144 92 262 238
ANCASH 1!404 137 119 116 100 134 85 105 105 84 102 180 137
LA LIBERTAD 308 75 40 24 20 -- -- 9 -- 10 9 63 58
TACNA 56 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 33 23
ICA 54 16 14 13 -- 5 -- -- 2 -- -- -- 4
PIURA 23 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 11
PASCO 20 -- -- -- -- 6 -- -- -- -- -- 14 --
LAMBAYEQUE 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 --
PUNO 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 3
AREQUIPA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
Cuadro N° 18
(t)
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI SECO (*)

TOTAL 2!463 245 225 205 200 276 280 286 111 151 116 187 181
ANCASH 507 35 87 30 30 25 73 53 22 29 12 48 63
CASMA 354 22 87 30 30 -- 61 53 -- 29 12 8 22
HUARAZ 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 --
HUARMEY 34 13 -- -- -- 2 -- -- -- -- -- 12 7
SANTA 111 -- -- -- -- 23 12 -- 22 -- -- 20 34
ICA 30 4 8 12 -- 2 -- -- 2 -- -- -- 2
ICA 12 -- 8 2 -- 2 -- -- -- -- -- -- --
NAZCA 4 -- -- 4 -- -- -- -- -- -- -- -- --
PISCO 14 4 -- 6 -- -- -- -- 2 -- -- -- 2
LA LIBERTAD 248 70 40 13 20 -- -- 9 -- -- -- 50 46
CHEPEN 14 14 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
PACASMAYO 10 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TRUJILLO 97 -- -- 2 -- -- -- 9 -- -- -- 50 36
VIRU 127 46 40 11 20 -- -- -- -- -- -- -- 10
LAMBAYEQUE 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 --
CHICLAYO 15 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 --
LIMA 1!323 129 68 133 135 222 191 210 69 55 11 55 45
BARRANCA 422 14 37 63 26 26 68 114 51 19 -- 3 1
CANETE 248 87 9 1 29 6 14 52 15 16 1 3 15
CANTA 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 --
HUARAL 226 15 17 49 27 52 23 21 -- 6 -- 6 10
HUAURA 83 -- 1 -- 19 34 3 6 3 -- -- 17 --
LIMA 343 13 4 20 34 104 83 17 -- 14 10 25 19
PASCO 18 -- -- -- -- 6 -- -- -- -- -- 12 --
OXAPAMPA 6 -- -- -- -- 6 -- -- -- -- -- -- --
PASCO 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 --
PUNO 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 3
PUNO 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 3
TACNA 25 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 22
TACNA 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 2
TARATA 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 20
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI AMARILLO SECO (*)
(t)
Cuadro N° 19

TOTAL 3!163 291 180 286 257 335 168 248 353 245 233 301 266
ANCASH 825 102 32 86 70 109 12 52 83 42 53 120 64
CASMA 698 102 32 86 66 109 12 36 22 33 41 105 54
HUARAZ 31 -- -- -- -- -- -- -- 22 9 -- -- --
HUARMEY 17 -- -- -- 4 -- -- 5 8 -- -- -- --
SANTA 79 -- -- -- -- -- -- 11 31 -- 12 15 10
AREQUIPA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
AREQUIPA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
ICA 24 12 6 1 -- 3 -- -- -- -- -- -- 2
ICA 9 -- 5 1 -- 3 -- -- -- -- -- -- --
NAZCA 12 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
PISCO 3 -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2
LA LIBERTAD 48 5 -- 11 -- -- -- -- -- 10 9 13 --
CHEPEN 9 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 -- --
TRUJILLO 23 -- -- -- -- -- -- -- -- 10 -- 13 --
VIRU 16 5 -- 11 -- -- -- -- -- -- -- -- --
LIMA 1!200 63 39 87 79 109 53 101 157 89 81 154 188
BARRANCA 1 016 63 38 84 57 105 53 94 148 82 69 106 117
CANETE 55 -- -- -- 16 4 -- 7 2 -- -- 10 16
HUARAL 6 -- -- 3 -- -- -- -- -- -- -- 3 --
LIMA 123 -- 1 -- 6 -- -- -- 7 7 12 35 55
PIURA 23 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 11
SULLANA 23 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12 11
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 1 040 109 103 101 108 114 103 95 113 104 90 -- --
TACNA 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
TARATA 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1
Cuadro N° 20
(t)
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI SECO PANCA (*)

TOTAL 68 -- 7 -- -- -- -- 2 8 16 23 1 11
ANCASH 45 -- -- -- -- -- -- -- -- 13 22 -- 10
CASMA 27 -- -- -- -- -- -- -- -- 13 4 -- 10
HUARMEY 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 -- --
SANTA 8 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 8 -- --
LIMA 9 -- -- -- -- -- -- -- 7 -- -- 1 1
HUARAL 7 -- -- -- -- -- -- -- 7 -- -- -- --
LIMA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 1
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 14 -- 7 -- -- -- -- 2 1 3 1 -- --
PROCEDENCIA DESCONOCIDA 14 -- 7 -- -- -- -- 2 1 3 1 -- --
TOTAL 127 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 96 16
ANCASH 27 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 12 --
CASMA 27 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 15 12 --
LA LIBERTAD 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12
TRUJILLO 12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 12
LIMA 56 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 52 4
BARRANCA 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 20 --
CANETE 16 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 16 --
LIMA 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 16 4
PASCO 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
OXAPAMPA 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --
TACNA 30 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 30 --
TACNA 30 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 30 --
Cuadro N° 22
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI MIRASOL SECO (*)
MAYORISTA DE LIMA; SEGUN PROCEDENCIA, 2012
(t)
(t)
Cuadro N° 21
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJI PAPRIKA SECO (*)

(t)
TOTAL 24!273 1!934 1!856 1!838 1!764 1!459 1!567 1!689 1!677 1!448 2!017 3!764 3!260
AREQUIPA 17!168 1 552 1 538 1 570 1 491 908 395 621 759 1 176 1 639 2 874 2 645
LIMA 3!786 188 244 141 184 337 413 241 396 57 262 749 574
JUNIN 1!639 -- -- 3 4 90 513 593 355 53 13 8 7
ICA 286 56 17 19 16 33 16 31 -- -- 13 85 --
PROV. CONST. DEL CALLAO 92 -- 12 7 4 -- 4 -- -- 31 -- -- 34
TACNA 54 -- -- -- -- -- -- 21 -- 5 -- 28 --
ANCASH 22 -- -- -- -- -- 14 -- 8 -- -- -- --
LAMBAYEQUE 19 -- -- -- -- -- 14 5 -- -- -- -- --
LA LIBERTAD 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
TUMBES 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
HUANUCO 9 5 -- -- -- -- -- -- 4 -- -- -- --
Cuadro N° 23
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJO (*)
(t)

TOTAL 22!310 1!836 1!776 1!756 1!726 1!351 1!429 1!471 1!470 1!406 1!970 3!458 2!661
ANCASH 22 -- -- -- -- -- 14 -- 8 -- -- -- --
SANTA 22 -- -- -- -- -- 14 -- 8 -- -- -- --
AREQUIPA 16!098 1!467 1!471 1!500 1!461 867 356 621 733 1!176 1!630 2!651 2!165
AREQUIPA 13 778 1 218 1 284 1 403 1 296 742 318 485 680 1 058 1 445 2 104 1 745
CAMANA 2 300 249 187 97 165 125 38 116 53 118 185 547 420
CARAVELI 20 -- -- -- -- -- -- 20 -- -- -- -- --
HUANUCO 9 5 -- -- -- -- -- -- 4 -- -- -- --
HUANUCO 9 5 -- -- -- -- -- -- 4 -- -- -- --
ICA 263 56 17 19 16 33 16 8 -- -- 13 85 --
CHINCHA 29 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 29 --
ICA 185 56 17 19 -- -- 16 8 -- -- 13 56 --
NAZCA 38 -- -- -- 16 22 -- -- -- -- -- -- --
PISCO 11 -- -- -- -- 11 -- -- -- -- -- -- --
JUNIN 1!274 -- -- 3 4 65 438 464 230 42 13 8 7
HUANCAYO 1 203 -- -- 3 4 65 411 433 217 42 13 8 7
JAUJA 71 -- -- -- -- -- 27 31 13 -- -- -- --
LA LIBERTAD 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
TRUJILLO 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
LAMBAYEQUE 19 -- -- -- -- -- 14 5 -- -- -- -- --
CHICLAYO 19 -- -- -- -- -- 14 5 -- -- -- -- --
LIMA 3!540 188 235 141 184 318 413 241 380 57 239 666 478
BARRANCA 1 559 91 90 74 87 284 323 200 334 -- -- 10 66
CAJATAMBO 40 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 28 12
CANETE 883 47 -- -- 35 11 55 7 14 33 51 447 183
CANTA 72 -- -- -- 12 -- -- -- -- -- -- 27 33
HUARAL 359 33 125 67 44 22 9 -- 12 8 -- -- 39
HUAURA 37 10 20 -- -- -- -- 1 6 -- -- -- --
LIMA 590 7 -- -- 6 1 26 33 14 16 188 154 145
PROV. CONST. DEL CALLAO 69 -- 12 7 4 -- 4 -- -- 31 -- -- 11
CALLAO 69 -- 12 7 4 -- 4 -- -- 31 -- -- 11
TACNA 33 -- -- -- -- -- -- -- -- 5 -- 28 --
TACNA 33 -- -- -- -- -- -- -- -- 5 -- 28 --
TUMBES 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
TUMBES 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 --
Cuadro N° 24
LIMA METROPOLITANA: INGRESO MENSUAL DE AJO CRIOLLO O NAPURI (*)
(t)

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