Ejemplo de plan de negocios

1. 2017
Israel Flores Guadarrama
Paola Flores Alcántara
Carlos Mendoza Fernández
Palomitas Young
19-7-2017
Palomitas Young
Young

2. Misión
Ser líder en la comercialización de palomitas de maíz para consumo dentro de la UAEM,
satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes por encima de sus expectativas, brindándoles
productos de calidad y con excelencia en el servicio. Asimismo, la empresa de Palomitas Young
tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa y el desarrollo profesional de sus
colaboradores.
Visión
Ser una empresa líder en la elaboración de palomitas de maíz dentro del estado de Morelos, con
nivel de competencia mundial
Valores
Somos una empresa que busca que sus valores tradicionales perduren y trasciendan de generación
en generación tales como:
Responsabilidad, Honestidad, Innovación, Colaboración y trabajo en equipo.
Calidad total
Hoy en día se busca superar las expectativas del cliente a través del cumplimiento de las
especificaciones, la prestación, un excelente servicio, así como la mejora continua por parte de la
empresa. Para lograrlo se requiere la participación de todos los trabajadores, y que estos estén
enfocados siempre en el cumplimiento de los objetivos.
Uno de los objetivos principales involucra la compra de una nueva olla para la producción de
palomitas, así como la exploración de nuevos sabores los cuales nos abrirán paso en el mercado
para ser más competitivos.
Esta empresa, lucha incansablemente para exceder las expectativas de un mercado de
consumidores exigentes, su objetivo principal de negocios es poder posicionarnos dentro de todos
los establecimientos de la UAEM.
Compañía depende de los sistemas de gestión de calidad, el sistema de calidad de Palomitas
Young, está conformado por los siguientes principios
• Enriquecer el Lugar de trabajo
• Proporcionar calidad al cliente
• Fortalecer la comunidad
Empowerment
Palomitas Young es una de las empresas que hará uso de esta estrategia ya que tendrá varios
puntos de venta dentro de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, dicho caso hace
constar de la necesidad de confianza de sus equipos de trabajo, para que estos puedan llevar a
cabo su labor, esta empresa elegirá el empleado del mes y cada año entre ellos el empleado del
año dándoles un reconocimiento verbal y un incentivo económico, así también exponiéndolo por
su eficiencia en dicho puesto, este será un incentivo de mucha motivación para ganarse este logro,
siendo así una técnica para que nuestros empleados se esfuercen y superen.

3. También se tomará en cuenta cada una de las aportaciones que sugiera el empleado, sobre
nuevos productos para lanzar al mercado, mejoras en cuanto a nuestros productos; esta idea será
llevada a votación para que dicho cambio o sugerencia puedan ser aprobadas por la persona a
cargo.
Downsizing
Palomitas Young es una empresa altamente competitiva, de esta manera se hará uso de la
presente herramienta; llevando a cabo la reorganización o reestructuración de nuestra empresa,
de la cual se obtendrá una mejoría de los sistemas de trabajo, el rediseño organizacional y el
establecimiento adecuado de la planta, del personal para mantener la competitividad.
Se empleara un diagnóstico adecuado, del ambiente y clima laboral, en donde se incluirán
también daños, costos, eficiencia del proceso y el número del personal, así como la producción
obtenida en la temporada; esta será evaluada para que el gerente pueda discernir entre toda
actividad, proceso o área que no agregue valor, reducir algunos departamentos que integraban la
empresa y que ya no son necesarios, así como también el número de empleados con los que se
cuenta.
De esto se obtendrá una notable reducción de costos, una nueva perspectiva y nuevas formas de
administración en la empresa.
Coaching
Uno de los principales objetivos de nuestra empresa, Palomitas Young, se basa en la formación
individualizada de su equipo de trabajo, para que estos puedan cumplir objetivos y a establecer las
prioridades en su respectivo campo laboral.
El objetivo que persigue la empresa de "Palomitas Young" que sus integrantes obtengan el apoyo
económico y horario flexible para la continuación de sus estudios universitarios y superación
personal
El objetivo comunitario es lograr una fritura nutritiva y equilibrada de alimentación de todos los
niveles socioeconómicos
Basándonos en el historial de cada año y localizando al empleado del mes, que desempeñe mejor
su labor, se le orientara, entrenara y capacitara con el fin de mejorar su trabajo. Si esta muestra las
herramientas, competencias, y habilidades suficientes, se pondrán a consideración para un
ascenso y así poder explotar todo su potencial.
Balanced Scorecard
Palomitas Young busca ser una empresa líder en la elaboración de palomitas de maíz, con nivel de
competencia mundial. Satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes por encima de sus
expectativas, brindándoles productos de calidad y con excelencia en el servicio. Así mismo, La
empresa de palomitas Young tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa y el
desarrollo profesional de sus colaboradores.
El mercado de mayor enfoque de la empresa esta estratégicamente planeado para las personas
que tienen presencia en UAEM, así como también se busca la compra de una nueva olla para hacer

4. crecer y acelerar la producción de palomitas, también como la exploración de nuevos sabores los
cuales nos abrirán paso en el mercado para ser más competitivos. Esto a base de encuestas
(presenciales, electrónicas, redes sociales) que nos permitirán saber cuál es el sabor de mayor
preferencia, en cual deberíamos mejorar, y que otro sabor les gustaría probar.
Capital intelectual
El modelo aplicado para evaluar el capital intelectual de Palomitas Young se cotizará en bolsa
(organizaciones públicas), con el fin de presentar un documento anexo a los estados financieros a
fin de que sea un documento de respaldo para la toma de decisiones de la misma empresa,
permitiendo conocer el valor del intelectual.
Es necesario que se realicen investigaciones futuras que permitan conocer la información del
capital intelectual más a detalle a fin de lograr una administración más eficiente del capital en la
organización en Palomitas Young.
ABC Costing
Nuestra empresa Palomitas Young está comprometida a brindar un producto y servicios con
estándares de alta calidad. Para lo cual nos comprometemos a llevar a cabo todas las actividades
que requiera el proceso como lo son:
1. La elección correcta de la materia prima maíz palomero, Aceite vegetal, Azúcar,
Mantequilla y sal, a través de proveedores de confianza del estado de Morelos.
2. Fabricación de producto, se realiza en un cuarto acondicionada con parrillas de
alimentación de gas LP, en donde se hace uso de ollas de acero inoxidable de grado
alimenticio,
3. Para la fabricación de este producto, se necesita un número aproximado de cuatro
empleados, donde cada uno cubre una tarea en específica.
4. El empacamiento se realiza aplicando calor a las bolsas de plástico que ya contienen 170 g.
del producto, siendo selladas y contabilizadas según su clasificación del sabor.
5. Su distribución se realiza al día, entregando un lote de 20 bolsas de palomitas de
diferentes sabores a cada distribuidor.
6. Se cuenta con un número de 8 distribuidores en la UAEM, los cuales tienen un porcentaje
de ganancia aproximado del 20% o 30% según su venta y costo que depende de latería
prima y precio de venta.
Producción 20 palomitas Costo
Materias primas 36
Fabricación del producto 10
Mano de obra 40
Empacado 4
Sellado 2

5. Distribución 16
Costo total 108
Espíritu emprendedor
Palomitas Young está liderada por el C. Emprendedor Carlos Mendoza Fernández, El cual busca la
excelencia y expansión de su producto, de acuerdo con una amplia gama de valores y altos
estándares de calidad.
El Emprendedor Carlos Mendoza Fernández, se caracteriza principalmente por la cercanía que
tiene con sus empleados y la motivación que le brinda a estos, su preocupación por el bienestar de
su personal, pues lleva el lema de que un buen ambiente y grupo de trabajo es igual a resultados
positivos y constantes, permitiendo un producto de calidad y la expansión del negocio. Sin dejar
de lado su compromiso con el medio ambiente, utilizando bolsas de plástico biodegradables y
haciendo un buen manejo de los desechos provenientes de la producción de palomitas.
E-Commerce
Nuestra empresa, está a la vanguardia de los medios de comunicación que se presentan en la
actualidad, haciendo uso de las redes sociales, para dar a conocer nuestro producto, promociones,
diferentes puntos de venta en la UAEM y manteros cerca de nuestros consumidores.
Just In Time
Nuestras plantas y procesos de producción operan con los más altos estándares de calidad y
cumplen ampliamente con toda la normatividad en materia ecológica.
Participamos de manera activa, para promover hábitos que el cuiden del medio ambiente, así
como de nuestra salud física.
Procuramos desde la fábrica hasta que estos llegan a nuestros clientes, con la firme intención de
mantener la reputación y la confianza frente al consumidor.
Los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos son
eslabones de la misma empresa Palomitas Young con el consumidor, y en consecuencia cada
distribuidor debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad.
En Palomitas Young se usan herramientas de evaluación, tanto internas como externas, para
garantizar el cumplimiento de los requerimientos propios y legales de acuerdo con el reglamento
de la UAEM, identificando, evaluando y abordando los riesgos de calidad y tendencias emergentes.

6. Kanban
Nuestra empresa Palomitas Young está comprometida a brindar un producto y servicios con
estándares de alta calidad. Para lo cual nos comprometemos a llevar a cabo todas las actividades
que requiera el proceso como lo son:
1. La elección correcta de la materia prima maíz palomero, Aceite vegetal, Azúcar,
Mantequilla y sal, a través de proveedores de confianza del estado de Morelos.
2. Fabricación de producto, se realiza en un cuarto acondicionada con parrillas de
alimentación de gas LP, en donde se hace uso de ollas de acero inoxidable de grado
alimenticio,
3. Para la fabricación de este producto, se necesita un número aproximado de cuatro
empleados, donde cada uno cubre una tarea en específica.
4. El empacamiento se realiza aplicando calor a las bolsas de plástico que ya contienen 170 g.
del producto, siendo selladas y contabilizadas según su clasificación del sabor.
5. Su distribución se realiza al día, entregando un lote de 20 bolsas de palomitas de
diferentes sabores a cada distribuidor.
6. Se cuenta con un número de 8 distribuidores en la UAEM, los cuales tienen un porcentaje
de ganancia aproximado del 20% o 30% según su venta y costo que depende de latería
prima y precio de venta.
Nuestro proceso está apegado de acuerdo con las 6 reglas del Kanban.
Teniendo muy presente la gestión de Incidentes y Resolución de Crisis con el objetivo de proteger
a clientes y consumidores, cuidando a la marca y a la imagen de la empresa.
Con la intención de que las prácticas de fabricación estén en consonancia con los compromisos de
calidad, se codifican y etiquetan los productos finales; los equipos de procesado y llenado deben
estar sujetos a las especificaciones de la empresa, y continuamente se verifican y controlan todos
los procesos.
Franchising
Nuestra empresa está enfocada principalmente en que su producción sea distribuida en distintos
puntos de venta en la UAEM, y en algún futuro tener alcance en otras universidades expandiendo
nuestro mercado. Es por eso que el hecho de tener franquicias no es de nuestro interés, pero no
dudamos que algún futuro podamos tener sucursales.
Nos preocupamos por el bienestar de nuestro personal, permitiendo un producto de calidad y la
expansión del negocio.
Inteligencia emocional
Se empleara un diagnóstico adecuado, del ambiente y clima laboral, esta empresa cada mes
elegirá el empleado del mes y cada año entre ellos el empleado del año dándoles un
reconocimiento verbal y un incentivo económico, así también exponiéndolo por su eficiencia en
dicho puesto, este será un incentivo de mucha motivación para ganarse este logro, siendo así una
técnica para que nuestros empleados se esfuercen y superen.

7. También se tomará en cuenta cada una de las aportaciones que sugiera el empleado, sobre
nuevos productos para lanzar al mercado, modificaciones de mejoras en cuanto a nuestros
productos; esta idea será llevada a votación para que dicho cambio o sugerencia puedan ser
aprobadas por la persona a cargo.
Kaisen
En Palomitas Young se usan herramientas de evaluación, tanto internas como externas, para
garantizar el cumplimiento de los requerimientos propios y legales de acuerdo con el reglamento
de la UAEM, identificando, evaluando y abordando los riesgos de calidad y tendencias emergentes.
Que sus integrantes obtengan el apoyo económico y horario flexible para la continuación de sus
estudios universitarios y superación personal.
Capacitar a nuestro personal y actualizarlo, para que no solo labore de manera eficiente, sino que
también sepan actuar en un momento de crisis y mejora, así también puedan participar en la toma
de decisiones y aportaciones a la empresa.
Imagen corporativa
Cuidamos la marca y la imagen de la empresa.
Tomamos una imagen modernizada que pueda plantear y transmitir, el trabajo colaborativo que
llevamos a cabo, que nos identifique como empresa seria de calidad y servicio.
Las siete “S” de McKinsey
En nuestro caso, el análisis se centra en los procesos que movilizan y las interacciones de
subsistemas de distribución, es decir en el subsistema que permite que los bienes (materias
primas) lleguen a ser productos alimentarios a disposición de los consumidores y cuyo
funcionamiento puede explicarse al margen del rol del comerciante o persona física o moral
dedicada de manera habitual a la venta de nuestros productos.
Nuestro trabajo se focaliza en analizar el conjunto de actividades, acciones y procesos propios de
nuestra empresa dando oportunidad de crecimiento a nuestro mercado y tomando en cuanto a
estos actores comerciales. Este grupo participa en la comercialización y es uno de los más
dinámicos en la fase de distribución mayorista de palomitas en la UAEM, nuestra empresa está
formando familias estrechamente integradas a las actividades determinantes del negocio como
son las mejoras de la producción, la diversificación de los productos comercializados y el
incremento del número y dimensión de las bodegas y equipo de transporte en propiedad;
Consideran las 7 “S” de McKinsey.
“Haz pop con tu vida”

8. Las 5 “s” del Kaizen
Nuestra empresa Palomitas Young está comprometida a brindar un producto y servicio de
estándares de alta calidad.
Uno de los principales objetivos de nuestra empresa, Palomitas Young, se basa en la formación
individualizada de su equipo de trabajo, para que estos puedan cumplir objetivos y a establecer las
prioridades en su respectivo campo laboral.
En Palomitas Young se utilizan materias primas de primer nivel, así como el equipo de su proceso.
Buscamos estandarizar los procesos de producción y las cantidades necesarias para la producción
de 20 bolsas palomitas en una jornada de 2 horas.
Así como mantener una organización en el inventario de producción y de materias primas, para
una perfecta localización de estos.
Altos estándares de higiene, limpieza en el personal, las instalaciones, la producción, no olvidando
que nuestro producto es de grado alimenticio.
Mentoring
La idea de emprender este negocio surgió de una tradición familiar, la cual fue motivada por la
madre de nuestro C. Emprendedor Carlos Mendoza Fernández, quien aporto, ofreció sus
conocimientos, experiencias, y vivencias de esta receta.
Formando un emprender con las actitudes necesarias para poder estar a cargo de esta empresa.
Negociación
Nuestra empresa está enfocada principalmente en que su producción sea distribuida en distintos
puntos de venta en la UAEM, y en algún futuro tener alcance en otras universidades expandiendo
nuestro mercado. Nos preocupamos por el bienestar de nuestro personal, permitiendo un
producto de calidad y la expansión del negocio.
Se cuenta con un número de 8 distribuidores en la UAEM, con un porcentaje de ganancia
aproximadamente del 20% o 30% según su venta y costo que depende de la materia prima y
precio de venta.
Nueva empleabilidad
Buscamos la forma de emplear personas con nuevas y mejores habilidades, competencias, metas y
estrategias, que puedan aportar mejoras en nuestra empresa.
Capacitar a nuestro personal y actualizarlo, para que no solo labore de manera eficiente, sino que
también sepan actuar en un momento de crisis y mejora, así también puedan participar en la toma
de decisiones y aportaciones a la empresa. Abriendo su campo laboral con sus integrantes con
horarios flexibles para la continuación de sus estudios universitarios y superación personal.

9. Outplacement
Esta herramienta aun no esta implementada, pero ya nos encontramos trabajando en ella, una de
las posibles opciones que esta nos abriera será capacitar a nuestro personal jubilado para ahora
establecer un punto de distribución desde su propia casa.
Outsourcing
Hoy en dia la empresa logra cubrir todas las necesidades requeridas, pero no dudamos que en el
futuro necesitemos contratar a alguien para la creación de nuestra propia página web o para una
campaña de publicidad grande.
Reingeniería
Esta empresa, lucha incansablemente para exceder las expectativas siempre cambiantes del
mundo competitivo. En un enfoque diferente, sugiere que con la con eficiencia, la Compañía
depende de los sistemas de gestión de calidad, el sistema de calidad de Palomitas Young.
Uno de los objetivos principales involucra la compra de una nueva olla para la producción de
palomitas, así como la exploración de nuevos sabores los cuales nos abrirán paso en el mercado
para ser más competitivos.
Se implantará mejoras en los procesos respetando así los objetivos establecidos en un principio
por la empresa y sobre todo cuidando que nuestras plantas y procesos de producción operen con
los más altos estándares de calidad.
Desarrollar y expandir nuestro portafolio de palomitas de forma competitiva, a través de
innovación, adquisiciones estratégicas y celebrando acuerdos para adquirir nuevos distribuidores.
Fortalecer nuestra capacidad de venta e implementar estrategias de distribución, incluyendo
sistemas de preventa, venta convencional y rutas hibridas, con el objetivo de acercarnos a
nuestros clientes y ayudarlos a satisfacer las necesidades de palomitas de los consumidores.
Racionalizar y adaptar nuestra estructura organizacional con el fin de estar en una mejor posición
para responder al cambiante entorno competitivo.
Comprometernos a construir un equipo multicultural y de colaboración a todos los niveles.
Trabajo en equipo
El éxito de Palomitas Young no se podría explicar sin sus empleados, su aportación y su
involucración en la compañía son clave, por eso hacemos todo lo posible para desarrollar entornos
laborales felices.
Nuestra finalidad es que todas las personas que trabajan en la compañía sean positivas, felices,
generen creatividad e innovación y se desempeñen con pasión, eliminando todo rastro de barreras
de género, capacidad u origen.
Tenemos en claro la prueba de la conexión entre la compañía y sus empleados. Algunas de las
personas que trabajan en Palomitas Young se convierten en embajadores de la marca, explicando
a las personas con las que se convive en la UAEM la forma de vida asociada, el sentido de

10. pertenencia y el orgullo de formar parte de nuestra empresa. Es un programa vivo en el que los
trabajadores realizan sugerencias y toman la iniciativa dentro de un equipo.
Competitividad
La transformación de nuestros modelos comerciales para enfocarnos en el potencial de valor de
nuestros clientes y el uso de un enfoque de segmentación basado en el valor para capturar el
potencial de la industria.
La implementación de estrategias en nuestros principales mercados que es la UAEM.
La implementación de estrategias de producto, empaque y precios a través de diferentes canales
de distribución.
Impulsar la innovación a lo largo de nuestras distintas categorías de productos, y alcanzar el más
alto potencial operativo de nuestro modelo comercial y de procesos para impulsar mejoras
operativas a lo largo de nuestras operaciones.
Desarrollo organizacional
Palomitas Young es una empresa dedicada a la comercialización y distribución de palomitas. Con
una producción un lote de 20 bolsas de palomitas diferentes sabores por distribuidor al día,
contando así de 8 distribuidores en la UAEM, con un porcentaje de ganancia aproximadamente del
20% o 30% según su venta y costo que depende de la materia prima y precio de venta.
El conocer de cerca el mercado en el que se está elaborando, la Universidad Autónoma del Estado
de Morelos ha sido de esencial desarrollo de un crecimiento de negocios importante y
sustentable. Según nuestras promociones y publicidad Palomitas Young se ocupa de adquirir este
conocimiento. La empresa está comprometida de manera activa, con el objetivo de promover
hábitos positivos para el cuidado del medio ambiente, altos estándares de higiene, limpieza en el
personal, las instalaciones, la producción, no olvidando que nuestro producto es de grado
alimenticio; manteniendo ciertas disciplinas y creando está en todo nuestro personal.