Esto es lo que comí ayer.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 11:30 Lugar: Cafetería Antiú Xixona (Alicante)
Alimentos, cantidad y proceso culinario: café con leche semidesnatada y edulcorante. Tostada de pan
blanco con aceite de oliva virgen extra y tomate rallado.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra
Azúcar: ninguna
COMIDA Hora: 14:30 Lugar: Restaurante Nou Manolín (Alicante)
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Ensalada de tomates y ahumados. (Los tomates de
diferentes tipos y tamaños estaban aliñados con aceite de oliva virgen extra y las sardinas (4
porciones para 2 personas) estaban ahumadas.
Fideuá de rape y almejas. La pasta estaba cocida con el fumé de preparar las almejas y el rape.
Postre: Ninguno.
Bebidas: Coca Cola Zero (335 ml)
Pan: alrededor de 100 gramos de pan blanco.
Aceite (tipo): Oliva virgen extra
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: apartamento
Alimentos, cantidad y proceso culinario: donut de chocolate. El donut es una rosquilla frita cubierta
con un preparado de cacao que contiene, entre otras grasas, aceite de palma.
CENA Hora: 22:00 Lugar: Bar-Restaurante Tribeca (Alicante)
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Hamburguesa de ternera gallega (carne picada poco hecha a
la planca) acompañada de huevo frito, cebolla pochada, tomate crudo, pepinillos en vinagre, bacon a
la plancha y queso cheddar.
Como acompañanate, patatas fritas con aceite de oliva virgen extra.
Postre: Ninguno.
Bebidas: Coca Cola Zero (335 ml)
Pan: pan de molde casero artesanal.
Aceite (tipo): para las patatas, AOVE.
ENTRE HORAS Nada.